[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
. R, ?: R/ t0 J. M! O2 n& X- y公仔箱論壇            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
) @2 ?5 f$ p: ]+ utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
2 K6 d! c% L/ j4 c# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
* X) w: `3 P- L( H% z0 Dtvb now,tvbnow,bttvb            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，公仔箱論壇6 I: g0 m7 V$ Y5 s4 p1 `6 L
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
7 w7 K! Y% l2 i7 }8 O) e1 t            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com6 @* J7 ?$ Q. X
            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
; F5 P; c6 o9 aos.tvboxnow.com               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。