金桶肉卷
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& M7 R% O- q4 S7 z主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 ) R: J7 q) T( B( g3 S
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
8 I. N" q1 ^3 r3 W( f( S. zos.tvboxnow.com做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
$ A x. [1 b _9 ^- t5 Y) Zos.tvboxnow.com馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
$ r, v) W3 b; F, `1 G) T5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大$ [) E6 ?1 d: R$ L' i: ?" y
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 公仔箱論壇/ Q0 m3 u4 g0 j) m- |) O# o6 X, `4 D
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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