連鍋羊肉
+ Y7 A/ V+ F) j" T1 u8 O0 `2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% k! \, I9 T+ i
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羊肉 ... 1200公克(連皮) & I7 d0 H' Y) S# @; b/ A- g
粉絲 ... 1把 tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ t$ p! `- P, x2 M$ v( O3 S( W
凍豆腐 ... 2塊
( ~& O1 \# I+ T$ p+ @4 c5 g" n公仔箱論壇大白菜 ... 1顆 公仔箱論壇 B9 }5 @' u1 I3 i' T+ X- }
芫荽 ... 3棵 8 h! Y. u# ^4 V X/ h% |
高湯 ... 7杯 ( G2 N9 H+ k% p) I. }
豬油 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 n, O: j+ L& R6 ^6 a
沙拉油 ... 2大匙
* Z8 ]- m2 T$ N" `tvb now,tvbnow,bttvbA 料
/ b2 ~" Z' o( \' _6 |os.tvboxnow.com蔥 ... 2支
* V7 m- h* q/ m4 C: ~薑 ... 1小塊
$ S0 o' c7 B. U( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
& S6 ?$ B! i+ q* [' X7 v公仔箱論壇蔥 ... 2支
, ~$ p" |: c9 P6 F# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊) B# c) [5 Z3 k3 J7 E$ \6 e' F6 R
蒜頭 ... 8瓣' }1 F9 g" ?% S, u5 \
紅蘿蔔 ... 1/2條
9 ]. g* ^9 p) `. F+ @ m5 X# H公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% [0 d8 f2 W% }
八角 ... 4粒
, ?" p# I) g: N# r5 [桂皮 ... 1小片
' z" b6 k6 _ q. f {: _' L2 o2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶( p! X. ]: l1 O0 U3 y
C 料
' P% j( C1 }3 _' u. d# @( Utvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙
6 h& I$ _! h" x& q公仔箱論壇辣椒末 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! | O2 W; A! z& f9 t
D 料
7 @# P6 W& m! Q! J& { I# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙
# Z" e& |) l1 K. _ R+ v0 ros.tvboxnow.com味精 ... 1/3茶匙
( E, t7 K' H6 t& z' _$ e1 v1 j% etvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 2大匙
1 B, B' Z" r# @7 @1 {$ x) Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 ... 1/4茶匙 公仔箱論壇9 Z; F0 U. N* t5 y+ _3 ]
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作法步驟：$ _) z" ]& B. G8 f3 i; N* i; N3 t7 f# F
9 q7 M2 e: T) u公仔箱論壇1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
1 S$ d7 \( r, @1 n" c# a$ _0 O蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
* e$ P+ _; G, r/ Z6 @約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
( O# Z1 r4 f# k* n j1 b! x- B8 b公仔箱論壇，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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7 ^7 ]) o9 g+ O, ?+ Q. T" C. G i- Vos.tvboxnow.com4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 ! r! V4 \; G- {) H
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
& u( B [" {3 z2 l- S公仔箱論壇取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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) |2 L1 p. d* U9 ltvb now,tvbnow,bttvb5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中tvb now,tvbnow,bttvb; r) C4 `; p8 d0 C- r/ R9 @ ?& g
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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2 M$ h5 i8 w3 F. ~! J5 e% Jtvb now,tvbnow,bttvb6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、os.tvboxnow.com1 V! Y5 p' }/ h9 S7 Q9 |& P# ^& s
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P p4 I) x1 i
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) v$ u" i s8 r: O
. t F, d3 U* R5 z公仔箱論壇7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中os.tvboxnow.com) G8 {9 C, Y, m) G9 y
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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