連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" {5 N3 h$ o5 I( O
所需材料：
8 U5 d3 n# C% F; J" J5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 e* t' Y0 c" K- }
羊肉 ... 1200公克(連皮)
+ i) U1 v( V# B' o$ P# k& j6 ^粉絲 ... 1把
4 s" P) Q) t0 ^" I: E凍豆腐 ... 2塊 7 F1 H# p9 l& o) K
大白菜 ... 1顆
9 E* k6 a- q9 S芫荽 ... 3棵 1 U+ R7 ^4 p/ k. G* ]- |
高湯 ... 7杯
* L; |* v( f) i+ I8 c, Ctvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 2大匙 % o4 e( l% i7 X2 a/ m# P8 T# ~
沙拉油 ... 2大匙
7 h" o; U1 A, s! U, {9 w" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料( L6 G# l U% Z) L, G Q
蔥 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb9 y* p( D( ~+ |' M O+ [2 u
薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C5 _, X: Q- q& D
B 料
7 \6 R' V/ @' U# m M/ B' {4 n6 }蔥 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb: W3 F! P( Z. T" E+ i8 e( Y7 \! t
薑 ... 1小塊
4 B% U+ v3 p1 K7 Qos.tvboxnow.com蒜頭 ... 8瓣
& O+ U) C; p5 L. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 1/2條
' @9 t) s. l6 ? D6 cos.tvboxnow.com白蘿蔔 ... 1/2條公仔箱論壇- F, X9 Z" u- R
八角 ... 4粒
: N/ ]; Z& i' I" X! k8 S) O1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 ... 1小片
% s, I! G$ t/ `& D* E) e9 o米酒 ... 1/4瓶tvb now,tvbnow,bttvb. c% B0 n" V& P: Q; Z
C 料
, Y7 F b1 ?: d& M' ios.tvboxnow.com蒜苗末 ... 1大匙公仔箱論壇, n# ?: K) f# h3 l9 P1 W
辣椒末 ... 1/2茶匙- N: ]' n& @& y4 |9 l
D 料
; C. U2 ~ Y" x0 h9 o' I" y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙, w* Z' x/ D# _ m5 h# t" d
味精 ... 1/3茶匙
" G& @2 R) S8 R/ Y+ o" r9 j醬油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. a2 K7 A; u
胡椒粉 ... 1/4茶匙
4 ]' }% C2 j4 i! U, ]公仔箱論壇
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, A! B: S; k. b2 A作法步驟：公仔箱論壇3 d0 u' C/ h8 ~9 [+ ?* S) t" V3 T
1 X8 x' H, N1 M公仔箱論壇1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
0 V% U, }& {3 _# S/ N+ Y蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。公仔箱論壇, A6 H v. K" Y0 @7 l# b8 |" S
2 Y6 F7 ?$ a# _" D* C! j) s2 w2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
4 Y, r- q0 k8 W2 x約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。os.tvboxnow.com' p7 S7 p/ e* x
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料7 A) \8 C# K, ^1 f# l2 \3 y4 G
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。" a6 T& m# v- C
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
0 `+ G9 c6 C2 C& X( }8 f) g(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
3 y9 R0 G8 W# M. Oos.tvboxnow.com取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中os.tvboxnow.com. k2 f a+ o* G/ ^- _$ L0 d' c4 y& C
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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& C5 b8 _+ v; S. J6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
' E P+ j" i& X: B# T* u公仔箱論壇半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
% K8 G/ Q/ e! E. {' ?: o) I，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: v9 n) x% f' R6 ?
! A, h/ z' \" v/ p7 \7 F3 V8 I公仔箱論壇7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
h) x. ?6 t5 x$ z$ U, z9 N1 k- u- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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