[中式食譜] 年菜／酒釀鹹瓜鮮味魚

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材料：鱸魚1條、紅米酒釀1大匙、地瓜粉1匙、鹹瓜丁1大匙、樹子、青蒜1匙、紅蘿蔔絲1匙、油1大匙、糖1小匙、香油1匙、鹽1匙
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作法：/ G; U  s& R9 t: I5 G# p" X7 Z
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1.將魚洗淨擦乾，薄鹽、地瓜粉乾沾。入油鍋煎到八分熟，備用。7 ^4 T% v/ g2 S8 M7 E
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2.鹹瓜、樹子、酒釀、糖加水煮滾後，將魚入鍋再煮沸一次。
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3.魚盛盤，撒上蒜、紅蘿蔔絲，淋上鍋內湯汁，便是美味鮮魚料理。
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* r7 B- m. F9 d  btvb now,tvbnow,bttvb達人說：買不到鹹瓜，用樹子罐頭也可。 os.tvboxnow.com/ g. ~$ k7 u2 C8 x& [