材料
5 H0 J: O8 q$ P5 F9 H+ \公仔箱論壇扁意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! x; O: g: i! `$ ]' @3 K7 }
翠玉瓜（約1.25克） 5個os.tvboxnow.com* L @+ }# u( {5 w& Z, A3 T
礦物鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r j! h) b# h* ]- L
意粉醬公仔箱論壇) i' ~8 `! [1 A8 V& Z M9 r& h
腰果 1/3杯
- h5 c+ v! M4 J% o$ o2 R7 m松子仁 1/4杯
8 R$ w! d, C0 z ?( M! I* x" ~os.tvboxnow.com雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙
& P0 V- L* [) n! N+ D3 T& Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1片公仔箱論壇# R$ h9 Y6 y* q# n$ `
檸檬汁 1湯匙* F- s. ?1 [- L) S
椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# X8 ]6 G& [! i
白胡椒 1茶匙
# \3 Z9 N( T9 R5 Y) t' h+ y) L7 N白松露油 2茶匙0 d7 f4 Q/ u# v- _7 O3 g
Nutritional Yeast 1湯匙
% ]* V3 |5 O6 F: _% ~" @1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 y; s& X7 F9 G* z( Q0 H
Tamari醬油 1湯匙
0 @3 R" G( o9 J公仔箱論壇昆布粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& i1 L7 S* j( S' `
紅藻乾 1湯匙公仔箱論壇0 [9 M( U' E' x4 [9 @$ s+ U3 K% K
配料紅燈籠椒 1杯
( e3 o( H3 P$ Z: Q# k公仔箱論壇牛肝菌乾 1/2杯( l, m2 O3 }" ^, V; C
羅勒 1/2杯
# T P! k7 R4 H5 m* u' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹 21/2湯匙公仔箱論壇' N) Y( P. `, H$ D& _
黑橄欖 1/3杯公仔箱論壇* g, ^# a" n+ E2 |& ?' Z# V! u
酸豆 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]; w% L8 K# k v. [) o: `8 R9 c
車厘茄 11/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: D3 W7 o7 y8 K2 x8 f
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製法
- O$ j$ V. l& F1 ^os.tvboxnow.com1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。
1 \3 K, }) N' u0 x" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o- j: V- W- m' r) G公仔箱論壇2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~ W5 Q8 r+ O$ u! i( X+ T0 N
; A" s4 o2 {* o8 r9 n- }3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。
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4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。
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8 X3 n. ^- |9 u8 e$ mtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。
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! ~$ @$ J x1 ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士
% l1 g" b* Q, D7 n! C2 z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. m: N* m& s+ [- q
; V0 ^2 u1 b* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。0 v( | y/ c! @8 ~# t1 I6 @
* @- y* F$ w& ?. Q4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。
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4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。
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5 H0 I! X& W7 n! x" _8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。
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0 X1 d7 a; {$ p* F8 `% Q公仔箱論壇6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。os.tvboxnow.com$ P9 O* z! j4 i+ k! g; j$ E
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發表於 2013-2-8 12:39 PM
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