解凍方法:
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7 o# P3 P0 e" x' x- K0 _5 i7 @) b用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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5 @4 P0 b V& U; Z若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。公仔箱論壇1 `- }+ D3 P' P
8 W5 ^- _" [% _) F1 b. }+ N3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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; _6 s' _3 M% r3 X7 W( ]tvb now,tvbnow,bttvb直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。- j$ i9 [+ p* w, B' n6 B
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb, H8 ^ ?1 B9 d( Q' h$ y0 y' V
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材料:
$ G. T$ M6 \# c5 L& v- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d n) g Z4 z0 T! j( b公仔箱論壇雞軟骨 一包
2 S6 @8 `/ W/ D1 a6 \$ C& H3 I辣椒 少許os.tvboxnow.com/ {6 }4 R# |' ]4 V
生粉 少許
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( _3 {) |. Q+ Z3 B) x" t+ x& K' Cos.tvboxnow.com醃料:" T) B, _* d1 E" R$ r
) f' n. @2 I4 [, d- v, _. l公仔箱論壇糖, 鹽, 五香粉 各少許
) U" O9 {0 }0 m- k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 Z+ }6 u7 H3 u# mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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& e: g' c' }. R1 r" ^公仔箱論壇1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘. a0 j& [3 I5 X: c+ k
2: 辣椒切粒. h/ G6 w1 P* T) q" G
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟os.tvboxnow.com. a, \+ L `5 M9 R! c0 S6 {
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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