[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb  @0 ~) }5 a0 W- i7 y1 T
鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb# L9 Z- Q* x- r' v6 W2 N8 X
糖.....10克  
4 J" n- d( F! J+ |0 bos.tvboxnow.com辣椒.....2隻 * W5 `% e# y$ k) o' Y
生抽.....10克公仔箱論壇; T& S% p) [) K) v" g5 Q* J
蒜頭.....20克 7 d( l8 M1 ~# x* C$ X* J2 Z
番茄.....30克
* V1 {; p: v, }# W7 S) _公仔箱論壇番芫荽.....2克
) c' I3 J9 e3 Z! I; M- W$ j, ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克
' l7 e/ K; M) [% W, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
% K) R8 ?4 _1 y9 t9 H公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
! ], x  ]6 a# [, N3 s意大利黑醋.....10克
) w: z: v) p& F* R* M! |: w, G公仔箱論壇2 z, ?  H4 R' x4 ~

! k$ v2 u# c1 N) h8 f0 a+ WSteps
. `+ I2 H; u% s( |1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
; B: {/ _0 p+ c- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 ?- ?# Z8 M/ {, y8 |( e3 o
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3 S) V$ h5 ]: l/ s& C. O" q3 U3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇: l* ~2 Y& [  p6 I, S

7 v& i7 N. f, ]; O; itvb now,tvbnow,bttvb4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 : A8 {: b8 l8 L* i: `* O9 a

7 I* v3 r& X! s' S5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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3 E" ?+ U* m# K& q' H9 `  t; @公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( D7 b; y# Z
Tips
6 Y% d, A) ~+ U+ M9 K這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。