[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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- ]& K5 r9 k0 d/ I- n1 c! Ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients（2-3人分量） 4 P1 H6 z" e3 }! G4 c. w
鹽.....50克
" d) x; g$ F2 F$ N糖.....10克  
) Q. [! V3 ^1 H- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( O+ r& C( v7 ?  p
生抽.....10克. _+ l& p# E: _8 V. T: M' U1 W
蒜頭.....20克 - e( `  C- B/ i/ r# z
番茄.....30克
2 G# d) e* l9 v* P番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 t+ w  b' X1 D
橄欖油.....10克
* N, G2 _3 f, wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb. \) L- M7 E! [; o- A: l- l
豬脢頭肉.....300克
0 ]4 E& q( Q; u' {2 G. ?5 [' Oos.tvboxnow.com意大利黑醋.....10克
# t. U" k, x$ o7 R+ w7 \/ U( Z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 F% t/ y! Y' s" @% ]1 cSteps os.tvboxnow.com2 i3 Z/ M- G# M/ N1 a) O. @
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 os.tvboxnow.com2 o' c% [  T% j
公仔箱論壇$ K8 K9 T3 w) u  ?
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇! Q" h. \9 b# H+ `: v# ^- B

0 v/ r  ?& Q7 H+ B0 u6 m* S* Pos.tvboxnow.com5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 os.tvboxnow.com0 ^- H( T7 C2 C" j

7 }5 U1 d" }% H# a( Y7 ctvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。6 Z" w# x9 O$ F
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Tips
0 v* q6 o4 A( m$ r3 W公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。