材料：% N. \" R: [. C7 d6 `1 @
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb" O- a2 y- c: q$ o
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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|, t% n! A, H; }& r x. c7 |' C2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 `* {0 y. T: x
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許/ z+ v4 C6 c! N& D* |- c
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。) R5 L! Z! O+ }+ g0 j' }
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
) x/ L( l: y2 e/ D) y7 C% h5 Q6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 A* ]5 |) M" H1 A. G. s+ t
3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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3 g0 Q. O8 R! E$ x9 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N _. U+ n1 o( N! i
Check list
, ]- `, }! t/ ^3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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' g* s( y4 K5 U3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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2 d" q" y" ^7 d( k6 utvb now,tvbnow,bttvb嘉璐小貼士：
0 a# d" u- u# J9 [1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。/ d; |/ A. ?4 f; {* w- H0 C
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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1 r8 M' I" n7 t. ^* x. S HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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