冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。公仔箱論壇) Y+ T6 c2 Z& `1 s( P5 Q+ F, _
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9 p* G' D: d' f. @' S材料（二人份)：tvb now,tvbnow,bttvb! g) x% y( }* _( u
羊腩（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y( A6 L9 L. Y. A B8 k4 i
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薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 q7 b+ K* t! C" Y) Y7 f
2片公仔箱論壇0 S2 z5 M$ P2 |. u
唐生菜 半斤os.tvboxnow.com: {( C1 f+ ^2 b+ ^, [7 _
枝竹（浸軟切段） 3條公仔箱論壇, C! {1 Q5 h. K R4 [6 i6 N- Q
冬荀片 100g （可以不加）4 A, p# e5 j0 ~" R- E* q
腐乳醬 2湯匙
& L+ m6 p0 X/ z7 L f! z! E公仔箱論壇橄欖油 2茶匙
4 K3 g* S/ t6 N9 K" a4 ?- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H4 u' ~8 t" C* E調味：
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柱候醬 3湯匙
4 e5 L" \) u0 M; M五香粉 ½茶匙
2 @; z7 O% H2 O/ I9 I* b胡椒 ½茶匙: E. e7 O. H. M4 Q& m
八角 3粒os.tvboxnow.com* ?, u2 y( F; j8 W( H4 L2 f" ^
香葉 1片
8 f: D3 G! Y* k3 O- Ktvb now,tvbnow,bttvb花椒 ½茶匙
`7 Y9 J; ~. Q% |7 H9 \# e# m丁香粉（ Cloves） ½茶匙
/ [# W r2 `6 ~2 W0 i) P6 R( \( M( r! Ytvb now,tvbnow,bttvb孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) A+ t3 [9 Z0 W) V1 y, e
水 600mlos.tvboxnow.com, K& G8 [. I; ^+ u" b3 k: A9 }, o0 I% D
* v7 d1 f. H0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨公仔箱論壇, A# x& {$ Q8 o. n
2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩+ \/ d0 r% p! H7 e
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3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘
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滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 f$ D; i D: \- k- B) _6 D4 N
5） 如水份太少，可加100-200ml 水
7 z+ u$ S2 Q2 o8 C' t6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃
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3 l9 t0 H1 c( y1 U0 G4 `1 ^# gos.tvboxnow.com壓力煲製法：7 q- y, Y V( i _& `. G. f
/ s. z: L$ z( S% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 步驟(1)同上
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2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z ~, o4 P: f6 A3 X8 }
3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣7 K+ q3 |) q( i% J$ I2 X
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小貼士：
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1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份
3 e/ ]8 z; V a/ D( k2 `: i$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
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