蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
$ k* Z+ z" s. r! G2 c" V1 Tos.tvboxnow.com蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
6 ]- S( H! R: p z" h* Z) H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- Q2 i3 y6 n7 r4 Z
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材料：
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大蝦 7﹣10隻tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 u& S5 s+ t$ H# [% G
蒜蓉 1湯匙os.tvboxnow.com4 f. P2 }) m- Y* V+ r
蔥花 少許 （伴碟）
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調味：os.tvboxnow.com8 ^! R1 w3 W6 H1 O/ H" n1 p
8 ]" z4 R8 A1 w/ `. D* ^* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙% I7 O' _/ h5 V
酒 1茶匙os.tvboxnow.com1 q5 R" o5 x# A- K: A. J5 O
指天椒 少許(可以不放)
- }+ f, `3 W- k2 R2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
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製法：8 H. M5 o( R7 A1 j, O4 W5 e( j
- u/ X6 d+ \8 y0 G8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上/ Q0 c( I+ A: e* s1 T: K/ V) P
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' t/ G) y: I: B; v5 s4 \: n3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 t/ O0 @+ T& v# k' G/ k
; k% B& ~2 C, q9 \6 q6 `' X1 T2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘8 }; Z* Y! b! ^) ]5 s( R' {
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' Q! C# K3 Z: Q' D0 J5 q: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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