蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
( ~* P p8 H8 ^蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：
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大蝦 7﹣10隻
# W0 T7 Q6 O, N+ w" N9 _3 e( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
- C1 r' O/ X9 Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 V0 q9 u/ x2 q ^
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調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙os.tvboxnow.com4 @9 b; f9 ~; ^% p+ l0 v
酒 1茶匙* L" d" e W2 G
指天椒 少許(可以不放)
2 L' S) G4 M) _9 W水 4湯匙
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) s; U4 k1 `2 M7 m% F5 X公仔箱論壇製法：公仔箱論壇1 s! V; |- A. @# U
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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0 x% @% T, X7 B2 K+ D2 j9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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