開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。公仔箱論壇! O1 c; `. S) d! E
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2 @6 \# W6 R. E% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份）： os.tvboxnow.com( L3 A X$ Y, B1 b" F7 r7 k
大蝦 8隻 （中蝦也可以）
' m' w |. n" s- Z: F) rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半隻 : M9 e2 r* a% \
蒜頭 3粒
# f- q* `4 X+ O; j& c紅蔥頭 2粒
- L: c9 d! b0 I* | ]! O薑 1片
3 M9 p2 P. c! {, A8 k0 v生粉 1湯匙 os.tvboxnow.com3 _/ q1 M5 V% }
蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, q X0 X& n5 A/ O/ D
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調味：
# k r# p: U0 ~: d% i7 ^( {; G; I茄汁 2湯匙 公仔箱論壇/ l3 ~4 o+ E" C' s- A+ f% F( Y
喼汁 ½ 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. S" B( x1 q+ v2 e+ M* X
糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 N5 Z( ~$ d! I- o% S
鹽 少許
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製法：
/ O6 _9 s4 Q; m" Kos.tvboxnow.com1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
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+ n& i1 D- p1 N0 w0 J8 j1 e2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 l* j+ d* {
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, h* ?0 _# O) ]1 O. r( b1 ]! f3 hos.tvboxnow.com3） 以吸油紙吸去多餘油份
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! \/ a4 G _! |公仔箱論壇4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘) Y+ C7 d( ~0 _* ]% t
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0 D& V6 ]( N" l+ k( U$ C- ]5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍
- ], s0 C7 A' L T% Q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
$ |0 ]# J3 V* d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 D6 p+ e* v/ s Z
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5 T& I; }0 @1 I( G9 s3 b" _公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 f! n8 ~1 K0 I
3 Z' v; W' C4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖os.tvboxnow.com" n& z3 i6 |3 i7 \0 e1 f, ~6 x
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
$ ~+ A6 G5 A' V/ h/ ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 V2 C8 ?9 x1 T7 p9 ~# i7 Z. C. V
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9 |4 |1 N" d$ F/ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 m* h. g: S; Q
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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