第一位 西多士 公仔箱論壇- Q& M" {7 R4 V
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
2 Y; Y. Y; C6 ~. T2 Q! F5 w- [( X( j• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶tvb now,tvbnow,bttvb- T9 @6 M5 l# g+ y
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
4 W# R' p2 z4 q) U• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
/ e8 Z1 ^4 h/ M: M/ Q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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第二位 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb3 k7 p2 C3 q+ G
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• 卡路里：245 脂肪：15.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- l' l( b2 z8 \# q* |& ]
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水os.tvboxnow.com! A/ u# d, v m
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。公仔箱論壇5 V0 |8 F: r0 i8 y9 q8 i
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
! O; k; {% g. J: Ttvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
4 a; y: s0 t7 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- _, j; ^1 E9 n! t7 J' n
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第三位 雪糕
: k& n% k1 D* Q1 |3 J( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F5 X7 n* j3 Q. l4 G0 ^tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：193 脂肪：10.6
# e4 ]0 h* w- r, }• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
5 X, S; p, s# E! z; M* J公仔箱論壇• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb& U8 ]! H) d, M" m* Z% F, {
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分公仔箱論壇$ e: Q: s' c% O$ @
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。tvb now,tvbnow,bttvb0 S# x- s9 {( `6 G5 E A/ |
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第四位 即食麵（100克）
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
6 J( B, @& _3 e) T Z5 O/ v• 主要用料：麵粉、色素
) I" V( |+ L) J# c/ `" ?os.tvboxnow.com• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
g% ]- l4 \- @) g; |• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
) {6 l2 K+ @9 u公仔箱論壇• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。os.tvboxnow.com9 N7 n, J! P7 j0 h r M. i8 n" l+ C
公仔箱論壇; S; g2 O. ]9 S3 r/ {' ^: b, {( B
" h* g- J' h b* t6 e1 f5 v公仔箱論壇第五位 燒味tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 ?6 q% p2 }3 S7 b1 F; s
; n$ B. U; x8 q" F+ }os.tvboxnow.com• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）/ X' U% x0 i+ f, h. C3 R3 w
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）* _9 z& R4 }9 c9 l7 ~
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）os.tvboxnow.com/ l9 c/ @$ Z& Y# G
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 J$ C! y4 A) V! D% u
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
* O4 @ Q# X1 t( Z# f" X }& ~os.tvboxnow.com• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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第六位 炸雞排tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 D% Y: e( }1 j# n& i
4 v: z4 p% V* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：254 脂肪：14.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* j- F) p1 ?* @
• 主要用料：雞排、調味料、食油
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: J' D$ E8 c4 g0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
) o5 m3 d2 ?4 S8 w& _: eos.tvboxnow.com• 建議食法：去皮才吃
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8 `' R# U6 E' d; Q第七位 薯片（28克）3 {$ ~6 A9 n- k- @
6 z7 ?4 V( k- `2 |( E) j. F• 卡路里：139 脂肪：9.2
) h2 z1 M1 t2 J: M0 Q+ R公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精" v2 d N& }4 T9 Q
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。# R( m+ Z8 `; N* ?0 `3 ?4 c* K4 j# F
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10. |: X( c4 M* y5 r. Q
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
0 O, R# A4 k- k2 k' S5 c j1 Eos.tvboxnow.com• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。os.tvboxnow.com* N+ A& j+ z0 h+ u! w
• 少吃為妙：（見薯片）
5 K7 l2 L+ P3 _- G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @% y6 I' p* A2 w: s
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第九位 炸魚蛋
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4 N+ C6 a' W1 ]) s' @os.tvboxnow.com• 卡路里：167 脂肪：11.8os.tvboxnow.com1 |8 e3 o7 D4 Z. N) b+ S
• 主要用料：魚肉、麵粉
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• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
0 R% x7 w0 G X$ f, e: n: z0 jos.tvboxnow.com• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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/ S! Q8 }; {7 i7 B1 Dtvb now,tvbnow,bttvb第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
6 G M6 e1 V J8 [, B+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
5 n# L; {3 z, j: ?" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
3 W2 i' B% b8 | e6 R; s• 少吃為妙：熱量頗高tvb now,tvbnow,bttvb) D) B4 c1 _+ C) N
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。) Z/ R3 i& m: u8 o- Y8 C$ ]/ z
8 n( G- u3 w9 T4 _公仔箱論壇 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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. t6 S+ N5 f2 w( W6 x3 r2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# \* R1 }, B# R
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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