大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇% Q  J( |$ I; u
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 m* E  }# E5 a
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 - {# m, k9 ^$ U' ~2 F& J# Z- B
點好食法？公仔箱論壇* a7 y7 N$ Z3 D7 {6 F( W3 i
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: `$ i* K0 A+ a$ t/ x5 M
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 3 Y  n5 E, U  W. f  H$ i  i+ T
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇: x8 Z1 [: f# j, i% Q% s
點好食法？ + N: l6 w6 c% W9 g4 j
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, f+ S& R3 C0 Q& N$ W
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 0 K. k' A1 X7 W( {
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ ) ]4 l$ D$ J+ a/ `& u+ p
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 8 w9 o* ^# ?9 h* v: x# H
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油公仔箱論壇- {4 S2 d" J* N; P. z+ F
點好食法？ ( M- b, g; g& T" G4 y4 a* k
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 9 C: X$ m$ Q) Y' m' E$ d- N
注意： ! B$ G; c0 e' D) u
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
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其他好味推介: ' f. f8 m" \1 K2 [: ]. a7 k  k7 Z
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C6 h4 V5 K" L. X5 c; b* z: U
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 9 U* J' ^7 k' I/ u. _; V! w
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. : p: Z6 D+ k. L" a2 g: a
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 公仔箱論壇) F* A3 j( C4 ]8 x
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 公仔箱論壇0 ^! M8 J7 @+ L' A
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 公仔箱論壇$ M+ ?4 L& m% ?7 v
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 9 l# ]/ {; U2 H( e
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 ) d. I  f" `# {% C
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 3 g1 g, o# f( s, m) `
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 os.tvboxnow.com7 s; ]. d( O8 K3 ~/ v: e
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, ) f7 N8 X- ^, T% F7 f" A
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ 8 J9 a: m! V, U! ^0 j
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ B4 n# S- x" L" b6 Q( \  E
蘆筍放入兩塊魚中間, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* r6 E# l& q( y( Q
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 " ]6 Y/ k; v6 H$ F7 a& X
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. . n; ^2 m1 E; [& A( R
20)芝士火鍋 : os.tvboxnow.com2 \; z" g$ F0 `' r& d, Y
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M! w2 X1 J* t8 C' K7 K6 _
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb% E3 s/ Y! }2 \  d4 S5 R
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb" ]# Q2 p2 N& u- E- o- r  B
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter 7 ^$ V+ }: J7 J4 o* A
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb# M% k& s; _5 m) p* B" X
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包公仔箱論壇% _) `" Y; v0 ]& q
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 os.tvboxnow.com+ H, s" Y% o* B; z. O8 Y
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 : ]1 P, S/ f  H; y7 T% {8 H
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 , n- ^1 N6 Y- c
[ BBQ FAQ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 R+ g* U( x3 o5 ^
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 ~" m8 ?, g& M4 [% R; [
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 `" W- I  l& f, f& s7 u" z
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 R  s3 w* l
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ tvb now,tvbnow,bttvb- e7 m$ s4 t# r9 D' g
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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