首先要謝謝 yyq18sh 給的豐富知識，我只想分享一下我自己的看法和經驗。
% a# G1 q3 M8 y, g# u; x1 ~' f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! L3 M+ C; S# b( P1 c
豆腐的主要成分是黃豆，黃豆含有豐富的蛋白質、維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質，黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。
8 L2 C }+ R7 |- S& F
( Q. N# X N9 R: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐是黃豆製成品的其中一種，而在製造的過程中有其他的添加劑。; a# q5 f. Q2 ^( G J' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ S5 } {# C7 v7 o. R K1 \" V
黃豆所含的嘌呤基本是存在黃豆的衣（found in the skin of the soya bean），既是黃豆的外殼，只要我們把外殼去掉就不會有嘌呤了，但在市面上所能買到的黃豆制產品，特別在一般街市買的豆腐和其他黃豆製品都不會先除去外殼，所以成品就含有了嘌呤。因此，痛風症患者和血尿酸濃度偏高的患者在食用黃豆製品時要小心，注意產品的標籤。
+ U# l2 k4 V* ]
t% K' B+ ], x( _7 X3 b6 l3 A4 ?" j Ptvb now,tvbnow,bttvb黃豆能供給身體豐富的蛋白質和多種的氨基酸而這是人體的 building block，在一般人來說，人體會把“過多”的蛋白質從腎臟排出，問題就出在這。凡是腎臟不好（各種有關腎臟的病症）的人食用黃豆或黃豆製品要特別小心，因為“多餘”的蛋白質不能有效的排出體外。有些人可能根本不能進食這類的食品。
& n% T% O$ N8 ]- u9 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, c! j5 `' U# `. ]: h
另外一項大家都要注意的是材料的來源，現在基因改造的食品太多了。在這方面我們也只能相信一些信譽好的廠家，至少也要有GMP的吧，用的比較安心。
, s- A6 I; }2 L公仔箱論壇
$ Y+ P4 k# n# B) k& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己也有用黃豆蛋白粉，注明是 non GMO（非基因食品），要濃點或淡點可以自己調。一大早喝一杯，感覺還不錯。
4 n, R4 _4 I0 K3 B/ ]' _0 ~# x" ~) [公仔箱論壇
" O. a) Q7 A3 F: q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望這少許資料對大家都有幫助。1 A# x6 N: p" w0 r$ H4 a: U* G
; K }# p- x- U V3 ctvb now,tvbnow,bttvb:onion18:
6 G" X: g5 [) w6 N! y公仔箱論壇
+ S7 J# ?7 o. o' s N[ 本帖最後由 xnd 於 2008-3-26 04:37 AM 編輯 ] |
發表於 2008-3-19 09:51 PM
| 
