◄芝士種類介紹►公仔箱論壇5 f9 X/ {$ w' u* W
7 m) c# n/ f% A1 S m: b( r% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） |
" z0 A% b* M8 j' O& O特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
! Z; `! N. {3 B家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
" z: T/ \3 r2 ?5 q! j5 T( m公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩os.tvboxnow.com' D2 v$ e) i4 V$ O( N+ o" p
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硬質芝士（Hard cheese） |
/ a. ~- F' [. U6 b8 o* |! a" @, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型. ?- o# N* c; {0 T( I% M& O( t
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v. J& I9 `/ @) R# j9 r3 V
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
: L$ d7 ]" c; s# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變公仔箱論壇. |) y2 q2 F$ J9 Z$ _
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）os.tvboxnow.com* K9 h, L. n+ a8 h) X5 W
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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8 F2 t# d: }8 g4 B. X/ L公仔箱論壇柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | tvb now,tvbnow,bttvb8 x3 Y) L4 Z2 V
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' G+ p* W' m5 o2 F4 Y
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）+ l6 i+ L0 U6 _- g1 y) \
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜os.tvboxnow.com: @; u* n% _) f+ S+ p
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
8 g6 G3 S9 j8 C公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的公仔箱論壇$ n/ {$ Y. m3 ?
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）0 G! i* x" U" i! k6 |+ I2 t
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試/ {9 L. I9 h: ~9 w
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藍芝士（Blue cheese）# w4 ^$ w5 ?$ T& Q2 a* B
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6 ` W$ H1 p ^4 ]tvb now,tvbnow,bttvb特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味os.tvboxnow.com* ]& _; n: S6 U3 Y' a
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb7 v- _2 W1 w7 B, {; E
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻3 v+ }3 \, U! u* k, i' Z- u6 ~6 R$ |
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山羊芝士（Goat cheese） | os.tvboxnow.com9 |+ u9 H" ~( D) y k$ e
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
6 _5 k: k* S* z; J k) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）公仔箱論壇8 L3 c- V G2 d) T4 F
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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加工芝士（Processed cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb: F/ b1 E+ ~. O4 w( x+ T* z
特徵：經加工處理，保存期較長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. U1 O3 U6 s& I) ~
家族代表：芝士片、芝士粒tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 L ?4 N" D* W& X! r D+ b$ U
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
; s4 S( P/ [4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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