無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb. n3 U4 h7 a: q6 [, j) {6 Z5 K
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
( |8 r, Z6 m0 s6 n- m& _% c9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j+ q9 _: D# m$ |- G0 @公仔箱論壇（一）聞氣
( s( z6 `4 T6 p! m* j! J# s1 N# ^公仔箱論壇 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。% q4 `. V( ]" i; B# ^
5 }) P$ b* o; x7 ]+ I( ftvb now,tvbnow,bttvb（二）觀形
, b3 m s. l. B0 h# G9 N( p 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
- i' ?& B5 `6 n. s1 N) G4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 } r+ K1 S" s
（三）品色公仔箱論壇; b9 n" l" ~& }1 L" ` N1 U
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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（一）防蛀蟲 os.tvboxnow.com5 t* e- E0 a7 }9 S1 r
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。. N! p4 ^2 j, {
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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（二）防潮濕* s- h8 m' \; i% E5 @+ T4 r
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。os.tvboxnow.com1 x( V$ _. U r
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; s# m8 W* [! x/ Z5 g6 [7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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0 l4 ?' \% [3 Vos.tvboxnow.com（三）防黴菌
6 E% I5 g& Q0 v% K0 ~7 G公仔箱論壇 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。0 K! ~2 F2 V$ _) K
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 F) r2 D0 z& G9 m! V. E6 F/ @
- P, i1 a: l" K6 G' D' S隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
. O9 ^3 c2 g5 X9 d1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m$ N" u. @2 n9 ~, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b/ t+ D! m# P: U) Q; G【日常保健茶】& s2 F% B1 T1 Z7 c/ k: o
功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇- P2 ]) f. {$ Y- I3 M
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
6 C! |4 g1 @9 T' p+ y. K+ Q. ktvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, i/ G* L5 c2 y* Q" F" C
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【加味四物湯】
' Z% Q0 P1 v2 r* l7 ~功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。9 J) ?. q8 w% H& b# d
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
" F% j9 ^2 m7 }公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
) E. R$ N `8 ^$ x1 u5 ^公仔箱論壇喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
/ e/ B- m- b. JPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！os.tvboxnow.com) f+ f( x) k& ~, v; O1 e+ @: f
) t1 B$ q* M4 M! q( T& v0 q- U" k4 D公仔箱論壇【寧神茶】
/ j9 V9 v. g1 j( F0 R功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。/ `$ Y9 ?9 Q1 l! n- e
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。 w8 G3 \% G- E- g' r, W
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
( Q: P1 k. F3 m# ]+ w喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【減壓茶】公仔箱論壇' w# g! ?2 e% s4 e6 H9 H8 C) Z
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。os.tvboxnow.com0 w5 b$ M$ j9 `& r# x+ d
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。7 ]* L V( G+ N- X
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% G4 n5 |4 Q8 k6 e" |
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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