◄芝士種類介紹►os.tvboxnow.com3 c! L6 a2 b: N1 V0 G( k0 c
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
5 I2 r! `9 W3 e3 h: ntvb now,tvbnow,bttvb特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
4 t. w* \; q: A. p8 c3 q9 I; q: a2 i公仔箱論壇家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））os.tvboxnow.com# N+ w8 g9 T; I* s7 q
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩) f6 `& Y# P$ ]2 o( h
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硬質芝士（Hard cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. l' ], r9 ?+ D
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型tvb now,tvbnow,bttvb6 U: ~- A1 q- O3 Q1 U% G
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
( c' k- L3 y% ?5 d3 z4 k魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇' f- V" |5 w: j8 ?& o. ]: a
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9 o6 d' n0 A% o- K$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 w* B. a: a3 S! Y
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
' s& i, q, U4 n# Uos.tvboxnow.com特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變公仔箱論壇3 V) {5 d3 K3 H+ H9 m
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
$ b5 ~5 e! s: L* g' c8 ?0 }3 l魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久tvb now,tvbnow,bttvb! l6 F) i% m, O6 f& \
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3 G( C6 U1 g8 K( Q5 e4 A& gtvb now,tvbnow,bttvb柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | 公仔箱論壇* _6 G7 o9 L. B! u K" ~& h
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
: w4 h) s) _: V, W, _os.tvboxnow.com家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
* ~7 N( z7 e) h: X, d9 T6 Q魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
3 D9 C, j$ U X: X4 A+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
i& m/ R0 a) U! U8 ^. W7 Y公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的tvb now,tvbnow,bttvb+ O- ? K& `+ o
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）os.tvboxnow.com$ _+ {4 z" z- Y- k
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）tvb now,tvbnow,bttvb, w! k$ O4 t! O; F: L7 ^# q
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* U) {! D3 R% i) o* m4 k特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
9 r* H3 f* L, s- H公仔箱論壇家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
' {5 B% c: |) Q公仔箱論壇魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻. |( D& l# I0 v5 H$ O7 a
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山羊芝士（Goat cheese） | S8 v4 L# r! ]: @
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
' k7 U# E& w( [- H, V4 aos.tvboxnow.com家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
& h* y: z# m; a8 G# E9 Z5 t/ oos.tvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 B4 O; c! D: D% L
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( V9 q0 y! J7 e- J1 ~8 T+ M0 Ros.tvboxnow.com加工芝士（Processed cheese） | 公仔箱論壇) v6 @' J; w% u) x: X
特徵：經加工處理，保存期較長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B$ _6 U1 b7 x# w$ O8 H
家族代表：芝士片、芝士粒
' x: T+ _( o+ | a6 k7 K/ v0 Ytvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近公仔箱論壇2 Z& H5 B7 b: I$ U2 T" g
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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