[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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3 |. |+ k! x3 j  X+ e% nos.tvboxnow.com酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。os.tvboxnow.com+ }- d2 G: P1 u: Q! ~6 M9 J
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
" z0 @% A9 z% n5 H1 R) ]8 ]酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！os.tvboxnow.com- ^7 D4 [. E% u- \0 g; Q
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# n- \4 I' T0 p5 Q5 T
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇5 `1 I: I; Y) d! Q

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 5 ~# o( C+ F6 u) o公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 * R7 C1 h$ j  e: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠皮 ' {  l# D3 T  z8 L公仔箱論壇	綠轉紅 4 R9 V" R7 _7 g' `tvb now,tvbnow,bttvb	轉紅 / o3 H/ H2 [+ h7 x8 itvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcal公仔箱論壇! C0 H; G& m! [! Y  w) z- t	80kcalos.tvboxnow.com0 h0 Z6 g. Z( Q7 ^, M3 C  y	83kcal " v) ^/ H: t$ M6 g2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 J# \+ L" X9 b! b% w" g6 J/ t' h	1.5g公仔箱論壇; R2 q, b+ h- v8 \1 R$ I	1.4g $ y# ^9 }0 A3 Y5 m; Zos.tvboxnow.com	1.5g + n* y' |6 `$ L. G" g  c  b
脂肪 / v3 G8 B# U" P! s. ?- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.9g , l2 c" G8 ~; `# L0 v	6.8g ( m  T* u% G4 ]! Z- M- }1 B) V	7.6g 5 t, v3 i) `( `7 l+ a# G
碳水   U4 r0 J6 k; x2 v  h& m/ }6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.1g公仔箱論壇  b, C) O) Z, r: F# L# |	6.3g 4 |8 a0 U) q7 ]+ N: Aos.tvboxnow.com	6.6g0 ^; Y1 Y7 `5 m: ~+ L7 s6 O
膳食纖維公仔箱論壇& x/ p8 M+ W; C" Y$ ~# l	4.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* \5 Y% {. w; w! B) B4 h/ m	2.9gtvb now,tvbnow,bttvb: Y0 @) k- H% ?+ ^5 p	5.7g公仔箱論壇  p+ J8 [4 g( b2 [. i
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資料／高敏敏營養師提供

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1 T( O/ D- d( U# T: d3 p; h% H公仔箱論壇酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。3 q8 Z# n6 a: n
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
7 u, }% p) z9 S4 Eos.tvboxnow.com酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
4 i7 n( \) u  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 Z' A( h8 b- y. u- r
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。' ~! u6 n8 {* M( |, S6 t' V: j
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。! n" Y7 F% h+ c6 h$ R$ q# W* M! @
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。) c% O2 H. v- e  |# O5 I) }( {1 l
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5 l' S5 x' N& R& P( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨的5大功效。tvb now,tvbnow,bttvb, o! T; v6 W8 V

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) N8 l/ x- r; B" L7 N2 h酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。2 t9 Y1 ?$ ^& g  M. U9 n
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！; W1 y8 K% w# r% |
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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