MagicAndy

【材　料】
: b. l' f- I$ z/ u5 a( Oos.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
4 W3 s: R0 n, |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 公仔箱論壇) J/ l5 q  o' X& n# r% k. }* [
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K9 [) P( [) h+ w
味噌  75公克 os.tvboxnow.com2 U& T2 \$ ^# }1 l3 P' D, _
砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; N/ H3 m; J. s/ x

8 p% M7 e# b$ Y+ Q4 L【做　法】
5 l# J" [5 u7 q  d) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
0 q! U, a; h) T; I
$ s4 a  ]: n% {  d+ x! y用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
6 A" o  o/ Z- c% utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
6 Q% M5 ?8 v9 @% a( e1 ~. Q. K  Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
% ^% T, k+ V6 P* M0 f3 V5 a- Otvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
& }; t( v! ~( b& v9 s7 @公仔箱論壇味噌  75公克 ( S. x/ w# v; Y& u* g5 J
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- |9 m: W) Q# R) p

: N: ]" ~% ]- o# e/ Q5 b公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q; d2 z/ v2 [! q, P$ I) a1 J
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! u+ S- _3 b/ s0 c) A. n! X, M3 U% Q7 T
# [6 _; d; [# q$ o- |- I
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
& j, ~1 L" f/ `$ l0 p水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q- x( {/ x1 b% A, Z' w
醬油  60cc
% @6 @5 Z* i7 G酒  90cc
- e7 r8 }* |% J: O3 z- htvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc 5 ?, f  R8 B2 X. e7 D( f8 R
砂糖  15公克 1 x* F& ?) |# y& {" Q

8 P. ?3 F) m9 B" q5 m4 T+ E+ _) aos.tvboxnow.com【做　法】
: b5 K, }* d7 Y  T& w  S公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。
! H  G; R  L/ s& q8 o  W1 D
3 ]) \% d3 @! F4 x- ^備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 ( p  w0 |; [" k4 p
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb$ J& o. D) z# S6 J# y
醬油  25cc os.tvboxnow.com+ J4 R# u$ V+ `) s* j& X* Z0 y
酒  20cc 公仔箱論壇4 m: P" K$ T1 J
味醂  25cc
# S9 }( L) m4 m5 x8 `! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! H. T( {# f9 B6 v
【做　法】
/ s$ ?4 ^$ L1 ]+ w7 u將所有材料混合煮開，即可熄火。
) b) O2 Z9 A; x. W; L( O' | tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 f/ U6 k$ q* d" y! L0 y& ~1 I1 M
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 9 E5 U. s1 u2 U& I% b: x/ n
醬油  30cc . w, ~* U1 `+ s9 p
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 c8 r! Z' x' t7 |* U  u1 n2 H
醋  100cc os.tvboxnow.com' Z6 O' t2 m1 a
味醂  80cc
6 a# s' S2 k+ D& b: x" [" M& [紫蘇梅  30公克
. G  J- e4 Z* z2 Dos.tvboxnow.com冰糖  50公克 9 N# g) a0 w* w/ P7 N
麥芽  30公克
; r3 \- h5 I0 O1 ]! {7 s. ]3 W4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 j! v  B6 U5 e- h- P【做　法】
0 f9 z$ @# t7 N9 B4 I  _所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c) c: t" ?$ \8 {* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! g& Q9 R( c2 M
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇9 s" _2 |) F5 g' }4 ]0 y

; y1 C0 E6 ^6 L+ d+ G1 f& ytvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 c8 v6 s: @( U; u
柴魚高湯  100cc ; z6 ~, w9 a: @! I( T, }8 @
醬油  50cc
2 `/ B6 v4 i9 T  x$ X公仔箱論壇酒  50cc + T7 F) ~# W& \: s; W' `
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb1 X; B$ O9 b5 {! H; A
砂糖  40公克 7 `7 e8 y. E3 o
tvb now,tvbnow,bttvb- j7 E# b$ V* S3 G# H# ]5 y# s% r
【做　法】
$ p! M! K9 _# Y) Z8 K; q公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
/ r7 ]' E* ?2 _; d& Sos.tvboxnow.com & `; p1 [  X8 U7 p- e% c. N
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
9 _( E8 m4 G4 d* sos.tvboxnow.com
5 w1 _; t$ w& A7 ptvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; i# a2 I' h- H/ L
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇; f1 X3 I1 V6 n2 T7 ~& z
醬油  37cc
: _# M9 c$ ]$ b( Mos.tvboxnow.com酒  10cc os.tvboxnow.com$ V3 t% M. B0 i  b( c' f" q
砂糖  17公克
# R4 f4 p' Y$ g5 n* k) F公仔箱論壇9 n. m0 a* z7 U( O& A; t! I
【做　法】
6 Z+ ~; u8 E- y5 L: I% B- e所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb  z0 m- C& k4 N' u. P$ ^
os.tvboxnow.com6 j; k- ^2 D, |
【備　註】 9 u" X, l# t" o2 ^
筑前煮
0 g) e! j- S5 q2 C4 h+ zos.tvboxnow.com為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
! o9 W4 _1 n: G# ~! h! @; S1 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc ! Q) b! Y$ G. R! m- Z' A7 U
醬油膏  80公克
; C& K0 f+ F  u0 \6 C公仔箱論壇醋  100cc 公仔箱論壇6 {+ I6 D$ g3 Z: X
味醂  80cc
/ p# ^9 O! c8 s4 G& w9 @0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
& z! P9 e$ M7 g$ @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
6 K9 o+ w+ z. X" c: d! nos.tvboxnow.com麥芽  30公克
+ N' P$ O, e+ F1 h0 p: T7 }' o; L6 Sos.tvboxnow.com0 l: }$ ~; C! v" l8 f0 R& c; r
【做　法】
8 o" c& ~3 M/ }, R0 w4 e2 ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# x% {- `& _( _4 Z- G" x+ ?7 g( H7 \
公仔箱論壇& v& D6 `8 J0 w" e0 E* q
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 R4 [: h+ ^' I' f2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 N1 K3 v# W' t+ }; M8 G4 Bos.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 - L0 K) _; g( Y) s& d- S
柴魚高湯  200cc
  r# f( H- H  r+ O7 X醬油  30cc
0 Y3 {: z5 [2 x/ [. p公仔箱論壇味醂  30cc
3 h* f+ w, b+ I" ^& J公仔箱論壇砂糖  25公克 公仔箱論壇9 q3 d* g& C! r; T! n, U

9 Z1 K; @3 W: y* tos.tvboxnow.com【做　法】 " `) p: [' {2 P# e  D3 G
所有材料混合拌勻即可。
& ~, J/ O! r$ _' S; s  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n( v/ J% |' d" B2 t  F用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com* A& O) j4 C. k3 P
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇) C$ k, V# y$ K9 I9 Q
醬油  10cc
3 a$ R3 |, c* k. t1 Oos.tvboxnow.com味醂  23cc
2 Q# A  E$ G- ^; e& o) Qos.tvboxnow.com砂糖  23公克
/ K  d  {9 ^3 K$ S2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 E  p% b: X. W, {  h* K8 M! j/ Z
【做　法】
) f' \' ]- i7 }7 M所有材料混合均勻。os.tvboxnow.com+ O4 T$ C6 |% A, D

; w9 ^) F0 D4 Z& y# u! z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* m5 i; u( @9 C7 U! x# I% b% g
柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 u; F/ B3 M/ @$ @- F6 z
醬油  75cc os.tvboxnow.com5 D4 K2 |$ S3 }
砂糖  75公克os.tvboxnow.com; ^) m6 e& p- ~# n, s) v0 d& E

1 P% @) f$ D- A【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) {7 [* f) f/ ~
所有材料混合均勻即可。
/ p8 I  I" ]3 a1 H8 s- t; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t* l; N2 y- V' |tvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
% X4 j8 C. ^" k7 }3 {1 a5 K! G公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
% ]' r( Y0 U: C9 G) K4 E公仔箱論壇醬油  40cc 2 q& d& B0 E. m' c9 [$ R7 ?# p  a+ \) L
酒  30cc
7 x! ^4 r! }  V6 Z9 ~0 `- G味醂  40cc 8 u# {; j1 s. R# t. i! l7 |
砂糖  30公克
* G" Y8 G0 R& S* l  Q. E公仔箱論壇7 O$ V* Z5 r( Z8 g0 B% S& j3 f
【做　法】
9 C7 T. r5 `5 A# |4 _# E. n6 ]公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
3 O2 |- [8 N  P1 ztvb now,tvbnow,bttvb
9 `6 v+ m7 x# s3 v- H, htvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 s; |# y- h* c, l
A.柴魚高湯  300cc
7 U4 c% q5 @' t+ d7 l2 x0 H; O　醬油  1大匙
' a5 `- N' P: Z/ K　味醂  1大匙
- p& v2 O- N) z" z: l9 mos.tvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克
# ?9 u  X$ Y  ], Z, z* _3 itvb now,tvbnow,bttvb( `1 `$ X/ a% Y( q2 j8 ]2 [: M
【做　法】 5 X: X6 k/ E1 D7 a7 R
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
7 [8 ?( y9 s; j) f# b, _公仔箱論壇
0 I/ t5 G: K: p; k  f用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ; U% P0 `  b# u6 t! z
醬油  30cc 公仔箱論壇$ y4 G" G' |2 V& p8 U% Q8 @5 J& `
醬油膏  80公克 公仔箱論壇& v. A) B! ]5 m7 I: j
醋  100cc + b8 u+ l; J. z7 m& G
味醂  80cc
0 B$ R/ @6 e5 e+ }4 a* ^4 R9 B紫蘇梅  30公克 1 L$ B* q5 X$ _2 w" Y# x
冰糖  50公克 os.tvboxnow.com# x7 S/ t; v# @( V3 |. X8 G9 l9 B
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; Y, r' x0 C- @' ?( b
. x/ W1 j1 x( P% R$ d) D" P
【做　法】
% w; c, f  ~0 E* O" m: b! q- ~os.tvboxnow.com所有材料混合即可。公仔箱論壇" _5 ?0 F7 w" H+ H; C. o, z* V2 ^

5 ?( F& m' ]# `+ G" C公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' W9 _+ ?, J$ b$ M; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  A. F, d# A1 _
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。