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: _0 }* E1 i; M$ f& P. Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇+ \. {, {/ G9 F4 A( `0 |1 g$ [0 e  K
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
9 r6 T2 i, h' N( k7 D. uos.tvboxnow.com 5 A  ~6 Y& l# a2 b: \1 L6 a* s
士多啤梨300 克 公仔箱論壇/ A+ j. N9 R. Z: A: k/ G
檸檬汁 3 湯匙 . j# _5 P, t; q5 c6 X4 A/ i4 \
魚膠粉 1 湯匙
/ }) {2 D: q5 V$ i3 r7 o幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
! F- E/ h* T% P8 m. i& X蛋 1 隻 　
% \% |2 y  ]2 v2 y" ]" y公仔箱論壇忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' }' k( A# W
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 * ~: C0 H# a& G4 Q) v7 f% I, Q+ ^
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
; `  _3 V1 @3 h2 U! N. d$ T飾
1 G" k/ F. h. Y: o- Q* H$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　
6 ]. w# I; B6 ~4 @9 m/ G( X士多啤梨 100 克 (一開二) 　
8 p" a! }4 S! ytvb now,tvbnow,bttvb用具
; c) V. ~5 ^4 V: T; Z, Y; H, O* M+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機
- ~1 {9 S+ a- d! s打蛋器公仔箱論壇( D0 Z2 U- J, [9 p
直徑15 cm 圓形活底模一個
9 G+ z! C1 k) `  z保鮮紙一張/ I+ g9 T* h& V4 S- C2 B5 R
製作過程 公仔箱論壇( ~( Z5 ~! b2 q9 J. z7 Z4 I
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2 J, i- U: ]# A9 \2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb, U3 H# Z3 a" ]" ^
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
% y. q; i- |# f2 ?4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
0 j. K  I% D. h; zos.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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os.tvboxnow.com% U% A2 f) a) Z8 q7 y# _, F# x
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb+ x  U2 ]6 p, G! |& ]6 N
低筋麵粉  50克   
0 i% U# A% p3 _2 O- Q8 b9 q0 c公仔箱論壇粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb7 M; L& i" ]4 ^$ H% q
無糖朱古力粉  10 克  
* r& ^4 C0 y  y3 |os.tvboxnow.com雞蛋  3只  + M2 E, ?5 ^" l4 o1 A+ s/ q
白糖  80克  公仔箱論壇9 S  i1 r$ v( y! e' \' w* d
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) os.tvboxnow.com( P4 x" ^9 y! |2 L( N( ~
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
! x) p8 Q0 l  l% K糖  15克
* i, X6 j3 ~. u2 d/ b公仔箱論壇鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P2 i0 g4 K" B% Q1 |5 l: U" d* I. b
白朱古力磚  140克 os.tvboxnow.com& w% m6 z6 U* {" a* ]) i& h) C* g
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb" ?; n& a- i3 p3 G2 x3 i2 Z8 X' w
薑 80 克  7 H3 `" \1 P7 e2 C+ }* _- h: u
忌廉  350毫升   8 u7 c) R3 e* z+ `
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
! A- _$ F+ p' h- c* otvb now,tvbnow,bttvb裝飾
0 d- F- ?, D1 j" Rtvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 @0 w0 T- T* K" L6 s
用具
4 v+ N0 |: e, i: x長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb8 s; z# s* c8 o
長形模* 一個
2 ~  C9 a$ [0 v蛋糕製法:
$ q! H( Z. L6 x' |6 t4 _os.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb1 x9 O& M; D0 B; }+ F: G0 q/ w. ?
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 ' c# V7 x, G" \% i( Z  q
慕士製法:
; L/ Y0 O- Q! c* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。# V1 O$ y! G, L& I- e2 ~- C3 _
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
/ e) o% Y6 \3 s- I' Y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。os.tvboxnow.com+ C! n0 d# P8 f# Z5 r; }
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
" w7 u0 u+ S  S5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
* e0 v" s4 X3 }' ?* E% g" k6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇" k' w& {; P! @
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' t1 f% T8 ?3 Q, ]: K4 g$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　
4 m( p4 n. ]0 G& s' Dtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克
+ D; b4 i7 a# F$ `. ]8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  6 ^; p5 k  l# [5 Q
水 1 湯匙  
! {" K. [2 ~1 h3 H9 O魚膠粉 1 1/2湯匙  
) k  n2 K: M! Y/ ]- s$ G公仔箱論壇幼糖 80克
6 s. @$ `8 L) N% I; Y: ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   0 J7 v# Q. j0 O
忌廉  200 毫升  0 x8 d1 {  H6 M  C
生果( 裝飾用) 適量  
  a7 K; j) `3 h- _8 z$ {菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   % C! b: i& H2 T( b7 ~, i/ }8 c% x
做法:
2 |  U) O4 {& h" ]  r公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
# f) o$ `. v) }. S8 c6 |, F2.忌廉用打蛋器打至企身備用。os.tvboxnow.com" ]: Y+ l/ M6 a7 g4 q: x  a
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
! U0 T5 B8 h# \' _0 p5 }公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇* S+ v- `' r0 |) _) m. \6 e4 F* F9 f

$ W9 Y2 }6 k) J2 F: K! ~/ t4 g荔枝慕士蛋糕/ j0 _7 o" }2 M2 c

9 q. l+ l* q8 z8 R0 g. s" g材料︰ (6 吋蛋糕份量)
( a1 O2 `" u8 }; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　
1 L8 F( H* ~( q! Z3 U. q3 `荔枝肉 200克
- z6 g$ k5 t, o) m, I; L3 A. Gtvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克 - z4 \5 d4 {7 a: n1 H
水 15克
* H9 V, k; z* l0 u: T/ V* n; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
9 N: s, q9 M0 f- A" w$ a0 \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
1 c% }1 j, k9 Y; U  o; ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  
2 }6 ?, v# T- u5 Q" U& C2 ]+ Y* Cos.tvboxnow.com蛋白  30克  
7 b' w+ |( J8 M5 {砂糖 15 克  
3 F( O0 i+ g1 C4 w8 K4 n4 z- cos.tvboxnow.com做法:
& }/ [0 ?. m' H' G! P: z1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。; ?+ r" q5 F' F  C
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
) v: r  K# k- J3 Z/ l: |& w! Q: [3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 os.tvboxnow.com( [3 r% E; W  p# D" t  @
4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V& A& f3 F6 j) |! \: h& m
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 $ l$ b9 W& h* r* G1 k5 C
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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os.tvboxnow.com. N: k% c5 S& d6 M
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 6 ?+ D6 O9 u& E: m) g1 X* t6 @
牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇  m* Y  b+ K  a; `/ b" h4 y; k# z; y8 ]' R
OREO 餅 150 克  4 g7 Z' c7 |- x
材料︰
! Z6 `6 A; a% n8 L公仔箱論壇朱古力 200 克 　
% k  S  g6 q+ J$ K, H幼砂糖 70 克  　 ! }' v, U) v; j+ X& o* w# v
牛油  175 克   　 " G6 r* T' J! |! Z" p0 p& f* ?' n
水  40 克   
1 A. A1 G- t9 v" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   * \# S' _+ k4 u* L1 u6 W6 e6 M3 Z
雀巢朱古力粉  40 克   
5 A3 d5 p+ M: ^" V( y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　 公仔箱論壇+ j( Q. M1 J  \/ ]' b
魚膠片  2 塊(大約10克)  
/ q3 w- t  Q6 P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: os.tvboxnow.com: W) d& ^; ~4 C! y
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
. ^! |+ A" Y; S" r$ R# Z1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
/ h- Q1 d" P: M. t. M  l# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。 , r6 S: d) G" E# \7 y' B6 f
4.蛋黃打起至淡黃色。
; A9 }/ |+ z6 {/ a. Gos.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。% c3 u" w1 m" H3 O" c9 R
6. 將忌廉打至8成企身。
3 a( ~. F8 N. H- R3 ~tvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
; D2 f2 a8 g1 E/ u! r  ltvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ i' [1 U  g: W8 [

1 \0 A1 `- S2 [, P香檸慕思蛋糕os.tvboxnow.com/ C( g. H3 f7 b2 G
7 J- _6 J$ A9 u8 x' d. j+ O9 f
材料  ! \9 R2 p1 U) X+ q$ i
清蛋糕  一片  公仔箱論壇. r7 {: v' t" l) X  a
蛋  兩個  公仔箱論壇7 A& i7 ^' W+ ?
栗粉  1 1/2茶匙  
$ c4 r$ X! Q% `/ Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   
3 U  |& A1 f0 k: l2 Sos.tvboxnow.com牛奶  160毫升
! ^9 ~+ C9 t6 z5 p* h. v+ O公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  5 s$ A6 k: \8 j) t
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇+ w, O6 }9 K4 G. M7 x/ \
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb; }( J2 v! h# U6 b/ y" }  Z
製作 os.tvboxnow.com/ j  G/ G0 m9 y! S( J; D4 K
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。1 L. F; L! H8 R$ \" s
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
9 X' i7 j1 ^# t9 ?% o$ Y; l3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb& N$ b4 j9 z, y1 [* M
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
: Z$ W  @$ E. p" l5 U. m- u5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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. p. k7 ~% ]4 l# g* mos.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
+ _( l7 O) T' N: T5 e' ?$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   8 x  ]2 Q6 W% X& k9 [* x. A% I
奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇2 B: @0 v  [& ~4 v1 t, U
蛋  兩隻   
. D4 E8 r' Z1 c, t/ j& _9 x* }公仔箱論壇糖  50克   
$ x8 M) [# X) ~8 f2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  公仔箱論壇# Y) U4 p1 }, Y: A9 K+ z( N& c
溶化牛油 10毫升  * Y* ?5 D2 l  {& W+ \
咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ F: t' f& ^1 C3 |% Z
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
9 T/ t  y0 U5 |( Zos.tvboxnow.com蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb" D4 e) j; V$ [- t! a
糖霜  20g   os.tvboxnow.com. l; w0 _% O+ a1 f) m. N
水 30毫升  
. G3 u1 t( T$ K/ z( \3 m! \公仔箱論壇黑古古力 20克   
5 i3 |( v7 D; Z: B6 y% I0 r# J7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇/ n! u( d' @& D7 y& n/ g
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb' M5 j: j- x5 ~5 K3 v$ }
淡忌廉  125 毫升  
' |; C- K1 m0 C公仔箱論壇咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P8 P& \! V5 z! `. L
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
1 P, j1 G; d" C" o% l公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
# r. @) N; t8 M' P! g- _: d* E" R公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# u- l# T6 o2 i- w
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇' h3 K; Z. ]0 u
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
0 G  ~6 g. J8 k/ k6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
0 \; U: ]! Y! f( y* ptvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
% @- W5 m0 ^" G! Cos.tvboxnow.com慕思製作
. Z0 b  ?  \3 M+ [公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 X6 h# {3 z' C: v
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
3 o1 |: W; g& }3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
) p4 m% l* X3 q6 I* _" O: P5 Z6 G4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 / V' @. B: f3 n) ?3 Z
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
! b& N& P! R1 K- x" D4 @7 d6.雪四小時左右， 脫模

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0 S. ?4 v( @/ p& l9 ]1 \/ k1 C0 qos.tvboxnow.com材料(6"份量） : l9 p% Q# t) L, l2 x7 ?4 a2 o
清蛋榚 一片  　   }; f4 H' g/ p. ]
蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇& @; c! {1 k* _7 S5 n  ?
細糖 40克  　
/ \9 I5 T" p$ `; J+ \& B鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 U+ P! V, G- c
無糖黑朱古力 40克 　
2 z) O2 l& z4 w% S5 q) h公仔箱論壇紅茶包 3個 　 os.tvboxnow.com( _& @" t  @* T8 }: [0 S
魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" }+ l3 G% a% i0 q
淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇. q  c& O( W9 }0 K' j* H" E' s
製作 3 u8 D3 P- _/ j% n
1.蛋黃+糖打至淡黃色 # {/ h/ M9 y7 D2 ?& q
2. 將己溶朱古力混合(1)  
7 n+ v9 J& H* r$ e' }% vos.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
- U, A3 J% F' Y! p( s' u公仔箱論壇4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb0 |3 ~: V; K) q9 E/ L
5. 淡忌廉打至8成企身  
% s) n( O  S" y7 u7 `6 [0 S! A# \公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  & B8 _3 x7 l  r5 z& e
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  7 J0 Z4 h% z7 `$ j2 V& j2 D. Z8 ]
' p" d7 y2 ]8 ^' n, K4 K& l

9 l( _. \. e3 |( n益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 b! N7 M7 d$ B# g: @: t0 q

. d% {2 m6 E( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 os.tvboxnow.com2 E% Q+ J5 h7 {+ }+ x( t
檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 y' G3 |7 B
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  + ~3 U5 o+ `1 ~2 o* G
淡忌廉 200毫升
- l* ^  c, n# P, R0 G  p3 F9 x糖（可自己調較甜度） 約80克  
0 Q5 G0 B: m* F9 i: k) F益力多 3支 (一支有100毫升)
9 p! q3 E( B% b: I4 otvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克  ; Y* H- u. {/ A& I# b
海綿蛋糕 1片  
  x) {! r8 w0 _- O公仔箱論壇毛士製作
- N& T% O# k6 r+ A' m& Ros.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^0 F# s4 V* m2 q! N
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- b, {% Q: J7 [4 F+ ]( o
3.益力多倒入加入2拌勻。
, y7 U4 c, z, e7 v4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  8 o3 B- ^" t" B" Q; d2 N$ F7 }- y6 d
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 . U- @1 H7 Y' u1 w: y: b$ m: p8 m) k
蛋糕組合
& Q9 o$ L; q% J* wtvb now,tvbnow,bttvb1.tvb now,tvbnow,bttvb# k' J" V7 Z. V- p+ f
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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# s8 N8 w5 ^! t9 y/ [' W
消化餅8塊
" [- m2 [, R+ v8 jtvb now,tvbnow,bttvb牛油40克
* W* Y' V( \* L" d/ J+ Fos.tvboxnow.com無糖乳酪 100克
9 q! |$ `7 l- ~橙汁 150 毫升os.tvboxnow.com& ~! {0 h% U6 \# C  Y
檸檬汁1 湯匙
* W5 D; l% f( K* c. {! a甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb; y. @* @( o$ z
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b/ \$ v: v8 L7 s2 B. K( P
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a. J2 [6 @+ O7 }$ p1 Z2 ?# V
水150毫升
5 V+ q/ W; I) \1 k; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
" {7 C( x4 X& A公仔箱論壇製作過程tvb now,tvbnow,bttvb) |0 ~4 G& w! z
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇& A% O- R- o; e, A9 N/ C5 w
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。os.tvboxnow.com+ q- k7 }; u1 l' d- l
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
9 W  r; d5 J3 H* v. s& P% r9 j: Y4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇7 |' ^% O( r5 a' a. o& P& O
5. 加入橙皮粒 。 # f" g: B+ }. K* E0 j. \) A
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
, z* e$ R  X3 c. z" tos.tvboxnow.com1 v0 |5 T1 z. L- g, e- j8 H' ^
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕' y4 q- |% |# a. P( u. |4 G
2 {$ c9 ~9 P' L  s7 W
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
# i" n1 l) L8 R4 k/ K% ]  Q& Ltvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片   
/ H6 V/ _" [1 f- d椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)   h* x6 K; }& S# _$ o; x- M0 C
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
& ~+ H3 S) y7 p% }& X6 h' n* {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  
9 A  D. a: L3 o, }椰汁 60克   
/ K8 Y2 e' E) D& d7 T% {7 T公仔箱論壇砂糖 6克   
+ Y( l+ [5 C9 N8 o  [0 ?9 h果凍粉 6克   ( `2 \' @, z: |. [
芒果乳酪慕斯材料:
4 z, t1 _( w1 o5 M急凍芒果茸 180克   
5 f; j* a; g3 v$ d公仔箱論壇砂糖  40克   公仔箱論壇7 ?7 L7 r. u4 I$ o$ Q
原味優格 (yoghurt) 150克   
. ^" z6 @! G) atvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
* k3 o4 d9 s2 yos.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  ! L0 ]: t; e7 {# f5 U
鮮奶油  150克    公仔箱論壇, a3 ~( S5 Q) N& ^
芒果jelly黑珍珠鏡面
! B3 @/ E: {' O5 A& x4 c- o4 W芒果jelly粉  25克     os.tvboxnow.com. V0 h' q) p" `' f" A5 k9 R' X" E9 e
魚膠粉 1克     
) p( c. j* n' M5 e4 O7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克   
5 T  U5 l8 f1 i4 v公仔箱論壇黑珍珠 適量    os.tvboxnow.com* v( I" y! `; Q. j2 v% k! |5 b! A
製作公仔箱論壇; ~" k2 l# J: S8 J
1. 椰子布丁 : os.tvboxnow.com* q) c% O, n3 w$ A9 w9 w
1. 砂糖與果凍粉混合
1 @3 q3 a" N1 S6 T4 c1 A+ b5 L- n/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
" t9 k' P% q) U$ ]* Zos.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 4 i* D+ y/ f6 p* w, U
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
! P& s# G4 p2 g3 C3 D- I% Itvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
" H5 g9 W! n/ b/ cos.tvboxnow.com1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 ' j2 y3 ^& Z- g1 E1 q
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% B# G4 O7 K1 z, i' o  d" p
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
# v% B. X' y( p* L. s8 P: C$ H4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, k8 F& a. N2 U: h/ s( c- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
0 e/ J$ D* i: S/ ?/ ?0 btvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 0 I! @1 k+ R0 \) X3 f0 Q
3. 組合 : ( W6 I& O7 ]# p' v2 U1 d: Q- a
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb2 I/ X. D' A8 v0 F) c# [
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 2 g* F! w6 [" q6 h% \8 Z
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 E! H2 I* Z! A# T2 }
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
$ p/ l/ L5 j2 b4 q  q% e% `+ `4 a* B! [公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
$ j2 c) c- \& e; ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 3 Q- s. N3 s: \3 [( b6 ]
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ B3 b" l* H  Z4 l7 X# U
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing