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, E* m7 W, G9 A7 [* d
材料 ( 6 人份量)
( x" _. Q5 g! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
. p0 \  O  i% d$ ]* |* n3 |3 j
, G5 |) ]& Z$ b! M公仔箱論壇士多啤梨300 克
1 W- ~. V2 m. v+ jos.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙
. E9 s1 e; y: l! i$ X  n% [tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙
7 g" T3 N0 n) d; |6 I9 {( l; utvb now,tvbnow,bttvb幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇+ s. c3 x0 v2 o# y& F( P7 o
蛋 1 隻 　
0 ^% \/ ]6 x$ F- @) u忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb) m- v" K6 o! K7 b. b" M
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb1 F- c0 b1 n- g
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
4 a; s7 F" Y1 M4 b  w. x: Ttvb now,tvbnow,bttvb飾 2 \: k* Q& n6 i4 p: b" B
生果 多少隨意 　 公仔箱論壇) g4 j1 E! c6 w
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 ; S( z# L1 p0 t1 D
用具 ' \3 T7 U9 m; n: N; u* g4 Q
電動攪拌機
) g4 v6 d) Y  c* P2 m5 {7 j' n" P1 f打蛋器
, f: y) k% L7 n/ D- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個
$ a; p# j$ J% Y2 p3 g+ i1 F保鮮紙一張公仔箱論壇  n! S# m# i9 s' @9 Q  ^
製作過程
% P# A9 D% E8 ^5 V3 Y& D1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
5 p' ^! S) E2 yos.tvboxnow.com2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b+ L- y" l! \/ }9 y, d: [- S
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
( C1 B# @* E  U& b4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
8 V6 J4 J+ c6 }1 s6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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5 `/ q# z$ E6 w4 f  N4 X2 e+ V# {公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb6 O( D$ T% u7 Q. a1 K9 }
低筋麵粉  50克   
* n/ Z/ L! D, i$ P' \+ c粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 T( b: \1 T3 i) j
無糖朱古力粉  10 克  
3 p4 z: `& x6 j) }, [3 j雞蛋  3只  
6 X& c1 L/ g  b! @$ G# Y  F& F& Mtvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  
: v) P$ J$ `5 K公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
1 S% i* Q5 d* {# l5 b公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
1 O' S- W# }+ j! ]1 e$ O糖  15克 # U5 a$ G3 @) Z: r8 d
鮮奶  125毫升  os.tvboxnow.com/ ?. u& `  A: T9 e$ `! }1 n
白朱古力磚  140克 os.tvboxnow.com6 g5 A# I8 @- j  T, X  M
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb# L' B1 [! u: X# W  D
薑 80 克  公仔箱論壇0 O: Q9 p4 f4 W$ Z" Q
忌廉  350毫升   
  \" m1 ^9 f2 M; w& X, Los.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇4 z+ }# a1 o/ i/ X$ U1 p: Z
裝飾 os.tvboxnow.com0 C- A2 R# B' A. e. Q9 U% R2 W
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
0 r# E, m+ a" `* r/ u5 k! I8 C2 ntvb now,tvbnow,bttvb用具
% [# Q; R, G9 `5 H  v' g. S. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb7 _6 W* W. {2 q. I! q
長形模* 一個
* C9 x, ^* }3 a# m3 ^+ f- E蛋糕製法:
3 R7 r. O0 A/ P: C( u. f4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
6 b1 U$ d* y1 B1 Z0 l6 x2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* `$ d3 _0 }* ?% z
慕士製法:
+ S7 R' @5 E: j7 z( i1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
! m7 h$ `/ @# `- r" O0 g8 y2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 os.tvboxnow.com0 ~) I# H+ T- j9 e3 L
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
, U1 F: _* g; Z4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
1 d# l2 r) V* X4 |4 n: f8 `5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb& T: y0 N' Z' o  h6 Z' u2 c+ a$ Z
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇# ^0 }, k# Z+ ~2 q- \& n# G" L& `
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
* i) v3 P1 t/ t& j+ ^0 _8 X2 a. dtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb; a* Q  q; z, J2 G7 M& Q7 j
菠蘿蓉 234克
2 H1 A3 z' c. i9 b4 H2 D5 W檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇2 l- T0 S" w; `
水 1 湯匙  
" G$ P5 P8 s0 I- v) v( h7 `; ]# A" V魚膠粉 1 1/2湯匙  
$ S5 \  A- \0 t6 ]! c8 Pos.tvboxnow.com幼糖 80克 + P: X, @# S$ I
蛋  1 隻   公仔箱論壇1 \  W, @6 u  h3 |4 D
忌廉  200 毫升  
( z1 K9 j$ g& d9 P* h! h1 hos.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) A6 Z, m) ^. k. f
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
1 q8 o. ?' O+ U4 K! w$ e6 ftvb now,tvbnow,bttvb做法: 6 t# x' {& e: O8 C' Y. b& N) ^- J
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。9 o5 `! n' L7 _9 E( A* D
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。, ]( f: a8 Y( q4 o6 `
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 os.tvboxnow.com: v# M- F' |1 u/ M( [
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 w7 e2 i6 l- {: l
$ u+ x, E1 n* z
荔枝慕士蛋糕9 W& U% E( K' _$ a6 r( G2 @

* q' ~( L$ M/ x: M, @! N4 x8 p* Atvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' Z6 v$ P! x- G# r; b9 I6 Etvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　: [" \1 B2 R4 r9 C8 B
荔枝肉 200克 公仔箱論壇' W% f% V6 X* o6 S
荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb- q5 r1 G: n4 u7 j' L7 l
水 15克 os.tvboxnow.com2 v. d0 `" s& S# t$ U
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
' F( g9 G4 I- D公仔箱論壇魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb! h4 t$ g9 E* l% h+ u" h) g! {* f
淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb" i; q4 ~8 N& B) f+ u" g
蛋白  30克  
: F, [3 d# j3 f: \砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S0 z3 j( ]/ A3 l1 ^
做法:
3 Y0 k, l$ }  i2 S3 N: [2 s1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。" M. w: a1 @+ G$ [; x( M1 H4 x
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
: f$ ?. ^0 N5 h) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
5 A) [" r- v+ n* y- ~/ N4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇0 p& S' p; ?. I. V$ V8 |# O0 K% h; F
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
: e* L! T2 ~8 E% J公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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) f+ ]9 p/ F4 S" S' V: n) o
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
' O" {  ?2 q5 |4 Q) y+ @牛油(溶液) 40 克  
, @) }+ S6 A+ u6 ^# U) bos.tvboxnow.comOREO 餅 150 克  - j( g8 i5 P4 f
材料︰
9 G( Z( @8 g. Z) t: S7 V1 Y$ |朱古力 200 克 　
, ~, V& T2 ?  K+ V; G  n5 e幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ ]6 w( E( k! t+ a
牛油  175 克   　 # ^; I  p5 ~+ Z
水  40 克   
' D9 b3 [& C2 m# a* X: _" \$ Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   
* m2 [* q$ a) H! M; _7 `6 N雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇. P# i' n/ w; ?( G
忌廉  450 克  　
8 Z; L" U( K# [% Ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  
6 _. g+ l& V' J3 }) c1 J6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: os.tvboxnow.com  U0 N8 K: H# B( K* o
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
  @3 Q' l6 o2 J7 `0 t1 r& p公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  + M6 {" q$ |5 ~% h
3. 座溶朱古力後加牛油。
4 O7 U+ L( a$ \! Y4.蛋黃打起至淡黃色。
4 ^, T: H$ J$ I# [. x( y5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇6 _% p+ Y6 j9 J1 {
6. 將忌廉打至8成企身。
* _4 w& @5 h& }  F& u公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇* u, @3 \0 {5 e1 R/ i0 Q
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
$ ^/ h7 p) x9 w; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^- F: L9 R* \" }1 D香檸慕思蛋糕
, F) n4 g7 l; j7 y/ a1 t) j公仔箱論壇
! p( e+ ]1 p! q. Q3 g5 ~6 Kos.tvboxnow.com材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) V4 Y$ p: B1 t! m7 e
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h  ?3 @5 P; b0 D
蛋  兩個  公仔箱論壇" r% }5 j- {  b5 O5 F
栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 s. K5 o0 T, R+ Q# L9 e* C( j
糖  40克   ! c- H2 Q" D! g' K
牛奶  160毫升 # `; D; ?0 m. H9 C! K
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇# `, x) u. ]/ d5 |% \
魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z3 p6 Z! X. [8 G: i0 s/ k
鮮忌廉  80毫升
  H( a. D) W+ T3 G- T  {7 H9 l製作
" o  Q, ?* o4 x  q0 U# b. ]os.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; T( d  p6 N- ]
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  5 x) \% \* X" g; f5 |
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
8 N6 T) W6 }/ x# U4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
3 `+ C! y& O6 ?5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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3 g- l0 D% y/ s' A4 l' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
: f& A) S) C2 X  d5 s- |. Aos.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb; L2 i( l( ^0 M  h  y, e1 s7 C4 y
奶粉 1/2 茶匙   
# L2 t/ i2 l0 V. q' W3 U  Y% mtvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb) t, a  M: p+ Y. z5 @' R
糖  50克   
2 o% K3 ~; p* B% oos.tvboxnow.com水 15毫升  
; R" \! Q* ^( M! Z; oos.tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb# Q  v; f1 H3 e" l( l* {
咖啡粉(即溶)  5克  $ K: v$ ~% O: @( {$ G
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  5 f1 v" U5 W8 I+ H' o
蛋黃 兩個   
4 j" }- l# q0 Q: f0 z" E$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   2 _! J% L9 o' Z/ B8 E, `
水 30毫升  os.tvboxnow.com1 Y2 Y2 U% T. {1 p; c
黑古古力 20克   
4 U6 {' G1 Y8 j/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   ) E- K& G. s  ~
魚膠粉  1 1/2 茶匙   % H' P; W. c3 t0 I
淡忌廉  125 毫升  
9 E* |' g7 [, K2 I  X咖啡蛋糕製作
+ f( G4 F, H/ a" W) ?3 E6 ~公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。os.tvboxnow.com" K  |# B. `9 Q. H. n: Z2 O: K7 z: i
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
. _( K0 t, c: c. q: u9 Q# `" C- W3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇3 G" U5 y: J4 D0 |0 a  q
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& ]# e3 o) S! {- h3 U. D( P! h
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
& b" V, ^8 m  R' r  D$ e& s- \4 L6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
5 ~1 e3 s0 `5 {# v8 Q: Tos.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 os.tvboxnow.com: I! f; U/ K% H, p
慕思製作
1 M% j+ p, }" d2 Q6 N6 o/ d1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇- k2 o- ?7 z/ i) u+ }
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
* o5 j3 `) s/ s' t, h* p" s5 `# [0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
/ ?- D5 ?2 g' H: t8 s( m公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
* F" N4 A- g- L$ k公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
6 {: g; K2 W, mtvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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( r. D' `2 G$ C# x! T- V/ y
材料(6"份量） 公仔箱論壇$ `) z  x) D+ L* W/ G1 E+ E5 i( v1 U
清蛋榚 一片  　
# V  y4 {* n  Z蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: ^- i% @# D1 g6 W5 v" m
細糖 40克  　
" k" y) M, Z! K8 btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升 　
- c- U0 I5 M: D( T8 K5 E無糖黑朱古力 40克 　
9 E% U6 S7 E7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# a7 Q# N& \' K( J
魚膠片 10克 　
% {( K2 d0 Y. L5 {- P淡忌廉 250毫升 　
2 F4 \  H& h4 x0 ~) V$ R/ Ptvb now,tvbnow,bttvb製作
$ Z/ w+ x$ M2 N5 i+ V1.蛋黃+糖打至淡黃色
4 |$ |; Z2 f* ?& q# Y公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  
) I* t3 B& h3 l+ K公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  $ ?2 M1 z* a, M, ], W7 b* S
4. (2)+(3)  5 c, j+ F" @) M5 y2 O* t
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% S, u8 r9 d  E
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  " k$ a8 n3 M& m7 r' [- Q
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
# L# f, t2 X2 n* Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% r0 n5 x7 a5 @3 i7 X/ x6 W

6 T7 ~. G: B% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕  w" x3 V& r+ ^; e% _9 i

. E" Q' j! L% r. otvb now,tvbnow,bttvb材料
, R" k. @! Q, X. y& U" ~4 C公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  os.tvboxnow.com, h! r  r4 _, f, i
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇, `5 c5 p1 n/ y6 I  B7 D! T
淡忌廉 200毫升
# I' T0 ]) {* d* y; V7 w, _) Ros.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb7 I& ]- `8 Y8 r& Y# F
益力多 3支 (一支有100毫升)
1 u0 {! V* q' X8 i3 Y  Mos.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 M# }4 I: G6 ]
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇0 T9 h/ K3 y1 Q1 a/ T* f/ L
毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 U5 B7 i2 {8 U
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
6 R  u' K# k/ c, E( I2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
0 d. Q9 J! s; S0 \/ u! H4 i公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。 os.tvboxnow.com5 J. b  z7 n5 d8 l! q0 l8 g0 k# o
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  : h1 M% j, S# G. [! |
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z; ^2 q* R& M* {* r9 B' v4 C
蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb" k& w, x# W; }6 W% t) t8 R6 S
1.
, v9 ^  o, o  F* h% Gtvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

+ a( O) C" o; O! A8 H$ {3 m0 _. h) K公仔箱論壇消化餅8塊 ( j- I5 P" S( T: V3 j; k" Y
牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb! b# C1 T8 Z" s
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! |' _& s1 r; p
橙汁 150 毫升; M, h  s# R/ i0 P
檸檬汁1 湯匙! F, ]5 T$ ^. ~% E
甜忌廉 150毫升
9 A, @% B/ J( }! j# o' l公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙os.tvboxnow.com' R6 y4 P8 I; b! ^: V  v, C
糖 3 湯匙
2 S) B# r; k7 ]8 w; a7 D0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
( @: D( Z8 ?" r' G7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P  T( C3 ~- Z6 P2 `- }" j
製作過程$ e* A  w& U2 s, M! N; }
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb1 i; |, u; @' t7 I% q( z' H4 T
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
- z. x' _  y0 D. S1 @# ^. Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
. }% ~8 c6 z6 T( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
  a1 Y5 J0 |* B公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
4 W) k, u! O9 b* T: f+ a" _6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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# |' O4 `( G: m2 Q5 @tvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇( \# o9 F) A' e# b7 j, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `# A$ M) F; P
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）; U# M/ ?  \/ J/ h
清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb* @" m  z! W2 J6 o, y# s
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) : P) ~; `- w) n& f0 t+ Z& U
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
! E1 ?9 y6 n% p' a1 W- q牛奶 30克  
+ ]2 C+ _7 b, c) v2 L) y; ^8 x. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   
# U+ y7 q! N- H0 o  ?0 {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   公仔箱論壇8 s5 C) H/ y$ L4 \% d' y" x
果凍粉 6克   
# ^: g( i4 t8 q3 j芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb! O1 j, c  j& L% i3 Z
急凍芒果茸 180克   
1 p% X$ b- m& n% I; sos.tvboxnow.com砂糖  40克   
6 W3 {( Z! f& E/ e; l+ T; I原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇7 Y  K- J" Z* k& x$ x, t+ h
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
% b4 w% q: a4 a  E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
0 q) d3 ~& ]& Z: F: w* Los.tvboxnow.com鮮奶油  150克   
4 c& d6 y, Z! J- `, Los.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面
- [3 h% G, [9 ?* E: ^os.tvboxnow.com芒果jelly粉  25克     
5 f4 u( v1 u2 Uos.tvboxnow.com魚膠粉 1克     
+ ]5 N* H% g' f9 G3 s2 w/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    4 l' T! w; d- a2 M
黑珍珠 適量   
- f4 g! |3 v8 ftvb now,tvbnow,bttvb製作
/ A( N: t4 O8 F6 `公仔箱論壇1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb9 a. R8 U+ S* q/ a( C
1. 砂糖與果凍粉混合
% r1 t1 {# k+ P7 E8 {9 x2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 / O6 v- I9 ~3 M# h7 \$ r# i
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 os.tvboxnow.com6 b. f2 D8 }# k. `# K" I6 P' c! t
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
$ D8 Y& ^: M* b" Pos.tvboxnow.com2. 芒果乳酪慕斯 :
* [4 p  t; ^& P# s3 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
8 l3 U. H6 Z% O; S$ d公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
7 I, }, x. i; S# d1 W: O8 @/ {* I, ios.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇* _( |" P1 y7 I
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
  a1 v# y9 C/ T$ q5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 ' y" {" J+ l1 w+ N: b
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 ; O! A: c- V1 `/ ^& t* S
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb: r2 |. O9 `# g# ?8 t1 v* i7 D+ O
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
' b9 `' X! n2 ~6 ^2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com' D8 I% {! c/ ]$ c
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' w2 R* x$ K' \( V- X+ B, [, H$ y
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ( l5 e$ x; W' x8 X9 x! u' ]
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4 s' d( j) y: \os.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: X8 b3 q: F: g
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
! h! r" l% V$ p; u2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing