BeiDouChef

Plat principal 主菜
8 S! |5 x$ Y& l' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h! O$ Z5 P5 G4 F# ^( {$ ^; ]( _# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I& _! x" _  e' p西芹炒羊排
) f* z8 f( d5 A$ `; }' Y6 t5 {公仔箱論壇【材　 料】
2 E4 f4 f5 s3 c6 wtvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支os.tvboxnow.com2 V( {! k9 m' q2 }8 z$ Y2 `) `
西芹         2支
% q& r8 |4 x2 D4 L  x. Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇0 L( m- j" b; J1 L+ O
洋蔥         1/2顆
* G: d; M; o; s' S2 q3 z: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒
1 E3 t8 I* U; S9 b5 a0 o辣椒         1條: N' p# o7 i, D, b

- _0 F7 @' o( {+ s2 ]( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 U2 I# b0 c& e+ b; \- cos.tvboxnow.com鹽巴         1小匙公仔箱論壇) v6 A, V, V1 e; Y( V! ]/ S9 Q
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( H" D- @& G% T
糖         1小匙os.tvboxnow.com' i2 R5 [) k, x- K& @) P9 u
黑胡椒粒         1小匙# m! J( A; w  t/ n3 W7 c9 c

2 e+ X5 P1 J: _, ios.tvboxnow.com【醃　 料】
' k1 c# d; L$ Y" I3 }* Ftvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克
+ {1 n3 C3 ]* V6 U" c! l紅蘿蔔         10公克
+ ], ~! \" m# k. P! R7 W/ d% @
9 P" y! I$ y6 A; \- V: G8 p【做　 法】公仔箱論壇, d" Q4 e$ ?8 F* A* S4 R) v
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。1 L- b2 X+ R6 B4 U; C
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
( p/ Y0 j  Z; ?4 |0 w; d5 E4 R6 dos.tvboxnow.com3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
3 q0 M8 k- `3 l4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
8 T0 l; A' H. v4 _os.tvboxnow.com洋蔥         1/3粒

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% G- Q0 p6 e4 |8 @. `9 a蒸義式鱸魚捲os.tvboxnow.com% H* ]. J; h  j1 M" m# h
【材　 料】
3 z) g5 Z7 d- _  z% k' v鱸魚菲力肉片         2片6 c" f. P" B3 M, b# @& U
九層塔         少許公仔箱論壇# o4 ?: C8 v" ^
義式塔香醃醬：
2 D& l  x, a( ]* H0 s  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙7 |2 l9 y0 _, b1 a
蒜末         1/4小匙- J# O, i/ U8 }/ n6 T
九層塔末         1大匙os.tvboxnow.com7 X0 d5 R, R9 y8 g
橄欖油         1小匙
( E5 J6 n- J* I9 i) x! Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙! a- I1 U% Y2 x% n' ^) x: N
義式香料         1/4小匙
: p+ ]; P  _) h' H1 tos.tvboxnow.com
" f- r9 j5 ^; }& B1 pos.tvboxnow.com【做　 法】: `) B6 ]  f9 o( l9 U% [
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F' B$ f, H1 S+ H1 K  b% t) @9 V! v
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
8 `# i7 J( Y; N, t8 l- Tos.tvboxnow.com3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。os.tvboxnow.com8 \6 E6 Q" \3 I1 K; u" l
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
# H% a+ c/ T3 L) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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. u1 H7 _" y$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排: f: b( b( P0 H4 B( u/ E& P
【材　 料】
7 h9 _' Z: C) w. k# n/ @# l2 s! W$ M公仔箱論壇菲力牛肉         200公克' T# B* ?; V  W& j9 J, A
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb( U& V: J/ v4 q2 X' h
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ l: h* P  q( h

  ~0 y8 c  ~0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* q. C# M' E. u# O" A9 Y( \
海鹽         10公克
7 a! f- t+ n/ ]' g" |0 B. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙
+ @2 ~) I3 x+ @) u( l7 d公仔箱論壇# O( V5 L5 w: O" l: v! S, D* i" m: |1 [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  D* O" {) [( D7 c; X, G" s" i
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~% @' ^+ H8 N% A3 K/ ]4 I- |
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。os.tvboxnow.com7 f: \" Z& F4 W8 s; K! x, _
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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os.tvboxnow.com9 }( I0 m  i9 B" k, v7 R2 k
法式橙汁鴨胸os.tvboxnow.com- M  ]$ V0 l% z* e  F! {7 F- ^+ t
【材　 料】公仔箱論壇9 T* z2 K6 m7 |- }
鴨胸         200公克
( G; L$ o( B2 k' W( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
( {2 }) V: y/ u公仔箱論壇
& y7 `/ h7 d9 R, h; Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. ^4 S  w9 P9 Q. \) F8 ~1 L, Ltvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
1 Q3 ]8 v( R* k, ^柳橙汁         2大匙3 o* U6 @) E; X8 A! o) B+ n

9 [2 R8 h; A9 \3 ^( o8 T公仔箱論壇【做　 法】
1 \6 x9 a! ~4 p, d1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
1 o6 R( a; V8 R/ y4 b公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
5 ]4 q# ]; |# b- u9 W; g; Vos.tvboxnow.com3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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) K& I6 L' o+ Z$ B6 c5 ]: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
4 h# V" j5 J" _8 i" W+ f# G' b1 xos.tvboxnow.com【材　 料】
& W& U# R3 I! |; g( }7 r% ?新鮮迷迭香         2枝os.tvboxnow.com) S. E9 D7 }7 [  X
羊小排         3片公仔箱論壇+ ^  {" J; {5 Z) H2 s2 ?3 _) F
黑胡椒         少許
: V; J" l- M7 ]1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
  X3 E2 L/ ]5 D1 u1 a7 y公仔箱論壇# T$ ?- ]4 F2 D7 B  _
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ T# _/ Q' M9 z8 k
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 C& K3 Z# P" X9 Y1 w/ D1 B
紅酒醬汁         3大匙os.tvboxnow.com2 U2 w2 s8 J! b1 r  W  @! Q" a' P* F
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U) G3 H+ V+ R5 W
薄荷葉         6~7片9 J: _( F7 W3 t8 Q2 P: L

4 k0 a0 a0 A, s% l4 \# h3 J新鮮迷迭香         2枝
6 ?5 W& }( K0 y9 ^% Y* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
, O6 a+ M4 l- S* L" O$ p黑胡椒         少許
$ \& q" B. o& q8 }# s( R; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  C" v& Y( U' {: l" s
【調 味 料】公仔箱論壇6 Y6 k0 M% H6 u6 _$ g4 D
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: t, b8 ]( q  M& c% V
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O! o9 }. {+ _
紅酒         2大匙
4 \7 s4 r5 y- ^( t" {* Y% d公仔箱論壇薄荷葉         6~7片公仔箱論壇' V" ^& s) U0 d% t6 u% y: V' r
tvb now,tvbnow,bttvb; b! d7 w8 C6 ^  p/ _+ M+ t
       
" H9 L8 M' p- v! m. D3 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ u! f1 K* H7 ]% M8 R1 ?! B2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。& v; s' [4 _8 _
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。- ?8 j. f) w+ k# ^  l4 ]( L2 M1 ^2 f. W
【備　註】, o  N$ ]$ Y  w$ i) }2 m  v
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇8 Y' d+ r! o; a. l+ O
沙朗牛排佐山藥胡椒汁9 n4 {' `- Y2 o4 e+ \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 q# O) r1 U
沙朗牛肉         80公克
: S1 _7 C8 I1 |  M$ R+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
' |0 Q6 g9 q% n3 J: `1 c) W! ^os.tvboxnow.com鮮奶         40cc
  N& p; Q9 ]+ [2 y1 v/ \+ Hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ d) |/ S' m) D0 K" }
【調 味 料】
& |3 t8 f5 E. I. E7 U0 l8 y七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇- q/ Q" u  u7 h1 K# g. u7 b" n. D& \
紅酒         10cc
/ g) ^3 g, ^# \9 v' L$ ^' Y8 Oos.tvboxnow.com
4 x* J7 V9 o  w4 W7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* w1 T9 T. |/ N/ B; E+ N7 `& h/ f1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
& ]! Z- w6 g, L. |* U% Wos.tvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
8 V6 d& h0 @7 n5 v# a0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
9 t! u3 q, L' r5 t& h% t/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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5 t( @0 f) w; |, V迷迭香草羊排0 X8 U, r& L0 B: s$ i' I7 z- n
【材　 料】1 ^4 O/ `- o7 ?5 H1 u% O! l
羊排         3支
4 r4 |+ W$ ~! f3 X" Q$ P
( k+ ]4 p9 B+ h0 R( s( f【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F, t+ T7 t+ B1 ?+ t
迷迭香         1小匙, x2 z% I* a$ |3 l
薄荷醬         1大匙$ e2 z& z. [- ?4 |3 z! @3 c
tvb now,tvbnow,bttvb; v% o. V( G. J) m8 q$ K) g* B
【做　 法】
; p7 x) }  |$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇  a0 _/ N# E5 W% i5 l1 n
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
$ s0 ?4 y( ~. \* A+ c2 wos.tvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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0 x) L' |5 `, w4 `+ [* S2 _8 N3 t: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
( ?3 ~0 c/ p% j9 i4 `1 S: p/ T+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ w( b, B# Y
大明蝦         3尾公仔箱論壇2 T2 V  \( i2 n' V6 L( w4 r+ R- y
小蝦子         數尾
* E, [9 c6 Y9 y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許5 A7 [7 G/ U, b1 J, X7 [: A
白酒         適量os.tvboxnow.com0 h: k6 N; G2 _/ z$ z
馬自拉起司         適量
3 Z) h! V9 b% w1 F5 A" [/ s7 V公仔箱論壇鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q! p' X+ u" z- s
蒜泥         少許
8 F8 O. t0 J5 H4 r+ Y8 [4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M# U, R  v+ Z9 j' ]
胡椒         少許公仔箱論壇3 f6 g. D% _" X- `5 a# M
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【做　 法】( j, B. u. A; J9 l
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。os.tvboxnow.com7 K6 G3 \: G1 Q2 g: o
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇! z  r; h# C1 Z
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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% Z& A8 v; V# b, H5 e8 b; i) v2 L. gos.tvboxnow.com起司焗龍蝦公仔箱論壇: I( t% `% [, z/ W; |% c" h2 J
【材　 料】公仔箱論壇: o- C! M: L& Q
新鮮活龍蝦         半尾
" }+ N+ R* Q- d" y$ N" N7 B公仔箱論壇蘑菇         3~5個! s& N- _% K, ]) F5 c5 c
洋蔥         　1/4個$ F" C& E  j! q
牛油         　少許
: E) T/ m( J4 k+ {$ @1 y$ s: I3 c2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb: R$ a/ n4 R9 Q( y4 h! w
鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇6 ?) _3 ]  Z  z/ f
Fontina起司         約5片
* C5 S& a4 ~; ^, n# M! i" I7 H7 ?3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n4 |7 k* j! z/ d) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* E$ B+ c% f% O
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
. _9 v4 Z& F! N) s公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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% Y/ A# v# S8 X) J8 k4 M4 D" f
起司帝王蟹7 u5 _% K; Q1 E0 J' m. |( E
【材　 料】
; X/ H6 ?; G9 J- K( G7 n8 J8 X帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb" H) [% ^; ~1 E/ j( \
起司         250公克2 y* r( S/ q8 h5 d8 U1 s& c/ T
胡椒鹽         少許
% q' m. w; b1 E  c+ g# [tvb now,tvbnow,bttvb
( P0 V  s3 n; I公仔箱論壇【做　 法】4 I* |* V/ c( y0 j
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
4 [& p! M- |. w, ^公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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; x8 x' }3 _3 g: Q9 E% N
菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 x1 Q7 y! H- F  h' W
【材　 料】
: |0 p/ v6 n3 B6 X+ Ytvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊os.tvboxnow.com* r1 |& b3 R. z! B- Q- L7 F
蘆筍         2支
: `4 i' \- ?! c) m6 g- tos.tvboxnow.com紅蘿蔔         2條公仔箱論壇+ ?" |! U) w4 A- r  J
玉米筍         2支os.tvboxnow.com$ f) |4 Y/ _0 F% R' v% e
韭菜花         2條
! q9 f- ?1 \/ }6 }3 h0 ?6 l$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支
$ R8 @! G( J  }; l: b) O: q$ v. e公仔箱論壇蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb: D& D( k' J3 a3 K4 t+ d7 a
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇* }2 H/ K+ d9 j1 w7 w# t1 i2 E
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb+ r7 w5 d, Z  \5 o9 p6 P9 [- {
高湯         100㏄
0 @8 s0 ?; y, W. T奶油         適量
+ e) @- _, a$ E& S, T
8 p0 a; O4 d( a& \5 ?3 z- K% Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( u5 [9 B/ q' l  t( u+ F沙茶醬         2大匙
# `7 f- a5 d+ W1 C' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
* w/ z2 O, E& t3 Z! l1 ~; x( y5 j  b鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& l7 z2 q0 B  }

" S. R) n! q0 p* n" mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, @+ u5 m" c* ytvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。) Q2 x' u  ^  D& l
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, z. f3 j4 G/ I3 O' M+ P3 n7 m
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
1 {" {! ~' m( Q, |4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
1 l3 `" i, S$ \$ M6 P$ H6 u5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇9 w. D: t, \" W) l
麥年魚排佐酪梨醬汁
4 Y' X; u- ~. h) \# ]【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 m) D- ~3 ~2 _3 y) V* l9 b' i
新鮮鯛魚         1片
# E% Q1 O, t. Q3 Z) Z/ G& q公仔箱論壇酪梨         1/4個1 e2 ^4 ^) t- f; ~
洋蔥末         1/2大匙
+ b( L+ {8 P- ~# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
! f2 o3 c$ ?6 h, ~% i3 t; t公仔箱論壇雞蛋液         1個
' F2 x+ b' ?% \! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `' e+ ]1 ]0 ]& g7 X( E8 c& e) Y【調 味 料】
# g! d2 M* v; }/ k4 g: b& V! WA.檸檬汁         25cc公仔箱論壇8 c5 T5 w3 \. y% L+ G) v
糖         適量
3 Z- g. r& X- M+ H0 Q6 s公仔箱論壇水         適量os.tvboxnow.com' f0 `9 T: B. Z4 D
B.百里香         適量
- O$ G! f8 {  B* n- e3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J' r' m8 b, B- K1 N) K9 c" r
白酒         20cc公仔箱論壇* n2 o' [7 H$ {
披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- O3 ]5 A$ n
芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇& `5 e7 S+ I& P4 H" R
黑胡椒粗粉         適量
/ A; \# i8 K: A/ A公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* Z( ^  K* |, z+ t
糖         適量
% P3 E0 D' `3 u4 U9 T* K9 M4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙
- b" s: @" R" ~: r奶油         40g
5 c. V7 V. Y- T' M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 A1 i& N: d6 H; ^/ \5 p5 W
【做　 法】
2 Q  s: x- k" d4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
# D$ y* r  P+ Z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。4 E7 C; i" x3 e  S
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
8 D: l5 G5 e2 X" ]0 T( l) k9 ]公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb1 K' e0 t6 I4 f4 i$ r
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
) Y3 j9 a1 n3 n( M: G: q6 q5 p6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
2 o9 b" \2 _* b8 s7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
" w" `0 F$ ]) V$ ?$ N3 ]& W/ yos.tvboxnow.com8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
1 m* E2 q$ \8 H% R8 W5 Ytvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

, Q; n! V/ ]8 m  G; k* i! T
火烤雞腿佐香橙醬汁
' j- z" v! \7 b" E8 Z【材　 料】公仔箱論壇9 D6 p4 a# ^: D& h
去骨雞腿         1隻
: k( l# K. Q+ _7 P& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
5 K  [5 Q" v  ]tvb now,tvbnow,bttvb
& j+ P% H( R% _: G, o8 {9 \& N9 \5 C9 P! ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# ]) C. S8 |5 V3 h- Sos.tvboxnow.comA.白酒         1大匙os.tvboxnow.com6 X3 H& c; D3 K1 m+ E, n
百里香         1/4小匙os.tvboxnow.com: _2 @" ~; q1 H; ~! X% ?; m
醬油         2大匙os.tvboxnow.com" t/ u4 Y8 m8 ~1 {% x. ~" A6 W
鹽         適量
3 ^$ j: I0 k$ Ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
$ x3 Z2 L. P  |6 c5 s" H% }2 QB.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 F3 A7 T% I3 R4 F; \
低筋麵粉         適量
2 Y. X! Z  m. _! r: j( H1 j5 Q細砂糖         1大匙
( h! b* E3 R3 N+ V* BC.玉米粉         1小匙
% N9 E4 X" D% [) o  ~0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙2 p4 F$ r  y+ ]& F$ Z

& |- [$ k, o. h7 H- \【做　 法】公仔箱論壇# p  D9 ?, R6 [, t. ~
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
1 G' t2 s/ W0 M- ^  |( g" C公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 R! Y9 D' N. ^4 Y" R5 M
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
( |3 h/ m2 ^. P6 ~: z5 l$ T. uos.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
( g- f' S+ }. I+ M1 f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
8 \7 w" r: v4 Y  T6 [* g6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
& R) A. {/ p$ P5 K: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
1 p4 L8 D- n' M+ _4 M3 `4 y# l8 Tos.tvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。os.tvboxnow.com" Y* A/ |! P. `/ q
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

) @$ U# T$ r' E" r( pos.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇* X5 X$ Q. _3 k
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( ~( ]' c) u9 @6 x
A.牛臀肉         400g
: J2 C' _& C! A* v; G# a洋蔥         1個公仔箱論壇+ {1 j! T, d' M
馬鈴薯         1個
& [) j. h! }/ d) V; ?: g& u紅甜椒         1/2個
3 M) u4 R% g: p% u公仔箱論壇青椒         1/2個$ F- f, w9 H( P* c- d
蒜頭         25g
% j9 ?' W+ W, t+ `- [# I+ h西芹         50g, q, \+ n1 y" |* f, G4 K! X
紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb% j/ U6 {6 p2 a" @
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 T: e% w- @0 _% w
低筋麵粉         10g公仔箱論壇1 O4 c" h! A" Y" \
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb) s' z# i7 `( l, l1 N  f
月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" o; k- B- t9 r5 d9 d
牛高湯         1500c.c
4 m( n) z' r7 G/ qC.紅酒         150c.c: J* ]8 S# w; x) F0 E
# F2 w6 p( S% b
【調 味 料】
& y0 U+ t0 m0 a% v9 \  h! X公仔箱論壇咖哩粉         35g& u7 J# r5 Z- p( _7 F$ i
黑胡椒粗粉         適量
8 |' d3 T3 C' V9 G, wos.tvboxnow.com鹽         適量
9 j' V! v! ]8 G8 K1 R( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
! \" v1 E8 h2 i# E. p+ ^9 zos.tvboxnow.com
/ Y# V! w6 ^6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 E3 ~5 X+ v3 l! F公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 w9 @, h7 ]" k( C: B
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇5 P! ^7 X  R+ u3 K1 ?% a
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
) c! l; R  S# [! F4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

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黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb% G1 ^. j+ C8 {4 v" l" z
【材　 料】os.tvboxnow.com0 N4 g, e4 v4 g. S) ?9 v
菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' v8 N# K5 l4 `
沙拉油         30㏄
7 a8 o, ~9 N. b公仔箱論壇太白粉水         10㏄
" b3 _% t! o+ M2 M) u3 _* |& K8 O
( U7 M  Q8 ^; C* K. a【調 味 料】
3 B9 j: d+ W. i8 I蕃茄醬         15g
) j9 _& A' O. e梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb* u( I3 u6 L# r7 c
糖         10g
4 I; I0 s, P& K9 R3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ c) n) G7 U% E' u
洋蔥絲         100g公仔箱論壇' e6 {5 P9 \7 ^3 M

& Z; l% u3 M: g! e! _3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
+ Q2 Y: u6 D7 y* Otvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄
4 |  T( o0 ^$ ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄- h! F. _8 B5 L, T. y
油         15㏄
7 Q. U5 ]; k" ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
6 R; L# d/ {% N0 a& Ztvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片* b& y! v$ p$ L) q
洋蔥絲         50g
2 B8 D6 m& x4 _) Q1 |3 @& w
( Y( f6 |& h: w/ x: P; H【做　 法】
6 c% O; K, ]; f, ~8 X9 F微波爐作法：os.tvboxnow.com! ~+ }# o/ `" p+ M/ j9 P: m" `
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( t" N8 S5 K1 ]8 ?+ N& U2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
# i9 E0 V2 x/ j) Ftvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。os.tvboxnow.com/ Q9 b0 x+ F' @! H& S. o
電磁爐作法：os.tvboxnow.com$ n% b( b- I% q0 B) o
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
% I# P4 m7 F0 ~- o6 T. z公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 t! c9 R1 e* E
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。