BeiDouChef

- D2 U2 I6 z+ A/ k  J: _- ztvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵6 }/ C: e  \5 U! g' k5 Y4 y4 ~
【材　 料】
& q( U/ Q1 G7 z5 }& Q. [油麵         300公克os.tvboxnow.com: f0 \, c, ~) Q4 p' ~( j4 r
牛肉片         100公克; G, H+ {0 X, K* _/ r# T7 q
鮮香菇         2朵
+ j: ^% i$ y8 }" D/ u9 y/ G6 ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
% Q" t: O# H1 n4 a9 [( {紅蘿蔔片         20公克os.tvboxnow.com1 i+ g6 _/ [& j# T
油菜         50公克
! H6 a/ Z  L+ f9 fos.tvboxnow.com水         350㏄
8 e" |9 Y* {# E" ^: ios.tvboxnow.com
, V) J- k5 V4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】os.tvboxnow.com5 ]) `' J& w+ F
鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com6 ?& u& S1 a4 T5 v- h* h& h
醬油         1大匙/ p) H0 j. ~; D* \
糖         1/2茶匙
* c/ k# D) p/ d# S- [3 x7 h5 j: V3 ^! f
& Q. h' @* p' D. G/ Eos.tvboxnow.com【醃　 料】
) w; t# Z- L$ |0 f0 `" M醬油         1大匙
' p% H0 _! B# V) e糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 N; v5 b" |6 z4 Z7 U; X
地瓜粉         1大匙
' g, m/ H3 g: p4 R米酒         1/2茶匙
4 [9 x, g9 J' F7 _0 wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙
% {, p0 K% ]( W" u" i
4 \% p! M" O5 v2 G0 F) u公仔箱論壇【做　 法】
* F. u: e' h. w& T( R% F; z( q  n1 w1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
5 @9 G( U  o. L. }& U  C) S. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
) G! k' @, D: }3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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( p/ a( N' s, U$ \什錦炒麵
* D5 i; d" q3 Yos.tvboxnow.com【材　 料】
( I, i/ ?: @  W# v( h# C! Ros.tvboxnow.com油麵         250公克( ?. x* y9 A8 c8 c0 b7 r' k& a
豬肉絲         30公克, l7 N. x7 G# r6 ^# F) @- o4 e
蝦仁         30公克
) {" s1 i9 E5 Q* i: h木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% M  ]" J/ C. \2 O
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- ~5 L7 }6 a6 b! [- u& w- m
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 M* X0 F: n4 y& a2 ^1 N/ d
青菜         50公克
8 r: v0 V  c! l( Z* n% f2 k- t水         350㏄
8 ^( B% A) C" m" G" b+ m# utvb now,tvbnow,bttvb
# r/ Y, Q- R0 \% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 Z: e7 G$ q& N* u* m醬油         1大匙os.tvboxnow.com4 A) g- g8 e$ ?. s: q; B- X
鹽         1/4茶匙os.tvboxnow.com7 `! D+ e8 @) ?
糖         1/4茶匙
0 t+ P& `. W1 o" ]# b, R7 h) i" V胡椒粉         1/2茶匙
. `$ H4 m/ `3 m2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙os.tvboxnow.com( \/ J3 R& ]% Z

. i: a0 A) Z; }. q6 f( N【醃　 料】
7 ~- W( J! d* b, h* ^5 t太白粉         1/2茶匙
8 o4 K4 I( P+ \6 c0 R; J% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 I3 Z3 l. q6 P: S0 C* Z. z6 M

+ m  P) i4 R( o6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】# P% s, \6 @  j' P0 \0 }
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。os.tvboxnow.com, t0 ~: O8 @1 i: R2 p- H
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。# H9 \7 D6 L" f
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇+ `! v( G" ^: u: z& y
蝦湯麵
5 O6 }$ A5 s( l0 j: Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ I& S/ u8 I! I) |: f( Y
鮮蝦         3尾
& l- a3 }/ ~. ~6 l8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克
' J/ t/ V6 B; \7 ?/ U青江菜         3顆
( h/ r7 S2 v) R; _公仔箱論壇魚板         1片' c) z" A6 U( }& g. U
細拉麵         100公克
; L! C8 ~4 B; j: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄
: D6 q0 T; \% Q& h
. u4 {' U1 X% K/ {& ]os.tvboxnow.com【調 味 料】
  M" W4 ]& P  O3 N) C* hos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 s, [  s$ a+ c# L) `
白胡椒粉         1/2茶匙
* N$ M% ^0 T# _( d8 d: Y$ x* V公仔箱論壇% x: a+ Z7 x5 f
【做　 法】
/ U4 V( p! b5 J/ E公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
( c, x* |5 [: d1 z4 d7 X  B6 N+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。. \: O6 Z/ k+ X3 u) ?& C% {
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇) B7 N6 }; q) Y# |# {, A
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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4 \9 c$ c- o$ k' h/ C3 a( bos.tvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線
- V- G3 i9 X  k' A1 ]$ N1 |【材　 料】
4 D+ v6 I! ]& _) b' z: p1 T* F8 a鮮蚵         60公克
+ x8 z  s/ @$ ^, k9 Q3 n蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ U( k: H$ E: C- w- q2 H
韭菜         15公克os.tvboxnow.com* q5 ?% A5 e: A2 V1 s9 T! \
麵線         80公克
% r% u- l* _, p$ |, `- }5 _; o公仔箱論壇高湯         320㏄5 R* w7 N9 j, Y# K
蛤蜊水         3大匙6 L2 G0 d8 `- H1 Q. n/ u/ y

5 t- p; W% O  ~/ @) ?2 wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ G4 d7 ], {. W! V/ \+ Hos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙公仔箱論壇# L. F2 R( P+ O5 G8 v

0 p( d* V' j, F7 d3 g+ _  o0 q【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% o/ o% }8 ^6 o8 t" o2 Q/ j
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。* ]4 C# t0 ^3 r; |) C* I6 Q
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
; f! ]' P% ~! P  y% _: W" dtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。os.tvboxnow.com, t$ M$ I1 ?6 ~% p/ U' T4 F8 ^/ ?
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
! d1 D! t: v- Z0 c. P8 g1 k5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 p" ^7 H2 T6 s0 W4 Y3 A
霜降牛肉蚌麵
. @9 A+ V* o! C% Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 L1 e# M& G# g
蛤蜊         5顆# c' q% J+ o0 N9 B% F% Z
霜降牛肉         50公克
* U. }: c0 N+ zos.tvboxnow.com金針菇         10公克
! @" c7 c' N' O2 W7 O( }os.tvboxnow.com洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 ~4 S- ]2 I
小白菜         30公克
8 F& C) }( o, W7 \& I* @/ f: K5 H8 Wos.tvboxnow.com拉麵         120公克
5 a; h" G" t4 c0 t6 y+ `: sos.tvboxnow.com高湯         350㏄
0 z5 T. @* j2 x* z/ Aos.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙
) A, ~* H1 S- l- X# N" ~2 j
- Y) p5 z" Q3 P4 ^( o' r: A& U0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇" R$ d/ c6 `' P( f
鹽         1/2茶匙
8 ?" m; }( v. }$ h) w1 ]7 `1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l0 [, q) z  j/ x公仔箱論壇【做　 法】
' k7 N; e- U6 M+ ~+ N  F) d- o公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 ^& w) I$ t. Q- g  o公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇- S2 j5 r$ ^" \( N
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 ~2 y- b9 A" L& ios.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。( s, x; m8 C( c& v/ R
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb: A: t& ]# d7 S0 W) k( \2 s& n
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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/ R7 y  ?# V3 D8 A2 J
蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇5 m4 p5 G: w0 ~" C( b5 T: H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ D9 X. h% S1 ]( H
熟涼麵         180公克
3 r/ l( m1 [. m$ S" W; g綠豆芽         20公克
8 t. e+ [) {0 nos.tvboxnow.com西生菜         15公克公仔箱論壇. S/ a5 B8 m  h: G8 e
熟肉絲         10公克os.tvboxnow.com! }. V0 F- u  o' s9 L
蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; p, n+ |, k0 x) @- ~
公仔箱論壇& N1 V3 Y6 J8 v3 v
【調 味 料】
. |1 I6 W* q2 I沙拉油         1大匙5 [& H' r9 t8 w% E
蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. @& p, ^6 m! W( q6 J5 R2 v3 _5 p
糖         1/2茶匙
: V1 m9 w. g3 ~. q涼開水         2大匙* ]7 p/ K1 c* s2 K9 ]8 L6 ]$ A
" ^  D. W* L) Q) q0 }) B
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 T1 _* T& P5 q* F" i+ G
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
, |# W* E' m' H: ^6 |7 U8 ~; _公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
. h9 |/ @9 j+ i公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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os.tvboxnow.com! s6 j  I+ A" B. m* Q+ }- N0 @& y
半筋半肉牛肉麵
& n; U( A, {: w7 p! m7 pos.tvboxnow.com【材　 料】os.tvboxnow.com; p6 ~+ t' w3 G0 A' R
牛腱         1200公克
- N7 g3 \2 s1 R4 Q5 h. N$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f. F# p0 U# W/ j2 ~1 q1 T
中式牛骨高湯         5000cc
$ o: L4 `* n; _/ yos.tvboxnow.com胡蘿蔔         150公克/ ?3 A0 T6 d5 R& X7 r
小白菜         80公克
0 D$ X7 P# S/ vtvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克
- h0 A- k* S; `2 w陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ B& T' x) U) \) ?
九層塔         2葉
3 b6 a- S: h2 k  d+ Q6 ~( W, q  aA.牛脂         50公克
) k/ X9 ]: g, t/ u: S公仔箱論壇青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w8 r3 d7 x$ F
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' v' M# r1 S: F. C
蒜仁         30公克
4 B) S+ M2 h; j4 P6 z4 t+ Q4 T7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克
) y" H+ m' D' F3 W9 F+ `' V; H- `蠔油         60cc
$ C  g- g, J) L7 p: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc6 i3 m% u' s) `9 L7 P$ {
C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb/ Y! @; w/ k+ w/ \  R

1 `/ K" e; m6 m3 w; m, Z0 S: U【調 味 料】9 \( K( l( f: t; I* d# H" ?
冰糖         50公克os.tvboxnow.com' r9 _6 ~, e+ j( z
鹽         20公克
2 J) f" x( P) }+ D8 D* \  ]* q麻油         20cc公仔箱論壇9 |; ]7 l6 \% ]1 d9 A; |' i* q
公仔箱論壇3 r- h0 \1 W5 D  H# F
【做　 法】
5 X! f0 O( k( sos.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇) P( j7 }1 P! Q) A
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。( k1 s6 N$ f* l
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
; d( U1 b  H! X& X) b! t. gos.tvboxnow.com4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
: ?) E5 G: Z& ?, M, Z, R9 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇2 S; R8 w- }- y6 _) X# i
雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ g2 p  S5 b8 j' P
【材　 料】
6 _+ \1 y0 S  U! ^  s$ I4 S乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 b+ O% Q( |: {' x
綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 N% e1 M7 J6 n6 T
小黃瓜絲         15公克$ _7 a2 r+ \' C/ f7 J
蒜仁         3顆os.tvboxnow.com; J9 S3 [/ y4 _: `
熟芝麻         1茶匙
4 m5 C4 \( ~! T" `熟蒜花生         1大匙
5 [; Q$ j0 ?- J/ M+ U5 a4 X$ _4 P" q: itvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙! k7 N& W, M6 c6 S1 R. i, A
薑泥         1/2茶匙# l8 {8 b5 L( r1 w
tvb now,tvbnow,bttvb/ V( r8 k3 Q9 O+ u! [  }
【調 味 料】3 G9 ~. H, S' }, X# y3 q( k
沙拉油         1大匙; o# Z; q9 x/ p* W5 e8 U4 n
辣椒油         1茶匙0 l- B4 }, i' K9 ]/ }$ R0 E
烏醋         1大匙os.tvboxnow.com" s9 E' q7 z; |* j/ x* O2 |* E0 [% l
糖         1茶匙
7 G7 H; A$ @! C$ Q0 ~鹽         1/2茶匙
2 v, _8 W8 P# B7 x1 Y3 Xos.tvboxnow.com涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^1 e+ G8 k( P  T( F, G$ G% T

7 I. p1 _) b0 e. U; @【做　 法】
4 K' y' ^- S4 I/ F1 Stvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。! w+ f$ i# C0 T( b* j' H* t4 N. r
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
6 {/ `& ]" |1 x3 los.tvboxnow.com3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' d- H2 k: V
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" ], A5 I! k) J* _- T
【材　 料】; z- C' }7 R5 Z( y+ K: X' L9 J) S. X
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ z# d1 `& k7 y% [1 ^
火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# d# q% R" `0 a( f- M' I8 Q
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 `$ X  ]: V! h9 c: H" U! r
綠豆芽         10公克公仔箱論壇5 K* Q- k0 O. ]+ K/ W# k
香菜         1茶匙
; V! X" V6 ?8 h3 Z$ P) Ytvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. `& e3 X8 u3 H* C! F  F
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, x; \5 e6 t1 A4 I* f

4 x2 X0 Y8 b: `3 @7 f, b. T1 Sos.tvboxnow.com【調 味 料】
; T5 k( I5 t) c粗辣椒粉         1大匙
! h9 X9 i/ O* m沙拉油         2大匙; U, h; f  v7 o' p2 C
香醋         1茶匙
$ V6 C7 p. q; n- M* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
8 L/ ]7 W; k& i* [os.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
8 p" F9 r  D+ D) f8 \: l& |6 W$ i$ R' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
' Y/ z  z7 d* k9 U  @9 w2 Eos.tvboxnow.com
- x- [0 n" D% ?/ Y公仔箱論壇【做　 法】
9 G  ?/ ]8 o5 p' y1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。4 O. E" F, V" m# |8 \
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- t' k9 L! B# R
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
4 R5 {0 j5 K. X3 u9 o( I" [公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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, o: E$ u) o* H3 @/ P( q1 wtvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵
! n/ j3 ^8 e) p+ E【材　 料】# D' }8 O; ]' f
熟細拉麵         180公克7 P; i: R$ T" h, V
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ Q. [& t# d& Y3 @
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }6 L0 l, ]% v; t
紅蘿蔔絲         15公克
6 k0 w# {! i) g; E& i6 Y6 D' R公仔箱論壇豬絞肉         80公克% R; m: d  T; H, r- _8 X2 S
甜麵醬         1茶匙os.tvboxnow.com9 n) Y( a8 F) ?" ^
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: n  g) X3 k- E" D. n
豆乾         2片
- i& j. q9 h% r- Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆  S- M( ?' a5 a' j
. a9 U, T, e( w8 C3 }
【調 味 料】
3 @  w" G" L& [0 p水         150cctvb now,tvbnow,bttvb6 \- j) C/ I: ?5 W  \
糖         1/4茶匙
, L+ S  `7 T9 v: z) S2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙公仔箱論壇4 N3 W0 p2 d9 Q/ D# C' ]% W5 K$ S2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 T/ [, f; N# F- }
【做　 法】
3 a1 X8 W; d$ X  V! T; ^1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
" m6 E( q  q* hos.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇5 z" o% ?0 w1 {5 |* p2 i4 t( h
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
7 v: C+ `) U- k0 e! `" P4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* K; P0 x4 P  I$ \8 }
西北涼麵公仔箱論壇* s4 N% S/ F' e: C- r
【材　 料】公仔箱論壇, z$ ~3 y0 d8 g# @: I
熟細拉麵         180公克
5 a8 C* X6 Q7 k. X7 V( j  q& d" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克
! O" Q/ `7 U, X0 f  S蒜泥         1茶匙
" r% ?" d/ P6 N3 G  O2 ^: Q7 y; B9 w' w0 g
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 R& ?3 ^6 B' H! o
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 n% L, y" L3 h/ {
米醋         2大匙
! S& V$ _  w7 l8 P# z5 X5 ^os.tvboxnow.com醬油         1茶匙公仔箱論壇4 q/ p! F4 S  R1 p# K/ `
糖         1/2茶匙
" k- ]8 ?1 f! h: F  X, R/ a0 l( Stvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: G5 g5 R# p8 y
花生油         1大匙# v: C5 j4 v4 Y' U+ R) r

! J( J: {4 Q# K【做　 法】
" d7 s3 w: R2 S/ s# ~( S1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ }: n( i+ n7 J% P
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com: k0 Q( H3 `/ e0 Y
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 S1 p2 c1 d/ |- X) D8 W% C% D
川辣涼麵$ }: g* z4 ~! X4 t; C3 d! M6 v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 L4 ^1 z, r$ B
熟雞蛋麵         180公克
) q$ L+ q/ R" T$ v, z8 \: ltvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克os.tvboxnow.com" R4 }0 Z* J: l' D3 \
小黃瓜絲         20公克
9 T# S( A* t7 H- U! E0 p  h: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
8 X9 ~% [% d* g$ ?. Q% s公仔箱論壇
1 I$ N, H* E6 o1 T7 Los.tvboxnow.com【調 味 料】
4 _8 i/ L* {5 _+ W- _辣豆瓣醬         1茶匙
/ g9 ^, y2 {9 t. b' d1 Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
# u3 R1 X3 x  s8 f2 F; j鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `/ O' F6 \) a6 b( |
醬油         1茶匙3 {$ D4 C  ~3 i+ B6 j# d8 t. V
蒜泥         1/2茶匙
3 K7 h0 A9 ?/ ^6 o  _( ?  d雞粉         1/4茶匙os.tvboxnow.com$ O; r+ ?$ Q2 R+ P* i
涼開水         50㏄
' M/ [/ q) j- Z0 b, R辣油         1茶匙
5 }- A: i: y5 `9 S. _香油         少許8 B! w" H/ j0 F4 V

7 h) P- D4 _" \7 L  {8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 T3 ?- W4 W1 U+ Stvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
0 W9 [/ E$ M5 L3 _( J/ U! Y: btvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

( S, l% W; h5 a公仔箱論壇潑辣子涼麵公仔箱論壇0 N6 [! ^  E# W4 o' N/ r- m' ]7 x
【材　 料】
$ ?; n3 z  `: @6 h0 R! h公仔箱論壇熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {+ p, O3 h/ P7 u6 U, u5 t" v
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y3 F, @9 \7 ?
熟雞絲         30公克% Y0 ~: i( `2 B7 {( }1 r; D
蔥         1根- X+ k( W& P! u/ {- d

- p; G3 K& v2 E1 a2 T9 mos.tvboxnow.com【調 味 料】  y4 A0 x$ A$ b, W! {9 M9 Y$ \$ Z9 Z
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H. H9 i' q- ^* Q8 o: S9 V
粗辣椒粉         1大匙% e9 ?* U1 p" M/ V
鹽         1/2茶匙: e+ X& E. _4 g+ ?; ?1 d% E
糖         1/2茶匙  Q5 ]2 B/ V1 V: h' X# }, I1 H
烏醋         1茶匙
4 o( E! w) [2 C0 q+ J公仔箱論壇醬油         1/2茶匙公仔箱論壇( Z& S/ u0 D7 u  Z* }2 u( P
涼開水         2大匙
* v) G* B" Y2 u. g6 F% a- ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 Z2 L0 X9 U! L" ^
【做　 法】
) u, \- q4 B' d; Q1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) p$ @5 l: M; {; g/ z0 K) S
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
6 s' E9 j* o( q1 Z/ r9 A! `* ros.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

# ]6 M5 {4 C  \! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線" r% O9 A( v4 g4 f! Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ k& S0 _$ D5 @, z' q) _+ k$ q
紅麵線         200公克. q2 O* U" a' j  ~- P
乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ O/ Q0 l# L& v
沙拉筍         30公克
# [" G; d( ~% P! ?: S% D( e紅蘿蔔         30公克
! c% `  s7 a, f; {1 U公仔箱論壇素肉絲         20公克公仔箱論壇9 [' V/ `6 v/ y; x
沙拉油         2大匙公仔箱論壇1 k0 V; i. H8 w7 k; G0 W) C
薑末         10公克
: z; p  C5 ]+ m+ C" Itvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 P; u0 w1 j1 K2 v2 b: W
香油         少許公仔箱論壇# Z5 T" B/ T8 p# \! ]
烏醋         少許
4 o% T. \! ?9 i/ y6 F" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( @0 K6 U5 t+ ^
【調 味 料】
8 H% i$ e3 D: E6 f' P; o# Y; \A.醬油         1大匙os.tvboxnow.com- V4 n4 A6 T( G7 O7 ^5 c4 }
B.鹽         1小匙
9 R- E' ]3 c. o; X5 Vos.tvboxnow.com香菇精         1小匙  e8 W: M8 u' ~/ W9 v1 Q( _
冰糖         1小匙
# \" i$ o) q6 g: Q4 b7 y2 Y. r素沙茶醬         1大匙
' N9 M+ ]0 s7 b& ?7 R8 l( P公仔箱論壇% ~9 B# g9 o( Y2 i# s+ S1 a
【做　 法】
/ L( ?# I$ F1 v6 J- V* A$ H, w" z9 W/ d1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2 E) e% n5 j6 d. ^+ f6 P2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [) Y$ C$ _' I7 Y, T
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
/ D# S2 q1 g. w: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
. `! h( t* W+ p1 w/ S& Q6 _tvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

% l6 K4 `, m( V' H. f
麻辣麵線7 N1 r" L, f3 X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; e3 x! ?  ]4 T4 r) L
紅麵線         300公克
( X8 c" B# i" D5 aos.tvboxnow.com蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v9 B2 `2 B9 Q2 a" V" O
豬大腸         600公克公仔箱論壇8 H5 q1 ]; y) R- K
薑片         3片
% {& W% P8 g6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
( ], g/ J; H4 Z$ z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克
" f( k9 K' F# Z  {/ a豆豉         10公克, F6 y  ]+ q! q6 S2 Q
沙拉油         2大匙/ F$ k8 p' b, J
小辣椒         1條
  F6 m0 `  }6 R- H8 T公仔箱論壇蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e7 m0 a- ^$ b2 ~2 e3 Q8 n
高湯         3500㏄os.tvboxnow.com- U! d" D0 {3 k4 f1 [, ^
水         600㏄
! X% k0 ]5 z8 p- B1 U; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z, L+ v+ D- Q, r- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% k! B. `; E) B8 P公仔箱論壇A.醬油         2大匙
, }9 G$ s! s7 J0 o8 H! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙os.tvboxnow.com; ~# B/ b( {$ e/ l- p- f
米酒         1大匙
: u0 i7 y* L3 C8 l  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
2 @" E: {" S" }" R0 G" L; F4 R  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  k, C! T- r9 Q9 r6 }  F
冰糖         1小匙
7 q  z* Q( \: B1 y  b: x公仔箱論壇醬油         1小匙
$ ]* {: Y9 f) H& ^! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?& C0 _: ~0 W
【做　 法】0 G  r/ l) `- G! C  m" l2 j2 }: a
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
0 ^7 \- L/ [% X  n+ q: E' `公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
5 @9 v/ @- _& i5 h0 V7 E3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
. v# d5 _' o: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
( i: O* j; z3 @# f$ E) Q公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。os.tvboxnow.com' S! v9 x% r! H! z% G
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。