BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 P" k3 l( u) a$ {- o/ P' \
牛肉炒麵
- U+ N1 C" h. V/ p【材　 料】
/ |( m5 K1 }1 L5 J* z  }! x3 E0 p油麵         300公克
8 P, c4 K5 r( A, b- q0 a: p4 P牛肉片         100公克os.tvboxnow.com, N" @9 }* }# ~4 ]3 i
鮮香菇         2朵
8 ?3 I5 O6 p! v# m3 f蒜末         1/2茶匙
2 Q9 @5 q/ b9 `- {$ `8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克
) S4 P/ L4 s; T4 f8 t5 a" O: ~油菜         50公克os.tvboxnow.com+ U( m2 F9 K- Z
水         350㏄) ?( L/ r6 g4 H$ ?$ U9 M1 `9 q  `$ n

/ c6 s3 F) G- X0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇% ?, ^3 B. Z) L% Z, j8 X4 H
鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com  I, u) T  }! c. }6 }
醬油         1大匙
/ N2 h8 L- `- h: n" \5 L公仔箱論壇糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) g( r4 B# I2 {5 e, G
os.tvboxnow.com( i5 N) s+ D- d$ l" m
【醃　 料】
1 L8 a7 R9 x& |5 A8 e公仔箱論壇醬油         1大匙
8 H8 F/ a" Q1 _$ ~9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙- h2 s3 l2 y8 E% K1 m; `9 p
地瓜粉         1大匙
5 ~2 Z& f4 }3 q! O米酒         1/2茶匙
3 C$ _* C% i6 O2 t+ ^, R# H) ]胡椒粉         1/4茶匙
% s6 j  J, N( x; m) s6 y& Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ q; w% B6 f2 }4 K0 b, ]7 u+ D
【做　 法】
( v/ d, U. d+ g7 A. W公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。) ~( M9 O7 M0 U5 h4 E
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。' n  o% X; \8 z3 }6 G# g( w
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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7 `: }, O4 O9 A什錦炒麵os.tvboxnow.com; B& h+ }' I8 O0 I- H
【材　 料】
, m6 t5 O% i: ?- `公仔箱論壇油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o" f) j: Y  Y4 L/ k+ r+ g
豬肉絲         30公克
! |# d6 {* J% Z, f' ?/ g: ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克公仔箱論壇7 Z/ O) X+ Z% ]. y3 k
木耳絲         20公克
0 M. h' @1 }$ m/ @紅蘿蔔絲         30公克
# V8 C4 W' D/ K% x" S; `蒜末         1/2茶匙; D0 N9 i  {! l
青菜         50公克公仔箱論壇- i) x: p( w3 v4 l8 s2 h
水         350㏄公仔箱論壇5 h3 z( i7 Z" G5 f" L
tvb now,tvbnow,bttvb; B8 C; s* p( B2 Z4 V  G
【調 味 料】# i( j7 @8 ^* H: U% Z0 s
醬油         1大匙
% G1 B; a- V' M# s7 Uos.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
7 g$ t# o& ^/ @5 @3 X: Gos.tvboxnow.com糖         1/4茶匙公仔箱論壇- b2 u; @- o" t% H1 K6 I
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇4 w+ ]) M8 C9 Z5 |% V8 l
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) P. Q% e5 A; t  y2 F6 }4 }0 k
) w% |# `: ~0 c5 y: W: p! i9 d
【醃　 料】
& k! N: X( b. P- T& m9 f# C/ N公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙
. i  J6 x5 a- G' W: e. f! p鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( K8 A' B1 x0 o  J& x$ [

/ r3 b- \) }7 h1 ~$ r7 n1 D. C7 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 Y2 z1 v& [) N% z& A
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ p: m+ X: u5 z0 M
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
8 }# o( Y" ], K% r! D1 Wos.tvboxnow.com3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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. t* s- f7 W, @
蝦湯麵
, i$ f8 B4 I- Z: q0 X6 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: e% f5 x9 }& T2 ^$ E
鮮蝦         3尾公仔箱論壇* P0 ~1 y4 \" c4 t0 X( N
蝦殼         100公克
: n/ ?) {- L1 U2 K青江菜         3顆
1 @3 S. K0 g& B' h; e" U& }' j魚板         1片
6 H0 m+ M. [( z% \, W9 I細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O/ i+ D9 A3 X+ q
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb" ?, f' |# V9 G; Z
tvb now,tvbnow,bttvb' a5 j) i9 j; S0 Q/ U9 s+ J( w
【調 味 料】# c9 L7 D" V  {8 B6 J' C3 K' Z
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇/ g) ^; O/ t) r6 j5 `8 M: S2 O8 k
白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h& O, C$ H( w

6 r, q5 b& b! ~4 r# y) n) u) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 |0 U: h4 J% \- t) c5 I  ?4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
  ~" ~, l9 a' ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ c( g( y9 C& g2 A, j
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d1 k- ^; m( x4 A$ s/ K# W* ?" S
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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  ^6 z7 d8 J: |5 c- ~4 k+ |
鮮蚵韭菜蚌麵線
7 k% f2 o; j( _/ O  i+ wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇  t' H1 u9 ]: y& R2 A* W( A
鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 d4 X/ H% U) a2 [: u- v" r
蛤蜊         4顆
. y2 w6 P7 P7 V( ?( ?- g9 b  s韭菜         15公克os.tvboxnow.com. c* X1 C0 B/ J$ x3 X  x
麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^) d# i# T/ s: N3 ^0 K: W/ R6 O
高湯         320㏄公仔箱論壇" @  Q  P: t+ B+ e0 i
蛤蜊水         3大匙
: A0 [& H; e$ b  r
- r8 _  N8 Y  x6 w' X+ ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( x3 {$ k' B+ f+ w: h
鹽         1/2茶匙: w; K% c  Q' f/ m

9 C) H4 P  `. L* D, r' s) y【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# a" Q" p( `7 g% W8 q
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
. d- ?1 F% S- [2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
5 M2 d9 B7 a3 ]( }+ O4 ~: i" f0 `3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。" M" T' M  j  f* }$ Y
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ i/ e$ y5 x, pos.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 Z$ _9 y; Z; V2 E* L# ~& O4 O
霜降牛肉蚌麵
9 B9 W/ M+ ~5 M7 k- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】os.tvboxnow.com! k4 G( l7 Y) }. H  Z6 \
蛤蜊         5顆
# @8 Y9 y  U8 }: J" jos.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克! e5 i8 d0 W" ~& H4 o1 n. X9 h- V
金針菇         10公克
* h0 @" T; E# d公仔箱論壇洋蔥         15公克
2 c* Q2 ?2 A' t; Mtvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克6 m9 U8 C( m8 D! i% w
拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb! u" ?5 P: G6 J8 M/ k( S
高湯         350㏄# T. D. o' g: @$ u  S( F, v# X# q
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇$ a1 ?6 h& F5 s: t9 {( M
5 m: x) h6 t  g  V8 @
【調 味 料】' T4 w' ^- h! r( y& D! M7 U+ a; f' F$ ~
鹽         1/2茶匙
$ T: Q) H) [8 K3 S% @2 |( U
2 u  J2 A3 h5 c! B【做　 法】
' M5 L7 B% ]4 n8 ~0 n1 e3 V公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
4 K: X) \- }* N. C& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
+ G; p+ F. e- y# \  i, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。os.tvboxnow.com0 B% S$ e0 X' R7 ?, [; A
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。os.tvboxnow.com& V" s/ O& I" S" ?4 c: |2 |
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb, s  y8 Z+ c  M3 O" U$ U6 c" G
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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; d3 c0 R7 L- l. K, A
蠔油蒜酥醬涼麵
9 O% ~) C: G# {7 f' F公仔箱論壇【材　 料】os.tvboxnow.com' ^3 x" Z$ o, I$ ]7 M
熟涼麵         180公克os.tvboxnow.com$ [" H' O% |6 U; a/ v8 n
綠豆芽         20公克
2 g  E9 M6 L, O4 K3 W  V9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J: w/ C1 J2 c' Y8 |" w
熟肉絲         10公克os.tvboxnow.com+ r0 D$ T3 k3 v+ n$ Z
蒜末         1大匙
( e* u( |1 I4 F% }% ]os.tvboxnow.com  }6 Y( W! x3 a8 U
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ X: B# r2 e& E% \. N7 s( D( ]
沙拉油         1大匙0 z/ t# O* R3 [; X  U" n! i
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' y5 ~" i6 T( V5 W. e
糖         1/2茶匙% t8 r/ T% b- |7 E+ Q% d7 ?; ^0 \
涼開水         2大匙公仔箱論壇6 u( O+ q7 ~+ h6 ]# j. z

5 J: w: U6 r9 U1 I/ J* s+ F【做　 法】
- S7 y( j' j0 x! R2 h4 b& k0 A$ M' Xos.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。$ }3 H. Q7 @" c% x
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
4 x7 b  B1 q/ ~1 E$ U6 i( N$ z3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" u$ v/ P$ v! b# Z
半筋半肉牛肉麵os.tvboxnow.com3 [/ [% _  s* E3 [
【材　 料】
/ M! C1 H/ Z6 f$ `+ t* t# Itvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ ]/ V. K" ?. ?3 `: M' e' M* y1 ^
牛筋         600公克
# H* R& ^3 g. B1 S3 l1 A3 a# b7 a2 ?os.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000ccos.tvboxnow.com1 C8 j" {6 c; d
胡蘿蔔         150公克os.tvboxnow.com9 m6 Y$ ?* X( K: [8 n1 _
小白菜         80公克
/ ?4 h# C% v5 q豆芽         10公克os.tvboxnow.com: E; s( O$ y, k" [6 u
陽春麵         120公克
/ q; ]% \4 O  q1 i! y: A6 T* W5 e公仔箱論壇九層塔         2葉公仔箱論壇+ b& s& f  C9 ^  h; Z) d0 Y0 a; M5 s
A.牛脂         50公克
- |7 J. V+ c& m$ X/ Z公仔箱論壇青蔥末         50公克
. r# f; |" z2 ]9 f6 ^/ N8 R老薑片         10公克
, s5 o- y* `3 q3 r7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
5 j5 p3 y& P2 `0 @/ p* }) m+ stvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克os.tvboxnow.com9 }6 g, P5 ?0 M3 o0 M
蠔油         60cc公仔箱論壇, F7 N+ P! n+ f3 ?& k
醬油         150cc
6 E  L  o* @6 {- q# V! r+ }tvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc
6 j& U, y6 O( [* yos.tvboxnow.com
: H$ z# C1 q% K【調 味 料】
4 N) y8 m4 M" U3 M+ b6 }tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
. A0 t4 _: L4 t: [9 S% w  @鹽         20公克) F( Y2 ^! a+ L. u. S5 O6 M; o
麻油         20cc
) e2 m  u$ c/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* s% O; m- V' f7 F; w" k
【做　 法】
2 ^7 E2 j  y; S4 b* I公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
" K  d( P* `4 \: F. f, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
7 Y( [, [, s7 D: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
6 P% \. C) h4 E8 _. V+ C1 O  q公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇1 Y9 B+ v) E; N
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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3 \$ E" V# l! f: g, B  C$ M  o雲南涼麵
- ]3 q) a8 Z" y. f  r5 ^+ l# ^【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 Z- I& ?1 R+ x
乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" F4 V3 v3 }' n/ h$ f$ ~
綠豆芽         30公克
4 `/ X' g: @3 t4 a+ \: p! z/ D3 a公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
) Z4 ^  @9 P( s' [公仔箱論壇蒜仁         3顆
- y6 R! O% Y0 H- m0 l6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙
+ Y, v. Q4 K! w, d3 f; [9 G! F) ?os.tvboxnow.com熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇/ \3 z4 |8 }" f  J
蒜泥         1/2茶匙
  m4 D: ^# v. F2 r0 j5 ~- \* B- d6 vtvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙
% a7 Q2 C1 `: L  I. N0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {7 @& Y1 o$ E! X6 b: o5 A0 m! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' S3 I. t7 t7 j' C, r) d
沙拉油         1大匙os.tvboxnow.com% F" e4 y: i' Y% ~# x
辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# H, U" @, U" {
烏醋         1大匙os.tvboxnow.com- T+ p' b( ^3 l0 H" O3 u8 X
糖         1茶匙
+ j" Q& L: d* b6 g鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]6 S, ?. E% O9 d
涼開水         3大匙os.tvboxnow.com, m- Q7 X7 C+ J0 |1 c
os.tvboxnow.com' G% y# B3 c0 w. m
【做　 法】os.tvboxnow.com, V: u1 Z9 \% V  x( y  r8 A& [7 ?
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。( z9 W5 t  B: [/ ~  l! y7 B
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 p4 A  ~) b+ r4 C$ w( h
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& N, f& L3 g9 G: ^$ F5 i8 d
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; f# g  Y$ V+ a2 \$ J
貴州涼麵
* [8 m3 U3 Q$ _" H【材　 料】
) e6 ]8 U* y/ P; P4 z公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克& |& p' r# I3 c: C4 [. {
火腿絲         15公克
; a& _" w5 V+ ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
  K6 m4 G+ Q; U+ I7 V綠豆芽         10公克
3 \6 T% l% d2 C; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙
$ `: K% h* ~! y+ C! R" {豆豉         1茶匙
2 \- T8 }: R" F( w0 e4 }蒜末         1/2茶匙5 H& T& h, y0 S! W, _

6 \8 y, P0 t) O0 d1 y; a1 X【調 味 料】
4 p; N+ Z, A. L: u8 F; o! F粗辣椒粉         1大匙
$ z& j1 t/ |, n( r( C# B% l& t# mos.tvboxnow.com沙拉油         2大匙- V. c* e0 z% V$ w- y
香醋         1茶匙
# m- }' T2 `2 @1 Z3 q$ C  t糖         1/2茶匙
5 H; ^7 j0 H) p8 `1 A, U鹽         1/2茶匙
3 T$ i$ w+ ?& G! }, L" \: X$ \. r5 Y0 sos.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙# u, c4 W1 q7 D: Y7 w6 w
公仔箱論壇; F  y% A5 T: p6 a+ L$ }
【做　 法】
0 f# c: X+ O) s+ C* b; W公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5 C) ]' N: M# X7 s0 Y' g" ]9 f9 g
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇5 d) E- ^/ h$ u% |
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇7 c# [/ M! d" L) V
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) h4 ]2 D! Q9 R" l; O/ `
北方炸醬涼麵
4 V) {5 Q# @9 o6 e3 k5 v【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' R0 R' Y4 b+ Q
熟細拉麵         180公克
: D6 C0 a$ a( [! j0 E# [( i8 i小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! K5 I  N# F. E  |3 F* Z: ]
綠豆芽         10公克, }1 Q+ i" c2 o
紅蘿蔔絲         15公克
5 ^3 E' }6 r$ J3 v豬絞肉         80公克
+ \' z4 k6 e/ Sos.tvboxnow.com甜麵醬         1茶匙
, g: E4 w# _8 f4 j公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙
8 |) K8 X5 U- z8 Q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片公仔箱論壇, r6 J- h3 w$ q# d4 p/ h
洋蔥         1/4顆
6 k$ y. i8 i: y. ]1 I, w2 ~+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z* M* r: T) i# P4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】$ i0 ^8 V$ V9 r  S, `3 C: H2 ^
水         150cc
4 `7 p" F+ G: L* p公仔箱論壇糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' R9 m8 I6 t1 M" e, f8 L0 f
太白粉水         2茶匙
2 _4 {" ~$ f, @8 {
! x5 W0 M4 r; j% f4 z! x( `5 Oos.tvboxnow.com【做　 法】& p0 F* R9 P( z/ {
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
8 W- V& A( ?  T2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
, z0 \) O( {4 Z. }9 T' [+ U公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
2 `" `9 D( ]! l1 G+ Z6 V* x' v# v4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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os.tvboxnow.com; {; `4 B, p! [! @; b2 h: _
西北涼麵
3 X1 {8 ?: }+ E% Sos.tvboxnow.com【材　 料】; _  ]( R: R+ @2 P) A; r, s
熟細拉麵         180公克# ?' v1 ?+ B# d
西生菜絲         30公克
( ^; }, a: ]" d* \! X8 F蒜泥         1茶匙9 b4 ^' A; z9 _' D/ n  ~: M% V
公仔箱論壇$ J1 B9 U  M8 B4 @) m) s* j4 v  ~9 N
【調 味 料】
* L4 ], s9 U- F" mtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r4 X) `8 m6 [: X. h- P
米醋         2大匙
5 U& E% `; ^' F  jos.tvboxnow.com醬油         1茶匙
7 R! A. o1 M% S1 n2 \糖         1/2茶匙3 O, |" S/ u5 t6 e+ R) Z( M
涼開水         2大匙公仔箱論壇5 E' P8 A9 Q( G/ P
花生油         1大匙
5 r/ V5 [/ S; i7 Z$ }8 t
' G( x- Y/ a  R/ K6 ~" V# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 a. A  X$ q0 u6 x% u1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。os.tvboxnow.com3 E* Y" }  d: F
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" A* g9 y6 n4 ]0 ?2 P8 |* t
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 L/ t" ^  f5 O$ X) Q
川辣涼麵公仔箱論壇8 s8 ?# g7 U0 w! v5 u* f) A7 H
【材　 料】公仔箱論壇! J, I- y% _9 l- H/ J& J
熟雞蛋麵         180公克os.tvboxnow.com8 ^* ^. G/ i! j9 X* r
蛋絲         15公克
7 c7 b5 Q. Z# D* J小黃瓜絲         20公克
8 b* n% \0 m/ h% C! {- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇  m% V1 H1 m; i/ B
% o) W; Y( Q1 S: L4 v  m
【調 味 料】
# w, c) z- |+ B/ P公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙: U0 c  ]! u8 H2 i2 H7 D+ k
砂糖         1茶匙公仔箱論壇% Z$ I7 a, f% N$ ?& B
鎮江香醋         1茶匙
  l  N1 Q+ B) b! b, o: c% atvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
: e: Y8 z" b: Q( X+ ?公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙9 ]( m2 x3 T, T! y( P5 [
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇% K: R1 ]& s  p9 D. Q* }
涼開水         50㏄
( i% N" Q5 f/ g) V/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙
( u, ]  `6 q% r" ~- z香油         少許
8 O  v; K0 f! g& `% j# n# ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) Q4 s. J% c: p, Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 X) P  \+ k
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 y( ]/ w1 j) O1 ?7 w% t# ~
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

% C% _* J! k' y2 `1 Y. k, L潑辣子涼麵$ m% q: U0 t+ g6 u
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, \2 {- `) \8 w+ E% x
熟細拉麵         180公克
* |9 c: _" x# \$ B% d+ T; S& V8 g公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克
( `  c4 J: n$ Z+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克公仔箱論壇  W+ @) N+ l8 y1 h6 e
蔥         1根
4 e* K0 R2 \+ ~; ?- r- b2 ~os.tvboxnow.com: _) e1 `# z4 e
【調 味 料】
$ d0 B8 [+ \0 z( N8 c4 C$ Oos.tvboxnow.com沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; b: J0 M/ a4 v' H9 r
粗辣椒粉         1大匙# S5 {" X. ^9 U" L* ^5 a2 Y
鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com% k6 `! N8 s4 i, D  l
糖         1/2茶匙
; M9 l+ D' g/ \  z$ X烏醋         1茶匙
! N6 F; Z. j( S醬油         1/2茶匙! x, W8 Z1 t9 r/ |$ `
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l! F+ r! v) W& p
( H% ?% K1 u0 I" y3 K/ C/ c) {
【做　 法】
! j) z; Z3 ?; N3 e( \" g6 ]% I! _tvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。os.tvboxnow.com, _3 e/ H: I' L; F
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇4 T0 ~: _! g  f  W+ C; ^! b
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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9 i' |! k% }1 P, C6 \公仔箱論壇香菇素麵線公仔箱論壇- M$ x% S+ c6 x0 B2 h. B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: u/ M4 n- M% c" i
紅麵線         200公克
4 n/ h+ B4 H6 w% w, Ztvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
$ T# n7 M/ @  v& j% I0 O公仔箱論壇沙拉筍         30公克
/ l, \+ z# G  z/ p紅蘿蔔         30公克os.tvboxnow.com4 N0 X2 J8 j4 I( m; J5 B
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N# _2 P) `; Q- {
沙拉油         2大匙
8 ~; a2 x; h, O- W" w" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克
4 w9 b$ _: U" E. [香菜         適量
3 y5 q3 {/ l8 e/ g6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
3 Q1 F+ d# h) B& N烏醋         少許7 Q) O! U! z; ^0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [) q: @" g7 k7 I. l* [  h7 ]
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" t0 ?5 C$ f) }- ]! B) U
A.醬油         1大匙
) v/ x( ]$ n) @7 j8 `' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
: s( _2 E' `( d% h$ ~( i7 ?香菇精         1小匙
$ ]5 i6 d* ]- S7 J! H4 W3 h4 Dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙" u+ D4 `( x! P3 Z- e# ^3 F* O
素沙茶醬         1大匙os.tvboxnow.com5 A' w) z; n+ g
; r% X9 K! Z) a' Y3 ^) V+ c' p
【做　 法】
* {# g/ m- l8 N" }$ B. N: m3 r9 \1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 O: ~* P  {: jos.tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* p. ?; ~8 R% {8 N
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。os.tvboxnow.com/ }3 k* x4 d! I5 M
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。* c) j1 E3 ~  u2 \! u  Z
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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麻辣麵線
6 u/ n9 T/ v* l& m- Z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  @0 F+ E( I& W' E& S/ V% t( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克" ?' f, |$ R5 b- x9 i0 _
蚵仔         200公克os.tvboxnow.com- h% S- W" O: o
豬大腸         600公克
& M* s4 Z( Y0 h+ x( ?公仔箱論壇薑片         3片
  n( y5 a) z# `2 E+ A) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克公仔箱論壇: m' L+ b, x5 g! X4 b
菜脯         150公克
: Y' l; I# w' H9 ?" Z$ B% o0 Hos.tvboxnow.com豆豉         10公克
) c) Y0 V2 I' k6 @( J9 j. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. f* d' L& \$ t
小辣椒         1條7 C* L5 i; S' D, {5 C
蒜末         10公克
# A; X; y, j7 Q9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
4 N3 ?& G7 U% H8 C) o" S水         600㏄os.tvboxnow.com1 Y7 D" \# b: M, z

0 ]" p& L2 G- m' T! `. p公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 H8 [  d# O6 ]' e$ A5 ^
A.醬油         2大匙公仔箱論壇- K6 e( c/ b. R! W9 _
冰糖         1/2小匙os.tvboxnow.com& R6 {7 H8 Q% k; ]" p- O
米酒         1大匙( L8 C7 W* S  \6 |3 r+ B
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! h: f, Y( g$ y6 ]
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  _: \  A; M: j
冰糖         1小匙
. P" ^0 V  H5 s0 V$ g/ D公仔箱論壇醬油         1小匙
; j* y0 d; F/ t, J8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p1 j9 B4 ]7 @
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ c) z' A# r+ L& {( R
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。os.tvboxnow.com( R+ j' A5 _+ E% J1 Z7 I& p& A9 `
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
) U% L. l% w5 q0 ros.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。$ O" k& @! `3 J
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
* ?0 ^( I6 z* l4 dos.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。os.tvboxnow.com! U7 E0 ^) [+ Y, I. i
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。