BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 Q4 b: g  M& ~% v, g
青醬雞片捲餅        
0 ?, A& B7 U* ~, U: p公仔箱論壇【材　 料】
! B, K8 F; y7 k# t2 @tvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅         1張
" G, s. F0 p& R$ c雞胸肉         80公克+ b9 v) L7 N% v, \
蘿蔓生菜葉         2片3 Q$ o. z" p  }: J3 @% H' k6 e
紅椒         適量
: Z' V2 a" D* ?) f* H8 m" ?tvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量% \  q/ u5 S, \+ ]
沙拉油         少許
0 e3 U/ @3 b% t& r
9 Q0 r5 {* Q  }公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇! p+ }  |6 x+ |3 E% G# {( E
青醬         適量
7 ]1 K. M- x- qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% l' X9 f4 _# Y/ o" T
【醃　 料】
) v) Q2 \& Y' d9 z! ?tvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
/ q: W% B* d$ E* {) i米酒         5cc
' }3 o6 M1 ?% ]# _) R2 Y* mos.tvboxnow.com白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y" R# A6 V7 d) b; P3 w# t
鹽         少許os.tvboxnow.com" s; t" `) d6 A# ?. g, F; \* E* d
白糖         少許1 d1 k' c: C$ A8 b) l% E8 `6 M# h
香油         1/4小匙os.tvboxnow.com* h8 v4 Z, K+ E! X3 x5 |/ q
太白粉         1/2小匙公仔箱論壇  N7 l6 ?$ W: H6 x; s! a
# }1 u# Z9 w- i
【做　 法】
% K( @, U: V4 W' _: _2 O. q1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。7 s9 K( w5 D7 W/ m" r0 b
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ F0 |2 C2 Y$ d  N" G
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。5 T4 @; u6 P% Q; F
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇% s6 E6 r/ Z4 ?% J
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |1 B/ ?2 i# d
雞絲捲餅        
+ L9 e- G1 i: ?. k( x+ w* D5 E4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, x7 @# f) g$ f0 |# ^0 M$ k公仔箱論壇印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 U/ E3 K; H7 F2 {
雞胸肉         80公克
* K5 z  Y5 H/ s蘆筍         4支
: C+ Z% \, N# p( }8 B6 j9 f; Btvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量1 r8 p' @5 v0 F0 G/ v5 |1 e# `
黃椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 K, m- J+ s4 G; s/ ?2 E" ]- p$ P$ H: B
苜蓿芽         適量os.tvboxnow.com8 k. S7 h& Y0 o1 }1 Z# b. B: u
沙拉油         少許
: h* b) ~. U9 t7 o8 C1 mtvb now,tvbnow,bttvb
6 M% e( A9 k& w4 P- S: a5 N: X【調 味 料】) Z! H# m- l9 v" i; a1 l
鹽         少許1 V- |) R% k: R  ]: H9 P
優格奶油起司醬         適量% B0 Y9 s& G: Z- H* \

3 V6 J, Y6 l: h' uos.tvboxnow.com【做　 法】
6 k' n* v2 d' Q7 }4 Q8 M4 j) Ros.tvboxnow.com1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
: O! T: Z7 f9 L" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
% P  x; Y6 k+ u3 p) d4 r; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇# m, ?- `5 G4 y+ l" x" ^/ J
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' i- `  @# x9 {% i' ?
洋蔥雞絲捲        
8 v( d% f  U5 Wos.tvboxnow.com【材　 料】
- I. S/ d4 W) t7 etvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副
. h/ F, i, w% w* n; `  U) i2 ^- `; u公仔箱論壇雞胸肉         80公克
# r$ L3 V5 d: Q1 ], JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆4 g; s8 q& M1 p0 c: f3 J4 c- M
紫高麗菜         適量
  G9 F6 S7 h) {7 f0 C- M- pos.tvboxnow.com紅椒         適量
$ E5 o9 V5 T! s) a& g西生菜葉         2片
) Q& L/ i6 ^8 u5 J, N: C5 T公仔箱論壇沙拉油         適量
, G- q/ c3 i- t1 ]$ u; ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) o, |2 P' a  [, c4 n. ~' D0 V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# t  {2 q6 V( M
鹽         適量os.tvboxnow.com- H0 v  ?, R4 e' N* N+ g
黑胡椒粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" j7 }2 J- \  G
梅林黑椒醬         1大匙
" [) V; J/ a! hos.tvboxnow.com
8 `2 k# A6 ]7 ~+ j: S5 j# ?【醃　 料】
; A% s! j( ]1 P4 `) ?1 Q水         15cc
8 y8 D6 i5 J) b2 D7 j# z. Atvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb5 I: ]: G1 A( q. o
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, G. V+ \# Y# t+ F
鹽         少許
, b2 Q; q1 H5 n% o* {: m% M& @os.tvboxnow.com白糖         少許os.tvboxnow.com" M5 I7 u: u! }, D! ]
香油         1/4小匙
3 L1 F! S- q- {% q太白粉         1/2小匙% [: x$ [. X6 S$ N9 @( ~1 ?

! G. _) F' n! n7 g【做　 法】
: @5 }. j) }, n# _5 @. \: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
, ~  h6 R7 t' r8 p( O) d9 x2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
; W' J! x5 l: }6 ^8 |+ w2 p3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。os.tvboxnow.com+ B$ O) G7 s8 u
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
) m8 ^2 W& Z: @- ~/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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os.tvboxnow.com5 h2 d7 P" W3 Z4 u' e3 k$ x
橙汁雞腿排
* t3 {# p, m& T; O+ P% sos.tvboxnow.com【材　 料】
: F$ d5 n/ P5 p. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         2塊tvb now,tvbnow,bttvb! N- b$ ^$ v/ y9 o/ n8 i
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( x+ E3 n! t$ ^
橙汁雞腿排調味汁         適量
& V0 y* Z1 y; K; \
) M# N7 b+ {, W+ \0 V5 _) m* vos.tvboxnow.com【做　 法】
: m. M: S, y; |! R8 U$ |0 F7 R! gos.tvboxnow.com1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
- v7 X5 D/ a% d( q# b- m6 Y2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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; ]. s9 t9 G! r  ~% }1 O. I8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞片松子沙拉        
3 _; x% h) Y: Y  P8 p) m【材　 料】
' k; }& ^: i& U, f2 o; E/ hos.tvboxnow.com雞胸肉         60公克
# r0 k' r( F: m& t+ |/ L公仔箱論壇捲生菜         2片公仔箱論壇0 a8 j, u& {$ Z0 B
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \" v7 ~  I9 j7 N0 r. {
松子         5公克
: l! i# U- v7 U4 m, Zos.tvboxnow.com羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, P4 U5 a. q5 s! [/ E( A+ p; M

1 G- c" \8 ^7 c; T% J! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
) O9 ^% j/ v4 j- n1 g$ i) a公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙
  @7 v( E( @7 r7 M) i/ v6 u' n; y6 W  \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
5 J/ |1 [9 W' R/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 z) Z( e, X% M  f  q5 j$ A

" D) e! W6 H( ~8 Q2 I6 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 v) }0 b! w( S7 E1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。. Z! C7 G9 b( k& Z6 d  q/ S  x5 p5 Y
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 P. a9 \, j8 S+ P; W- }
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 t# E2 U) y$ v: X" t+ C" o
意式雞捲        
5 T3 I' ^8 K' S  f+ G5 yos.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇& n: I- l. |0 ]0 j3 U
雞腿肉         200公克
. L2 }2 n% J" A- H- M: H6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         1茶匙
9 @: t4 [- ~4 U$ h) O公仔箱論壇蒜頭碎         1茶匙
* u% F" O6 }( t4 Y6 }os.tvboxnow.com蕃茄碎         3大匙4 C4 B) y! l* m* k
蛋         1個公仔箱論壇4 U& x% V3 p2 [9 r/ {- [
奶油         50公克
0 E4 y7 r0 X& ^; U公仔箱論壇麵粉         適量
; R" X: F2 B, s2 m( O公仔箱論壇白酒         50cc
: o& a) y; E! W# i公仔箱論壇
0 A9 G5 j7 d& {公仔箱論壇【調 味 料】
, n# n% N) M! Q* K5 }( A義大利香料         1茶匙
) V0 b! b( v3 t; w. ros.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
7 g; {5 c& j5 K& _/ i鹽         適量
3 g9 l" f, N9 Kos.tvboxnow.com糖         適量
' D4 W$ `4 z6 I6 j. M
$ b! }* o) i" E) n2 w! U公仔箱論壇【做　 法】
1 l; q! S/ `' p) \. A0 O公仔箱論壇1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @4 t! `! v& I' t) k- M
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
, @& }7 W; ~. r5 @公仔箱論壇3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
% b" d# I$ o3 x. h2 S3 l+ ]公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。公仔箱論壇% [: h( P) V3 M, [) f) s
【備　註】公仔箱論壇1 v9 Z. F) _& A! @$ D8 ?" u6 C
建議醬：果香咖哩醬

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公仔箱論壇  x6 z) \2 V* [8 v+ r1 U
蒜香雞排燴飯        
; j4 O( h. d( F) Y$ i【材　 料】os.tvboxnow.com8 X+ u9 c+ T2 G! G4 C/ p
去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇/ w5 r) F4 k% ]& W& U/ |. e/ ^- o
蒜頭         4粒
$ ^  J6 y9 G+ ^0 ~3 ?' K2 B0 b公仔箱論壇蘑菇         3粒
& L, c" h- n. a$ S6 c0 ~  fos.tvboxnow.com洋蔥         1/4顆公仔箱論壇2 q$ S8 O6 B1 Q" L7 y
青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 U4 I" n% i- e
紅椒         少許
" `5 K- b4 v5 U  |3 G7 etvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; j4 J- d9 g8 r7 e: n4 t
月桂葉         1片3 P  y8 ~; z% U: ]# Z& O9 A
低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb- r/ M( D6 u; Z# {
高湯         200c.c公仔箱論壇$ v  r8 ~+ l3 F9 p9 C

8 f3 b, o5 r6 e& L9 vos.tvboxnow.com【調 味 料】
& |1 y3 n) C3 \" f" ]tvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙' [, }. t/ W7 b3 m. @2 e
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb% K% {3 b9 ]  A! q% l( M
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇3 f# Y) R: p0 ]. K
鹽         適量
  v7 g' q) n" u6 ?- z/ mtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
) m" d/ F; o5 _* T1 [
4 J8 G  m' V$ Z* i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 ]1 N+ b! s) k
米酒         1匙
; A9 y1 Z% j1 F/ M! Y鹽         少許
& U+ }: n3 \5 y* aos.tvboxnow.com蛋白         1顆( F% X+ n! R. F' s0 h1 U
太白粉         少許os.tvboxnow.com2 R; {+ ^  |; @
醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb" B8 |% k$ f# Q& u
糖         1/2匙% t4 X" h: j8 N8 H. ~
os.tvboxnow.com1 x, c5 w/ v0 H6 P3 u
【做　 法】
0 b# w8 a) t, A8 R3 {$ V$ R1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。os.tvboxnow.com$ i) ~/ m9 y1 s
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
) u! Z5 ^5 m* C+ E" r! @: U公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
# O0 x4 E! G7 M6 G公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。6 z3 V# l1 F2 t) h
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
$ |0 F' a# U) r0 r6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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藍帶雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& f- g- ~( e
【材　 料】
% b9 }& o- \1 Y& b4 x& l無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ O' m, v8 C* E- w, E8 c
鹽         1小匙
: O$ W3 ^8 S5 s+ a/ S, etvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克
& M! K6 p# o6 ]4 @8 T# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb8 G0 {) l; L7 {8 Y2 o1 R! `5 ]5 t
麵粉         適量公仔箱論壇7 M6 W- t4 n3 d4 J- p9 h0 h' S$ Q
蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- M# `' K6 C9 P
麵包粉         適量公仔箱論壇  v# D2 G2 T8 o
鮮奶油         1大匙
+ }5 i' M2 [, n) U
" k+ Y) G( ]5 v" v" q0 S# vos.tvboxnow.com【調 味 料】* G- C* p# @1 J5 I$ ~
烤肉醬         3大匙os.tvboxnow.com7 b* }$ m- v9 B; x& Y3 g$ F+ Z
蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 k: [! ~1 F: F- f
礦泉水         1大匙
" ^* M  l% Q- Z2 E$ v
5 ~/ D  B$ v: D  x; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 M% s! x1 c8 A) {' O0 ]
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇( l5 @/ y3 y2 C" `
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
. _* ]! F! S' g8 H; a/ z3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5 B1 k# X* Z7 q# p: q! y  R9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲         ) N8 }5 j+ G( \% W( `8 ~
【材　 料】
( M- m1 M' V5 p8 s) v# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1隻
8 j: ?: \5 V" i$ H* [公仔箱論壇鹽         1小匙3 s4 b) k$ E  D( `, [
白胡椒粉         少許$ ^6 L+ V, ?& |$ L; \
火腿片         1片os.tvboxnow.com1 t% c+ e! u! y! N1 Z
蘆筍         1/2根
2 V  [( H7 f0 p& ~1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋁箔紙         1張3 c" q3 c/ n! A% M0 L9 @
麵粉         適量- t( {- ^  ]! f  e5 v: _
蛋液         少許
2 v( M5 t8 S1 M# nos.tvboxnow.com麵包粉         適量5 ?% }2 D$ ~' K' E7 K2 q. o5 x6 E

& D! _; X) Q( d0 M【調 味 料】
: `. [% Q) O$ V- R1 r黃芥茉醬         2大匙
" [6 T- \+ S% E( q綠芥茉醬         1大匙
( ?( N& C4 u4 E; x9 p3 N; ?* i  V
【做　 法】os.tvboxnow.com% |4 W& e  ]+ @4 g
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
; R0 l/ F! V* i8 M/ i; E公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇5 n7 x  y5 a: F. M9 t
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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火烤雞腿佐香橙醬汁         公仔箱論壇% b+ Q2 z  d! i! I5 v% Z
【材　 料】
9 Z" J0 i6 S+ o( w2 b公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
  N3 J: ~1 m( w% f$ ?; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個公仔箱論壇$ Y" s1 ]1 b! V$ B! S6 R% h* l
【調 味 料】公仔箱論壇$ `* f6 X9 {5 h9 \. A" f
A.白酒         1大匙/ F. ^  b9 `  M) b; U
百里香         1/4小匙: g" P$ n* C/ d$ R
醬油         2大匙
3 n8 u5 j* \7 J& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
3 S9 Q0 v* T3 x$ V6 I- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com3 F8 I* J: e7 X3 a/ O
B.橄欖油         3大匙os.tvboxnow.com) J  D' f  j; d+ G0 g0 j
低筋麵粉         適量
8 }  P% |7 |, a& x, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙: L8 k7 ~1 t0 t
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇9 v8 b" b1 n% A2 Q9 }- S( u
水         2大匙' u+ v4 N( I6 G" ~9 }8 Y
) @' J" y' f1 x* s
【做　 法】公仔箱論壇0 G( R4 L* ^0 A. V; z' x( H' z1 W
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
  W9 S$ I7 p+ d+ r' E公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。os.tvboxnow.com$ i0 ~9 c& j' w$ e
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。: p- W  [1 h# Y* c+ U. b3 D
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。! [+ ~& E8 \% m2 h9 g
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
( y4 D. y+ h+ e' Rtvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O3 [- F4 _4 O% B0 x# F1 K) {0 ~2 S
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。os.tvboxnow.com, y' Q! F' b/ E2 J+ X7 V
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
" M& l/ |: X4 v; L公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 h7 ^1 ?6 s
芝士雞捲         : k1 \0 h2 N! R9 u& g' Q
【材　 料】
8 }% _$ ^% T% z$ x: Jtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120g
# S. q7 u. q! k; G8 ]# Y( h公仔箱論壇菠菜         2葉公仔箱論壇8 l" L6 Z& t% b& `& e
馬芝拉起司         20公克
7 n1 h8 g& b( ^' C2 `tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
% {( Z0 Y! t& R麵包粉         適量
# o% x) E1 F, s! T6 Y蛋液         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 y8 C- C7 S& M6 h  b( Y
錫箔紙         1張- p5 d$ q+ K* e$ `( z
tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ p% O+ g/ a' E* A. g$ K. U9 k9 I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ g+ F% Q1 @( W* g
鹽         1小匙os.tvboxnow.com' G1 n. t6 c1 f$ P; c& N. i! D
雞精         1小匙公仔箱論壇+ d( S* @5 U) e
蒜味芥末醬         少許
3 i7 v& E3 [+ P! w" \- v& A公仔箱論壇
$ j# w4 @" N1 ?; ^公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇' A7 A' K+ z9 p% u# R! a" k1 u
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 B+ Z$ ~! r& g
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
' u; {* \% \2 u! k2 F6 m. w4 _5 t$ a; |os.tvboxnow.com3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
$ Q2 H) j. A; Z7 I7 W4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
/ B4 ^- l0 a: ~) k9 \5 o4 w! P; Oos.tvboxnow.com5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
" v. [+ x; b/ }, `# k# Dtvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。os.tvboxnow.com) g( M8 o' |+ ~8 p1 D7 W% O* q
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

4 @& p7 w: ^: N5 a& M6 S# ^$ M起司吉列雞排         公仔箱論壇$ _6 g; v, c! i& P2 C7 b& H
【材　 料】
7 v& s5 \/ f* w6 ~/ S  V0 AA.雞胸肉         1/2塊
- `( W0 L1 J) S) S" q公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% n" n# d5 G) c* m2 n) i
味精         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M) @0 t8 H* g, @3 W/ R2 r
洋蔥末         10克
$ @( j* W$ X+ U& r$ N( Q公仔箱論壇蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb) U! D5 \# p7 F/ Q
馬茲拉起司片         2片
/ G* `- u' {6 |% GC.雞蛋         1顆
0 L" c$ _- P* K. n8 y# H6 i玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" G' A( `) j: ?  k6 G. q; V* Y% v
麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' D( q9 z0 u* O
0 [  `1 O6 k5 ~  C/ u) P, M
【做　 法】
  \3 X; j" x: C6 _$ B$ X+ w2 {' gos.tvboxnow.com1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# a) X% z9 n! T9 w! ~( ]
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ }0 T  g, B7 V$ C
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
  o. f$ n0 x  g& H! A公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。+ Q3 x7 v) V. L
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
& x5 c5 ?1 Z- L* v) @! c/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

9 a& m/ ^) F- l4 B0 U2 p/ a& d炸雞沙拉         公仔箱論壇" P5 ?5 G2 Z* W5 D
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 t: J+ B4 l1 C  O. i
香酥雞肉條         8兩
: C5 w! B) D6 Y( D& P6 R西洋生菜         3片
) U! u# _# s2 y  p+ Btvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! |: ]' O2 @' H9 {- x* b0 n
黃椒         1/2個
0 O, C, `, s9 H6 x% {) ~$ J" j9 a紫色生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 s0 X4 L' {6 x$ a: Y" K3 C
蘆筍         2根os.tvboxnow.com3 |* D5 B6 g4 `" M. N. I
美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' _/ \) D/ O7 S4 a

6 O0 a( s* f% T2 I: O  Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】. P# s  g, W; ~% e# o
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
  ^4 d* [$ I6 N$ u  X/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
% R% }5 y5 \  h, }; @% U/ e+ c2 }4 b【備　註】  K* H' A* `# m8 T# p! D
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

) F" A2 B) M, v& n公仔箱論壇紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb0 q4 i; g: @- e; R
【材　 料】
, {0 k/ h1 F+ |* F3 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克
' E4 S# Y! a7 S5 K0 v% v荸薺         5顆
' O" j2 H! R2 f2 f; g公仔箱論壇鹽         1小匙
. x0 i2 E& G; N9 ^: d公仔箱論壇蔥薑水         1匙os.tvboxnow.com9 a2 b) E, s6 [% S2 v+ @# S
巴西利         適量公仔箱論壇+ a' k- Y7 F& K/ Y
太白粉         少許
( j) ?2 n' P( ~0 Y3 S" N9 |4 H奶油         1小匙
- J& Y6 h( u' b0 H3 d% }# L+ Jos.tvboxnow.com熱開水         2杯2 ]0 V' X$ W" ]4 U: D0 w  W3 O
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 z( M, t$ z6 T6 Q
百里香         少許
4 t) r: U8 s( W! btvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1大匙
4 F% D3 k2 G) l" J# Eos.tvboxnow.com蕃茄醬         2大匙
+ o$ J6 y8 K- Y2 Q0 btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯
5 X) U, p2 j5 v4 k+ U# o3 O% |os.tvboxnow.com
) c# ?0 u* X7 F" e3 a0 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 V4 D( _9 `. a( f  L' yos.tvboxnow.com1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。! {! I$ c# b( X- T- T& m
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
0 `0 u8 x8 ^% L8 O" S5 y公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb8 `! y. k7 I4 f" r: Z& j& a
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
6 w- h+ C. F7 ]% {( u. ros.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( |, \: w; N6 l& l1 C" G8 U) c0 q/ m8 L
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

/ ^+ k9 t( Z/ m9 i  ^* U咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 d, M) V0 i  h+ T% |
【材　 料】
  ~4 x0 _+ Y9 u) n. q5 {* A& Zos.tvboxnow.comA.雞胸肉         1斤$ K. Z$ c4 k1 f/ z5 n2 Y
B.脆漿粉         1大匙
, e- {0 A4 u2 F% x9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
5 \- K( [& l# N" T水         少許
9 E8 M8 V( R5 G" k: k% z7 Ros.tvboxnow.comC.洋蔥丁         少許
  P& U6 A+ {& O9 ~9 U7 {' e蔥末         少許
( U* [  A2 o9 f6 Z% l. atvb now,tvbnow,bttvb牛油         少許
1 `" X( x: D" Y, d+ j5 nos.tvboxnow.com咖哩粉         1小匙
* L5 A3 Q; {# V! Y7 X3 w# Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ @( U& m% A* Q
牛奶         1/4匙' x% i! T! _: j( O+ x) x4 p
水         1大匙os.tvboxnow.com6 K) d. P' `: t6 @) b0 k8 n" k) K9 s
太白粉         少許公仔箱論壇* |, T0 k2 x3 v2 u" }! R5 G# w
tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ h9 h& \7 L  B1 `, n' \
【醃　 料】
6 }3 c" G6 [* R+ Z% W公仔箱論壇洋蔥末         1兩
* E! t; Y0 `; |$ c; K* P% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩! g  T' g: U2 {
薑末         1兩
  |) _) c% Q% P" `# Xos.tvboxnow.com咖哩粉         1小匙/ `6 N! T# l9 u
雞粉         1/4小匙; y* Q3 P( Y. V1 K7 k; Y7 f
酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 q" P5 {) d2 S
鹽         1/4小匙# h! c6 C$ D6 G4 `( ?- F

8 n" F) f# q' V4 W+ r8 }0 C  k公仔箱論壇【做　 法】
* ]& B& j, X+ [% t6 N(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
: j4 H$ t$ e+ F# x0 M(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
. z) r5 k( k7 c3 u公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
" f1 q0 ^# t2 ]6 u+ V/ ](4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。