
9 J! y @: E" S5 O1 `4 V9 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉麵
( Y$ F; u! j2 `% X0 t, M: Q6 f2 r【材 料】
. y- |- N* T9 k' g4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛骨 1塊
# a" X, E' q' G5 m3 V+ T& f! l公仔箱論壇雞骨 3副
# t- C* K L! N; t+ D$ W$ stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆
: o6 N% Z; ^2 B% ^- n紅蘿蔔 50公克公仔箱論壇4 Q& [+ S0 i0 x* w
水 3000㏄公仔箱論壇7 q2 E3 ^( {6 A+ }* b3 g9 C/ A0 `5 x5 E9 S
B.牛肋條 300公克os.tvboxnow.com5 a- v9 O- u9 Y; f0 O
薑 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h- O, a6 O+ N8 i$ u
紅蔥頭 15公克公仔箱論壇/ P% y& P+ i. y- [
蔥 30公克os.tvboxnow.com6 O$ ~& D/ f# M9 q& Z, a
C.花椒 1茶匙
5 }! S& W" g% Q1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 6顆tvb now,tvbnow,bttvb8 i, l9 h' W; k0 w; W
桂皮 1小段
$ a) E/ N' J" U4 qos.tvboxnow.com月桂葉 3片, I9 S$ z6 T/ Q0 g; [2 k
D.麵條 1把
& Q4 l" D1 \( g( a& P; Q1 N% Ctvb now,tvbnow,bttvb青菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 R" {6 a& [3 `# {. W
蔥花 適量
9 O+ `' }( M! b; I) }( ios.tvboxnow.com
3 v) m E: N& m6 Sos.tvboxnow.com【調 味 料】
: I* c) Q5 r( U! u7 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 1茶匙os.tvboxnow.com9 z1 z0 W4 F2 s: r6 C* F
辣豆瓣醬 2茶匙
! f( X+ Z' \3 a* ios.tvboxnow.com蠔油 1大匙
( Q: p( k8 `/ s) Q: I+ i3 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙公仔箱論壇5 q8 R4 z3 o5 A- q: ]! I
糖 1/4茶匙
5 e: ]7 d" t* Q( E! B/ Itvb now,tvbnow,bttvb
' B" o( D7 q9 y3 `/ T* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】os.tvboxnow.com s) q5 g& q- i
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出;洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊,備用。
2 N- `. a- h' h4 W2 p) G2 p2.取一湯鍋,加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片,以小火熬煮4小時,即為高湯,備用。
: q, m" e/ b* n4 Q- Y! G' @3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨,備用。公仔箱論壇; [- {: p5 N N! Q
4.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃,再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾,接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。公仔箱論壇3 U4 s1 S \# m4 X4 L
5.於作法4中加入適量作法2的高湯(蓋過5公分高),再加入材料C以小火煮約50分鐘,續加入蠔油、糖再煮10分鐘,備用。
- e9 w7 q; G+ g& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5的牛肉原湯倒出(無材料),盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘,再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。公仔箱論壇0 w6 }! S$ t* s6 k; H1 p
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內,加入適量作法6的牛肉湯,擺上適量作法5的牛肋塊,最後撒上蔥花即可。 |