[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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橄欖油 1湯匙
/ ?1 T7 s1 G- L$ r! b  J0 T2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士9 B4 \( T$ G! g- J) U( j
水 6杯
& P1 d3 y4 G/ j! q6 k! H0 ^黑胡椒 2湯匙公仔箱論壇4 X9 |+ |( Z' b/ ?
意粉 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?. I4 l7 Q4 q0 H" t
蛋（打勻）4隻
( q$ L/ a. _6 O8 T3 g9 E: F& G7 o! C" hpecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。- B; Z. ^3 X! x2 N% V2 ]
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
/ ?+ \  X6 q3 K* D1 ~' I% H3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。% \& ?  L  p% X' d  e, T
4. 加入適量黑胡椒調味。
+ w& n' [- o6 m7 f. i& s5 A公仔箱論壇5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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