材 料 tvb now,tvbnow,bttvb! q# c; ]; [# s3 Q; l5 D$ D5 U
白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量
, j% J3 ^6 b+ A$ P F! ^6 Y2 L& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 J4 }* Z& D/ j, I
" h8 ?) }* u- U; Z A5 J1 Etvb now,tvbnow,bttvb汁 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W3 J" V4 R& `, \/ H/ T8 Y1 l
蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒 N% ?8 h/ W) e& l9 v2 P
5 u7 w+ [$ M9 |# S) U) w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% E( a; M; H3 y; b; B
調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 z+ @1 V1 w
鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許
* p0 _3 X/ J+ V3 v! j公仔箱論壇
1 I# @4 X! H5 O& ~" L6 I) Fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 w9 B8 m" F% Y H' g9 x% |
做 法
% x- D8 D; u/ A- ttvb now,tvbnow,bttvb1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。 ) [ D# j& N% j
2 b' i# X5 A, P. R2 G" l' s
2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。 0 o2 v1 l/ ?# @/ M" f2 g1 F
, T1 K, k; r0 V1 m4 U3 ^" |( Bos.tvboxnow.com3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。
i3 {* ^8 q, Mos.tvboxnow.com4 |7 }3 |+ R# s4 L- v
4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。 公仔箱論壇+ H* _- n2 |) G' ~; C7 Z, j/ ]& U7 X
9 E4 w: j3 S9 z' M+ A! B0 ~' X公仔箱論壇5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。 6 M% f6 l, y ~" F) g1 e' m
os.tvboxnow.com9 m% U) m# ~" O: j9 L
6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。. C, A ]$ I9 r
' k2 n- V; d: _% _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* x( Q- \8 a+ n* h% d) V5 u0 k
貼 士
3 v% e* @# @% S& P- h/ \( m" Ktvb now,tvbnow,bttvb煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。9 R- i& D, v: L! V7 {
|
發表於 2008-8-13 08:26 AM
| 