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材料tvb now,tvbnow,bttvb. j- N' \3 u! R4 J4 W, a, D3 ^
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鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许公仔箱論壇3 l7 S; G! P/ n
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汤底公仔箱論壇% \: Q9 @! K( l7 @+ t$ ~' o
8 k* o7 a* z: C# U0 s, t公仔箱論壇昆布柴鱼高汤10杯tvb now,tvbnow,bttvb/ F( U. I9 `/ f* w: |/ i
9 L: |; o1 O. M$ Wos.tvboxnow.com做法
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; ~8 k8 {' y% w6 r# a公仔箱論壇1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。公仔箱論壇+ h& f; g H H( m9 t
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2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。$ j( ?. [8 A* H/ P. o
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蘸酱5 S- a: s, z2 [) \ }" O$ t
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酱油醋、葱花、萝卜泥公仔箱論壇) g: y7 g' S9 b1 h6 {: `
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典故公仔箱論壇7 E0 J/ D3 ?2 i: ~
8 u8 S4 V/ a( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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