材料公仔箱論壇6 m; @- I5 K( w" v* n" P
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙
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8 w+ C2 X5 T |; y醃料
% m/ g- K2 |- Q! z) m6 R3 o糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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做法
" X* K1 G+ f# q/ ^- C. P8 `os.tvboxnow.com1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( N3 q/ @9 N# _. u! n: |
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。公仔箱論壇 y$ e, A9 j f# ^- r1 u
@: H e) D& U6 V" o3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" w3 f8 I4 y# O" [; \0 U
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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