[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q! Q4 U5 [( O. Y* W8 k& Z
油麵         200公克9 L. K* d  C# G7 F3 N: ~3 B
豬肉絲         100公克os.tvboxnow.com( m6 ^- `4 [6 s) G, J
韭黃段         30公克
6 D% N; v$ u$ P( U+ Y5 G- S銀芽         50公克6 C8 {/ v$ Q' w" A$ n9 [2 b
蒜末         2小匙
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【調 味 料】3 c# m, H/ F9 \8 |, S
A.蝦醬         2小匙0 h, B" ~3 n3 k$ x, T
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb" `, A1 v$ A# @9 C8 B. o
B.高湯         120㏄
+ H/ C9 q$ }% l) J/ W% K2 @老抽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e& p! u2 J2 x' u: a3 }" y
魚露         1大匙; F2 M) C+ k. k' h& }
雞精粉         1小匙
) V7 E/ A; w8 {. k6 E! ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1小匙
- q. G- o9 H. ?; Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 k$ L3 x, m: z/ k4 I【做　 法】
0 R2 |8 r  G- c0 c0 ^9 oos.tvboxnow.com1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。os.tvboxnow.com; ]5 s7 @: @! ~/ e5 g
2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。