[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:
6 h+ ]; J- [6 c0 C) }" }牛肉片     300gtvb now,tvbnow,bttvb* r0 B% f. k/ Y) }& U
金針菇      150g
; A2 ]  E. y8 l7 N6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥      半個
/ Y" H3 Y% ?% L( d公仔箱論壇韭菜      50g
& \4 I- b1 b/ T4 F2 y蔥      2支
$ ~/ _5 P' L- U5 e; D蒜頭       3粒os.tvboxnow.com# l, r5 I& i! ~( t
薑      3片
; H6 n4 P1 J* Y7 X7 X) x) }5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _2 F$ F3 q( U/ [公仔箱論壇調味料:os.tvboxnow.com/ G$ n7 i8 S6 n5 G6 n
豆瓣醬     2大匙
$ N- \8 Q5 ]% K; Z: M, x0 T0 m! i( Btvb now,tvbnow,bttvb酒釀     1大匙
+ z6 c- |) l' ^- L糖     1大匙
7 A/ N* T* i2 R3 o- {酒     1大匙
  l+ A1 \4 g3 N2 J& ~1 }& wos.tvboxnow.com白醋    1茶匙
" O, q, d6 Q/ L% N公仔箱論壇鹽     少許
7 V* R1 W$ [. B6 W& M3 vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ r& D" d, m& Y' n4 N; n
做法：公仔箱論壇0 |# X! D0 X( G  I" i( k
1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。
+ J5 ~5 r1 Z: z2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。
4 e) S0 x! w5 y' [& n3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。% K+ q4 R$ y) E
4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成