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材料：
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蝦仁１５０公克 7 w7 U8 P* q) E0 K
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豬絞肉１００公克
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白饅頭２個 公仔箱論壇& c0 Q: S8 @- l+ ]: ^4 O( p" `1 r" r
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) ?6 k+ U c* [
1 O/ J& B4 ~- x, ~鹽１茶匙
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糖１／２茶匙 0 S$ O0 Z* y8 b% J9 W# S
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胡椒粉１／４茶匙 ; z' P0 Y8 l4 g2 d
% D- I2 C9 b C) |香油１／２茶匙 os.tvboxnow.com- V' I; T$ P4 _" I2 V; A
d ^# p& d- Q0 W5 O4 d太白粉１大匙
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做法：公仔箱論壇7 m! D. h' E/ a- P4 f
1 v9 y7 F/ ~( A' R. ~公仔箱論壇１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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+ r* { m3 \* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。# o) D$ |& X" D6 H0 C8 i
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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