【材料】：
1 W7 `" B) Y) D( g! C- Htvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
, S, e8 p0 ?' ?5 b& N1 r6 M0 a1 y5 \公仔箱論壇
' X" z2 t0 j* q3 _9 t( g/ }【作法】：
$ ]0 i; q+ R! y( c! y) g4 u1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
. R- X) a* h% H) {2 L$ D) s6 ^: ?. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。' e& }5 q5 G3 T+ J7 }0 W1 ]8 O
3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。公仔箱論壇$ M: v, [" J) C
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。* M- t. Y5 C3 o5 c U+ N
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
5 W) G+ k9 G, n; B7 ?os.tvboxnow.com6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
| 