材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
/ J8 N. `6 r2 @2 ]( g0 p# l4 S/ ktvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
5 Y% @9 Q+ Q- A, W% A" f1 捲飯
8 S, {. `4 ^1 Q7 S0 Sos.tvboxnow.com攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
5 G# n8 Z5 A7 G/ V/ U注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
J) n5 Y1 j# U% o" f; Etvb now,tvbnow,bttvb2 切開
6 i, b2 J, ^% B* y8 n8 zos.tvboxnow.com將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
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番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
5 B4 w- K6 B. I, I) E: b0 U4 疊上 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, w! M+ X8 h' o7 e1 p
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。7 z' n! I" R5 w: Q0 i2 T
TIPS os.tvboxnow.com ]" Z E$ `3 G! z
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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