白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！公仔箱論壇$ y/ W/ Z" I( z" T
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低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可
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- J- b: ]* |. b- f2 B) R2 dtvb now,tvbnow,bttvb台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：os.tvboxnow.com7 L4 m) [/ z6 ]+ C
% M u0 K( N% I+ ?tvb now,tvbnow,bttvb好處1／低卡無負擔：
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, c% y0 `4 D, ]3 U7 ~+ \2 U0 Atvb now,tvbnow,bttvb每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。
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% M$ N- S7 ^2 w: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處2／打造水肌膚：公仔箱論壇, w; G3 f; V* {* S" ]2 p
# r$ f( S4 F; m5 K Sos.tvboxnow.com女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。
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好處3／料理容易好吞嚥
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冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。6 ^ C) m6 d: @/ d( D+ a
* r/ {7 u0 k* ]公仔箱論壇冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔
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% Y+ d0 V; S* rtvb now,tvbnow,bttvb有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O3 t# v" B, p
+ C. O7 }" d5 k* v O: J& ^- S) M0 p% Pos.tvboxnow.com★蛤蜊冬瓜
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) x, v/ e% Y- S# _) n材料：公仔箱論壇( z7 `. V7 |: M) l
! r/ C* [& @! b* ^5 `/ n3 X9 ~蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。
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! r( R4 I3 V3 {* m做法：os.tvboxnow.com& s4 O, {: m5 a x$ u5 Y1 c
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1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。
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2.切塊冬瓜煮至透明。tvb now,tvbnow,bttvb/ y, W' N$ x" [# e \/ y' @# X
& W, ] [5 H" I0 b; _) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。( _ W2 p% o$ L/ m* k/ |2 |
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4.最後再加鹽巴調味。
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! T6 R( ^ j+ Z1 d' r! e5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★甘味冬瓜
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& ~: C! m8 M Z* }- q0 d0 H
* D/ ?, s: D' w/ d/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) z( ^9 P: i/ \% M
: B' r, E/ H% q; v公仔箱論壇做法：
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' I0 i3 w" G8 G$ a; |# R3 ]) F1 b( S1.將冬瓜去皮切塊。
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% ]$ v7 o; V2 i# V0 s( gtvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋將薑絲爆香。
- M6 A; q# t4 Z. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s: z6 I4 {% ?, e# _# `! m6 Mos.tvboxnow.com3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& u# y- O- N% }1 r# G2 V
; t; p: {, A0 e. W q- w: Zos.tvboxnow.com4.最後再加醬油調味。公仔箱論壇5 z" V/ s$ C6 V2 G9 W% }8 Y$ n
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新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳
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3 O1 W" c0 g. @ z8 _8 l n' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。
4 g D0 \) y U" q( {% Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n5 B( C7 C: k; h+ b% U* Htvb now,tvbnow,bttvb至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。& O8 \2 a0 ~% a% U* f+ ~8 Z
! d4 r/ U% v6 w2 x; P3 k3 A' Nos.tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
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