材料8 p) E" k; J9 p$ y0 o; ^
龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升
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' h7 o3 V/ _+ O6 `7 }2 J+ i% I醃料
1 E$ Q+ H# S) c. k! ` }" W) z0 N公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量公仔箱論壇; X4 S3 _/ ?/ L* X5 c R5 s! L3 A
% s6 Y/ X8 c& i* i0 B0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; W& W# T$ [* N! V# J$ F蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升公仔箱論壇 R2 Q7 J5 N4 F3 [' v
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; n: f5 @; L8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com$ H& D3 i6 ~9 Q7 u8 R4 t
1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。
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" X- K' w8 C$ R$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。公仔箱論壇: i5 @0 |5 A: m' ]0 t9 t, Z
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3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。公仔箱論壇5 ]. D- G1 x- b% r3 X: N+ e: j
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4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. I" d( p. d C
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5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb; I2 X# _7 ?3 o3 {
8 P8 \) w. o: X( j* R+ t7 Sos.tvboxnow.com6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 os.tvboxnow.com e# h' I: L" S
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, v# h- _- P9 j) K) H7 x% Itvb now,tvbnow,bttvb貼士
, I8 ]: k0 j- [; |# ]) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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