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材料
% N9 _ {5 v2 C$ M [1 q. y* t- Cos.tvboxnow.com三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙
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做法
- [6 t. v0 f1 J. e1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 r5 [% N" I- X
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2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。
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M7 A# w5 k# z% A+ O2 K3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。7 j, G" t3 i7 n
/ M# o, I( H$ Q1 P# t: Z; Mtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。公仔箱論壇) a! L5 x" x# v/ G }
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。tvb now,tvbnow,bttvb; q4 }6 x/ T0 @
8 ], I. \+ ~; v5 {( E% m& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 os.tvboxnow.com i) x- i/ z+ f5 \) a( Z& A7 q
5 R' p6 f9 F" e5 t/ s) D: Ltvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com; d- v j& f! y. w8 D, a4 F
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& }1 J( Z$ T/ i% i! Dtvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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