紅燒肉包杏鮑菇食材：9 f7 n! N/ ?7 K0 M! G& L$ u
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) T( ?& j) a' {3 q
2 R" @) d4 n9 L% P9 \" m' z( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：- B+ J4 k" U# u ~
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 w u* K- v7 g
+ K/ b! N5 F% P: j公仔箱論壇做法：
! u1 k( A7 d. _# z0 B) i公仔箱論壇1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。os.tvboxnow.com# z; N9 G1 m7 u6 O
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
, G a, x5 o* U* n; _5 K/ |3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [% N; R8 d' C. n" d
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X( V% U9 Y3 Y0 s
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。 |
發表於 2010-4-24 05:28 PM
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