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材 料
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豬 絞 肉 1/2 斤 、 糯 米 1 碗 、 冬 菇 碎 粒 / 蝦 米 粒 / 葱 粒 各 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 os.tvboxnow.com' v. L& G# v$ `% P8 z6 P- `
os.tvboxnow.com1 M G6 b6 c$ X" K m: O$ X
% ^( ~% q1 X& i8 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃 料
4 G7 k$ B& {( q鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 1 茶 匙
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B: l% w7 x, s( E, ^& _3 o公仔箱論壇做 法
5 a. @, m" E/ {6 T/ W0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 糯 米 浸 水 1 小 時 至 軟 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。
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: E. T& e' _* Mos.tvboxnow.com2. 豬 絞 肉 與 其 餘 材 料 及 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 然 後 唧 成 球 狀 ， 放 在 糯 米 粒 上 滾 一 滾 ， 平 均 沾 滿 糯 米 。
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3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 糯 米 丸 子 ， 用 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 至 熟 即 成 。/ p! h1 I% p3 _
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如 用 黑 糯 米 ， 需 要 浸 水 的 時 間 較 長 ， 最 少 2 至 3 小 時 以 上 。 |
發表於 2009-4-17 02:07 PM
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