沙菌污染源 墨西哥辣椒現蹤
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【本報綜合華盛頓二十一日電訊報導】聯邦食品暨藥物管理局(Food and Drug Administration，FDA)21日終於發現最近沙門氏菌污染的重大線索，宣布在德州南部發現一分銷中心的墨西哥辣椒(jalapeno pepper)遭沙門氏菌污染，而這種沙門氏菌已使1200多人生病。食藥局呼籲，美國任何地方的民眾都不應該食用未經煮熟的jalapeno和serrano辣椒。 食藥局表示，遭沙門氏菌污染的辣椒來自墨西哥，在德州南部靠近墨西哥邊境的麥卡倫(McAllen)分銷中心Agricola Zaragosa發現沙門氏菌。 食藥局食品安全主任艾契森(David Acheson)表示：「FDA在麥卡倫分銷中心發現基因相同的Salmonella saintpaul菌種。」 艾契森說，目前還不清楚遭污染的辣椒是在哪裡被污染，從生長辣椒的農場和被運送到麥卡倫的過程中，都有可能遭污染。聯邦疾病防治中心(U.S. Centers for Disease Control and Prevention，CDC)專家陶克斯(Robert Tauxe)表示，沙門氏saintpaul菌種最近的蔓延，導致43州的1251人生病，229人住院治療。他說，最近一宗沙門氏感染病例於本月4日發現，雖然沙門氏菌感染病例有減少的趨勢，但沙門氏菌疫情仍然在持續中。 FDA表示，檢查員已到墨西哥尋找可能的污染源。Agricola Zaragosa也分銷其他的蔬果，包括一種像蕃茄的tomatillos。艾契森表示，該分銷廠中其他的產品均未遭污染，同意回收新鮮的jalapeno辣椒。 感染沙門氏菌12到72小時後會導致腹瀉、發燒、腹部絞痛，大部分罹患者四到七日後恢復，嬰兒、老人或免疫系統不健全者可引發重症。 2008-07-22
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發表於 2008-7-23 02:14 PM
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發表於 2008-7-23 02:39 PM
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