材料 ：: f1 w: Z7 d" w: g) C
2條茄子，約400g，切塊
! I+ y. i4 ^2 c( G# ^2杯炸油
3 l# a ^+ @+ C( c( R& n0 _: }tvb now,tvbnow,bttvb1小匙蒜茸
& u- t1 H Q# _4 Z- x2 ltvb now,tvbnow,bttvb150g肉碎os.tvboxnow.com ?6 e0 b l+ Y, H! E W, h- }
1大匙麻辣香油*; S3 I5 {- c8 y" ~1 u
調味料 ：
6 u# Z6 W4 r& G' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙蠔油
( I& E; X8 Y. ]& B( f公仔箱論壇1/2大匙生抽2 D( t! P1 R. L7 P2 j1 m5 z& L
1/2小匙糖
/ |4 l0 l# h" A( w% ~tvb now,tvbnow,bttvb100ml水4 I( j& M3 x/ a. `2 A" Q
1/2小匙粟粉
! L' ~& y! o$ v) T4 S! A公仔箱論壇做法 ：& g( r; O# ?7 H0 v I( N
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
; ?) p4 v' c9 f* htvb now,tvbnow,bttvb2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 i( [3 d6 f% s% \
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
8 U A3 s% X" stvb now,tvbnow,bttvb“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。* ~4 h I5 y& c$ m' \3 K
麻辣香油 ：
( h4 N( [& w1 o( ?* Q9 g1 ^公仔箱論壇材料 ：公仔箱論壇7 V: t1 ~6 i* G" u! M) ?7 [8 a+ X, i
3大匙花椒
8 Z7 ~* `' G# @0 N/ R2 ^20條辣椒干
9 C$ w3 A* q/ q; U" u. aos.tvboxnow.com200ml油
9 E$ ~; x) d, h: ~+ a* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：: m7 J$ {$ N) z6 ]8 O7 b: U
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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