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材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
* v4 j$ s' A+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g, r" J" }6 J% x1 Q* N' Jtvb now,tvbnow,bttvb泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可! {* m/ N. X! z8 a' _* o7 y. L
公仔箱論壇7 e! ]% q v) B. a8 O9 Y' z
作法：公仔箱論壇6 R0 {. N/ D8 r @# v `5 K4 u
9 B) G. J* ^% S5 u1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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; B, e! D9 o" [" O- l5 P公仔箱論壇2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?- E0 \+ l3 F% H$ d
. ^6 S: Y4 u% B5 ~! u$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
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9 c! G' a% `, Q9 utvb now,tvbnow,bttvb5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 O& q& Y- e4 d v9 y- E6 ?& N% i, w
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TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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