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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 os.tvboxnow.com- E& \% R0 X* P. t
蒜鹽 1茶匙
' Y* _( ~' N6 H iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
# d/ Z* C, A5 s( F/ C2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。2 \0 F' U# _4 ]3 ^8 A: o$ k; S
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
9 ?" L7 E! ]2 W; @3 g4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
1 J+ n1 a0 H- z3 B( ^os.tvboxnow.com5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb- m- `+ O3 L5 _$ S; H
上湯 100毫升
! k" u& \5 m0 ~9 d6 t Z; q! m公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
$ {' Q" r: ~1 |3 _公仔箱論壇糖 1/2茶匙
/ I2 S; A0 c( i3 Y# G8 C3 l" ^os.tvboxnow.com蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 G: R: @: f' e$ }
生抽 1茶匙 ) x" z8 j& S% q% q5 v/ L$ P
老抽 1茶匙 os.tvboxnow.com. o) {. J" Z3 [0 ~5 ]7 e F
粟粉 1茶匙 3 e" H# o, j& N
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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