本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯
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用料面餅用料：
" }! s6 n* a5 k3 w* l( _+ w9 }8 D- p麵粉250g
4 Z! n# v* Y; b酵母1茶匙（5g）os.tvboxnow.com% s6 ^3 @7 |; [
鹽1/2茶匙（3g）
' g2 `( u, M& m6 T# ]油3湯匙（45ml）os.tvboxnow.com% z' n" y, T) a: z: D
水100ml
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餡用料：* P3 u1 `3 A2 a# Q
大黃800g（切片）! g: ?4 C' y4 S X& ~
杏仁片60g( R L0 c) k. J r$ y! p
淡奶油300ml; ~- }9 J! L; K8 c
雞蛋3枚
0 w: h5 p7 u3 J4 R+ F. b草莓果醬150g公仔箱論壇, @$ Y& d& Q5 J% U1 n- z8 P
糖粉150gtvb now,tvbnow,bttvb& d; @) L# W4 ` z5 I
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面餅做法：公仔箱論壇5 i! b$ m' T4 m5 O( ~
1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。
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2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X. N' X0 r& c: |
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3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。
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餡做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ^- U9 x- `8 ?; P" U
1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。
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2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。公仔箱論壇; [& u% ^! U2 A+ ^5 {+ l
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烤制方法：% o+ ]1 j( D9 I" h: R
烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。os.tvboxnow.com m- d7 L0 b$ V) }9 m
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小貼士：
$ y6 S; f9 i& L+ ^公仔箱論壇大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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