日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。/ l! J9 ^% N5 D$ x2 e8 [
, o( l6 d. ?3 n3 O2 M1 }( [日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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$ Y* \+ f9 p. S' F1 p. s8 b4 ]( H( s公仔箱論壇日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。tvb now,tvbnow,bttvb- z, L4 [4 q/ e# o6 [
8 w o. Q2 ?/ f( r: a/ q* H5 kos.tvboxnow.com豆漿優格 喝出健康
3 n2 O# D8 |2 c5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" X4 G6 c- G7 _2 M9 y: L
該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, s6 I6 _) m
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【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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# {. K1 r- |! v& ]# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。os.tvboxnow.com9 A' q5 v, J! B# v3 i* c: a
0 p5 [$ ]4 i; R5 P' o3 B2 [★ 豆漿優格鬆餅
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z* F( c9 @& ^+ z3 N( w, eos.tvboxnow.com1.材料：（2人份／6片）
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7 z j" `3 f( w; z& `+ a1 ?公仔箱論壇A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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% W7 w6 Z: [3 F- p2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。公仔箱論壇% C' w, ^; ^) F1 ]' { ]
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: E0 W* e# c
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2.作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P. i7 ^' d8 ?1 x- Y1 E" t$ L( L% C
8 g& D: r& a* T" P1 `; o1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。公仔箱論壇2 Y4 R$ C$ G, o6 ^
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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: u* @$ O, l4 h4 o& a, j+ Z0 |3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。公仔箱論壇( M8 Z9 z4 z0 K
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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