[中式食譜] 糖醋上素

甄華

糖醋上素 ( 素糖醋排骨 )
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5 K4 ~% }$ z8 X; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V' E% K0 p) l$ n+ k4 x材料  INGREDIENT* s; r, d! `; y3 f/ t5 z( i
os.tvboxnow.com6 y$ D- p) n  H; w! c3 Z
油條----------------- 1條
- ]: _% a1 ?* q蓮藕--------------- 1小節 5 l; q& O& ]& e9 f. M8 x' @# C5 U& @

3 M3 ?1 x* K% r& B6 |8 ^/ xos.tvboxnow.com配料：
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0 a2 y" U+ U! h! vos.tvboxnow.com青椒----------------- 半個
) `" m0 F! _1 e1 ?6 Qtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨------------------ 1片 7 E' N9 S; K# S; p; }- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S2 z1 t& l" I& i8 V
酥炸粉： 4 k& E9 ^6 A% W& I$ D
麵粉------------------- 2/3碗
; U& ?$ U) ^& ^  B9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉----------------- 1/3碗 os.tvboxnow.com! a5 x& h$ C( Q6 d- z, o
水---------------------- 1碗
: b( t3 n+ @, y2 o1 q3 ]9 ?0 y油-------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ q( T3 i0 _6 X  O  o
發粉------------------ 1小匙
# S5 O7 Y( q( w7 Cos.tvboxnow.com公仔箱論壇8 s6 k# k6 q7 F& b0 n3 w" y
公仔箱論壇4 p/ e. e/ V: J8 ^' N
調味料  SAUCE
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  ]/ V% [% X# j8 R, B4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油------------------ 1/2湯匙
- b" [# L" L: d1 Q( t' Ktvb now,tvbnow,bttvb番茄醬---------------- 3湯匙
2 d' R* |* i, A- o: L& t. }糖----------------- 2湯匙
  O: @6 H: V3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋------------- 1/2湯匙
5 o! T4 a5 E) R7 k4 |公仔箱論壇水------------------ 1/2碗 os.tvboxnow.com8 {  d# E0 k* W4 y4 L7 ]" g- T
鹽------------------- 少許
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) O6 ]# x5 a2 G& q5 W/ x' P' J4 l& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水----------------- 1/2湯匙 ! o: \. y1 f. [) O
香油--------------- l小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' [+ T+ b' \+ I0 \2 R9 e
tvb now,tvbnow,bttvb  C+ j8 z! r# b4 s3 c! I- a/ @

  f5 g( O& G2 a8 V3 c+ o; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K& u: G7 ]) o公仔箱論壇作法  METHODS
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  W8 p+ k' C/ L, L2 [% d4 p3 r. o1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，' p" y8 j7 O) j$ i) U
     中火炸酥，撈起。 & C; q2 Q; @5 m0 l/ [' F
2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒
2 ]( o3 n7 ~8 A5 `" f. E     數下即可，淋上香油起鍋。
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美食小技巧  TIPS
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‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。

malayfatboy

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