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对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……公仔箱論壇' J. \1 I4 A7 r5 o5 E4 V
$ u r: _ z+ y4 m5 p公仔箱論壇日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。公仔箱論壇) b/ p- Z: a$ Z0 H5 T W9 m' G
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对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
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北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
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趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; w- V! H- e3 S% I) e2 s) m
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怀石料理的来源：/ G0 J; X1 D( r. V1 W5 e! X- D
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。公仔箱論壇" U) v& l3 |5 j& D7 ?
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怀石料理的特色：
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崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……os.tvboxnow.com! v9 P8 R. x9 }
1 y B1 Z& [7 C" J7 Ptvb now,tvbnow,bttvb怀石料理的大概程序：os.tvboxnow.com ?3 H$ ]1 C( I7 W7 ^' K
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
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7 ^( N% s' i, x7 g3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。公仔箱論壇* j9 e# r3 n- U* g
5 ^/ n" ^$ q- ]+ y0 Q& L# `/ v( Hos.tvboxnow.com汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。* D0 r: e& s0 ^% E0 i+ ^, H
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向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。公仔箱論壇+ M. q* e+ b; h& g! B9 e
' x5 Q6 ?0 K* q/ D8 wtvb now,tvbnow,bttvb烤品：一般用应季的鱼来烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) Y' `0 I' f( j5 [) c0 s+ V
" H# L* b- C, j1 e/ o小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
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2 F5 P. }# k" c) j, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅品：煮菜，放在带盖的锅里。os.tvboxnow.com8 w6 ], d6 k, t. I" q h
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饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 z( ~5 F5 {+ P' ?: `
9 i1 V1 B- \& t: `8 `2 V) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品：喝抹茶之前的甜点。/ w, R. D! ]: [1 a
. n1 }3 B: }# U" \, r4 _公仔箱論壇抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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