即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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; l! y3 |/ v2 \+ J/ A, c 材料
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) v! ~. _+ N+ `1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
8 B+ \0 B) _* o; s1 v; u公仔箱論壇2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
; F, p# t7 l" ~4 G. W' H D3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
# P! `8 a3 U- N$ i, t4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!# W5 v$ b5 H: u# h
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
4 w$ ^; F ]! i; S c0 R- ^7 u6/ 無鹽牛油公仔箱論壇1 G6 N k; Q/ n
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
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' h( w( T; @: L& ?! V1 V% aos.tvboxnow.com1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
, T0 u8 d+ F4 o; ^6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb- p' v; n5 K8 u1 l; }' W6 K
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法
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/ k" p2 x( [: H4 v/ H6 f" Los.tvboxnow.com1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用- l. w* G( I, n9 b& }. e3 I
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
4 H; D+ B/ O/ P7 R3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 y+ w! ~' y! k
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻os.tvboxnow.com6 h3 c w4 ~- S/ r: a8 }
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' x0 l& Q" B3 k$ J
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb: ?, _- I# f9 p l+ V2 W7 ?2 c
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
/ Q, Q Z# g* s6 p# a3 O8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
/ L8 \+ v" `) o4 {5 s9 S' Etvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvb now,tvbnow,bttvb; y- J4 Y- J" |5 g
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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