咖喱小丸子os.tvboxnow.com$ j7 r# Z" d+ @2 r; S: y3 ^3 e! @
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雞胸肉.............. 180克 調味料： os.tvboxnow.com' F2 O* d' e) G& W0 r2 K
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E! i( A, p3 W- D# j
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
' A, j9 p* {7 j; I/ H H: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙3 N1 l# Z' Y7 A) T
( I+ g4 Q/ o4 l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 胡椒粉............... 少許4 ?! H4 N7 d) W+ _6 W1 ~( N0 T$ T
鹽...................... 1/2茶匙
+ l) W* Z- R* a, T8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.............. 2湯匙 公仔箱論壇$ m! ]4 \% M/ ~/ W/ l- a" V* W
咖哩粉.............. 2茶匙
7 i' L3 l0 U" U/ atvb now,tvbnow,bttvb
, x' T7 q/ w6 }9 q5 Z$ qtvb now,tvbnow,bttvb注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油os.tvboxnow.com( e0 ?/ p7 h$ c! W- E5 U
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4 P) |, {2 w( Y* y4 Z9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( v) b) t6 x4 b0 d
G0 S+ I0 ]4 _/ s$ g: R5 bos.tvboxnow.com把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
8 q6 K7 B( {8 a3 U; `' Y將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
0 ]# K' d- u! wtvb now,tvbnow,bttvb將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- n% c3 i, U6 \3 R
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。公仔箱論壇2 o% A- J4 z: o8 w$ ?% m
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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% z9 c+ J* u4 ^( l公仔箱論壇莫 失 莫 忘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 p: D0 C5 b J; Z6 k I3 B
4 v- G' e( I3 p7 e: N- e* n# V公仔箱論壇若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。, l: Y$ } U+ |; M* f& Y; C' ?
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
, K+ z) ]3 c/ f2 e, oos.tvboxnow.com若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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