本帖最後由 petter0001 於 2009-10-5 11:48 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 ]/ N/ e9 j5 a; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x) x% n: y) s2 O% e' u/ m
1. Nasi Lemak （椰浆饭）5 N; y$ g# e7 e' Y
椰浆饭是马来西亚最具代表性的食物之一。也是马来人的传统食物之一。椰浆饭最大的特点就是把米和椰浆、Pandan叶（我们称之为香叶）一起煮。普通的椰浆饭都会有sambal（一种辣椒酱）、炒过的花生、青瓜、江鱼仔、水煮的熟蛋等作为配料。除此之外，我们也可以根据个人的喜好在椰浆饭里加一些鸡肉、鱼、羊肉、蔬菜等配料。忘了说，椰浆饭最大的特点就是辣。（是它的辣椒酱辣…）tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ X [7 y. k$ T, A7 t
这个是普通的椰浆饭，不管在菜市场，夜市场，还是mamak档（你们所谓的大排挡吧？）都能找得到…
" c! I4 J& u3 d- y2 d, R1 vtvb now,tvbnow,bttvb
; c( _* @# o2 w9 ]: @ k( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加了鸡肉等配料的椰浆饭：' P0 S7 H. [" I1 E
 a# T, R. l3 X" u) J+ l+ ]
; u: O/ x4 G6 R3 Aos.tvboxnow.com2. roti canai （印度煎饼）
2 ?- ?& J/ P! w6 ]+ V" x+ K印度煎饼是印度人的传统食物。印度煎饼是由面粉做成的。印度人为了能在食物中摄取较多的营养，所以会配上一些由豆类做成的酱料来食用。因此，印度煎饼也有一定的营养价值。如果不喜欢配上那个酱料来食用，还可以配上咖哩或者白糖。此外，马来西亚人一般上都是用手直接食用的。食用的方法和配料，可以根据个人的喜好去吃的。一般上，都只在mamak档（大排挡）才可以吃到的。随着时代的进步，印度煎饼的种类也越来越多了，他们会在普通的煎饼里加上鸡蛋（roti telur）、香蕉（roti banana）、chesse（roti cheese）、牛油（roti planta）等材料，以做出不同口味的煎饼。
j _% \# w( h( o+ k' t6 y- k) t普通的印度煎饼（roti canai）：% t! X1 e3 [& _' C- r" _- ?
& A0 _) l9 [* L+ q; S9 n加了鸡蛋的印度煎饼（roti telur）：
8 T- H% U0 l% ?7 e: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w$ }7 `4 F; M6 {* u& q比较特别的印度煎饼，叫roti tisu（tisu在马来西亚称之为纸巾，所以叫纸巾煎饼？）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 u$ D5 |0 l. k* K8 n
- H4 t3 N6 y: L7 c# L' ^: Q! S7 ]4 h S7 D
0 e* t. E/ W6 F; _& a' X, f/ c3. Asam Laksa 拉沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' x$ e/ w4 z2 L2 y- p1 o
说到Asam Laksa，最出名莫过于马来西亚的槟城了。槟城是马来西亚的一个州之一，是一个岛，多数居住着华人。Asam Laksa的汤汁是由沙丁鱼所熬成的。汤汁里还会放一些洋葱、黄梨、青瓜等。Asam Laksa是一种带有一点酸酸辣辣的汤面。一般上，Asam Laksa都是放“乃”粉（我不知道华语叫什么，也不知道怎样写，不过就是这个音。），不过也可以根据个人的喜好，换成米粉、面、果条（河粉）等。另外，吃Asam Laksa时，可以沾一些专用酱汁吃，会更加美味。（不过，皮肤过敏的人最好不要吃，因为那个酱汁MS由海鲜做成的。）
1 B3 j& N5 x* Etvb now,tvbnow,bttvbAsam Laksa：（汤匙上的就是酱汁来的。）tvb now,tvbnow,bttvb; f- w; D Z0 ^) u' v
! }: q% B! w4 h1 L0 V$ b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# f4 ` B1 W/ O
公仔箱論壇! `! J+ j2 s) A* i+ U, V
4. 肉骨茶 bak gut tehos.tvboxnow.com! D9 y' ~3 j3 p* `/ L5 s! R. F
肉骨茶是马来西亚华人最具代表性的食物。肉骨茶是由一种药材汤熬至成的食物。它里面主要的食材有猪肉、金针菇、香菇、蘑菇、白菜、猪肚、猪肠。马来西亚的华人通常都是配上一碗白饭或油饭，一些青菜，就能解决一餐了。另外，有些人还喜欢把“油炸鬼”（马来西亚的叫法）放进肉骨茶里浸泡一下，然后再拿上来食用。肉骨茶，马来人是不能食用，因为马来人都是信奉伊斯兰教的，不能吃猪肉，而肉骨茶的精华就在猪肉。（肉骨茶都使用瓦褒煮出来的）
/ ^2 \! T# W- U; E% |肉骨茶：
8 Z; }; A8 j+ h3 C# T. r/ O: c. I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, j# @ W$ |7 A) q" J8 n& _
一下就是所谓的“油炸鬼”（你们 称为 什么？）：
! e, C, i) d* O8 j; A % B* B8 |1 y v5 e! M' i5 _0 \4 G
8 v& g3 H9 {) t; [: R. j
5. rojak
' c- p2 F) l) G4 g( W0 y7 Yos.tvboxnow.comRojak 里最主要的材料是水果。把所有的水果放进一个器皿里，然后倒进一些酱汁一起搅拌，直到均匀为止。搅拌均匀后还可以放一些花生碎在上面，以增加食物的美观和味道。里面的材料除了黄梨、木瓜、芒果、砂戈等水果外还会放些虾饼、青瓜、类似“油炸鬼”的食物。此外，Rojak也可以根据个人的喜好来选择是否要放辣椒酱。/ z( [$ l7 V8 d/ G' X
Rojak的样子：
+ g) [' Z; B& \
8 t' |5 z7 X3 e2 B" M4 R/ [% l4 u# {9 L) ^$ c& w8 ^
6. Satay 沙爹tvb now,tvbnow,bttvb; y8 b! @8 d2 m. s" F- C8 J- C
Satay 也是马来西亚的传统食物之一。它是将鸡肉、牛肉、羊肉或猪肉串在木叉上然后放在火炭上烧烤的。烤至肉熟了就能食用了。Satay也是一种需要占上酱汁来食用的食物。那个酱汁看起来虽然有点红，但其实一点都不辣，只是让你吃时能更加每位罢了。另外，Satay的伴碟就是马来人的饭、切块的青瓜和洋葱。（猪肉的Satay只有华人地方有，马来人的档口是绝对找不到的…）& w4 a; N! M* v" R- I
Satay（旁边那一碟白色的东西就是马来人的饭）：
$ y& z' y+ b7 C& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A, N$ T) m, U3 i! z' {公仔箱論壇
; |& {- Y! `1 L* r' D+ dtvb now,tvbnow,bttvbCendol 珍多冰
3 O0 \+ i! Q! {3 `$ k: S公仔箱論壇（外国都还像这样称呼这道食物…）
7 f' \1 r+ l7 v0 g公仔箱論壇Cendol 原本是印度人的甜品（应该把？！不是很清楚，至少我当它是甜品…:xxx05: ）。它主要是将冰搅碎，然后参一些由椰浆做成的水。此外，这样甜品里还会放一些罐头红豆、玉蜀黍等食材…下面图片里青色一条条的条状物体，其实它本身是没有什么味道，不过我不知道它是有什么做成的。OTL...另外，他们还会加少许黑糖在冰里，使它能变得比较甜。
7 O. |7 w. P$ h. FCendol（多数在路边摆档的…）：
0 h2 L/ b; c( n. kos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com- N- {, G% n$ W5 A u
9 E* R# O& q/ I7 N5 j6 i1 Etvb now,tvbnow,bttvb7. ABC （Ais Batu Campur）什雪
' o1 ~% z4 |+ J6 T. e9 c5 Z其实ABC跟Cendol没什么两样，它们最大的差别就是Cendol有加上椰浆做成的水，而ABC除了碎冰以外，就没有放任何的水了。不过，ABC主要放的东西有黑糖、牛奶水、Air Sirap（玫瑰水）、凉粉等。它跟Cendol一样，都有放罐头红豆跟玉蜀黍。较早前，马来西亚人还会放一粒雪糕在碎冰的顶端，让大家能碎冰、雪糕一起吃。忘了说一样事情，ABC在马来西亚首都已经很难找到了，因为现在多数都转卖西米露了…（我也将近几年没在首都吃过ABC了…唉~~）
- `1 f" }$ \$ |4 wos.tvboxnow.com濒临绝种的ABC：tvb now,tvbnow,bttvb- @/ z1 K6 M+ F5 K8 E4 e' P! ^0 W' h. p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- T3 s, ~2 M) h+ }4 R
有雪糕的ABC：/ _+ U8 T5 _5 u+ P. ^
 tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 o# e" x& s W1 W
- x# E% w: R7 D9 l+ M1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 薄饼 bok pia' Z) ]6 w. K) z6 g) m* P+ E
薄饼是华人的食物。薄饼里会放一些超过的小虾米、煮过的砂戈、花生碎、甜酱等。还可以根据跟人的喜好来选择是否要放辣椒酱。他们会将所有的料都卷在一个薄薄的饼片里，然后再切成四块，就可以食用了。一般上在夜市才可以买到的，不过最近有些茶餐食、早市场都可以找到。
/ z8 d7 T4 t0 \公仔箱論壇薄饼：
, D% j6 y0 u; d8 Tos.tvboxnow.com
0 V$ O4 x+ M. |" S/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F/ V6 P" I% s0 y, z公仔箱論壇9. Nasi Pattaya （应该是叫蛋包饭吧？！）公仔箱論壇 v' N9 I" u l) Y( Q
Nasi Pattaya是马来人的传统食物之一。它跟大家市场吃的蛋包饭没什么两样，唯一的差别就在于里面的饭。马来西亚食物最大的特点就是辣，所以，Nasi Pattaya里的饭自然而然就一定会辣了。如果各位不适合吃辣的食物，可以要求炒的那个人不要方那么多辣椒的。Nasi Pattaya一般上可以在mamak档（大排挡）吃到的，不过也未必每一个大排挡都会有的，至少我曾经去过一些mamak档是没有的…囧
' K: S0 \% ~7 \2 G* E) Htvb now,tvbnow,bttvbNasi Pattaya：
+ X4 J( N+ X8 b2 R, ^' Y+ c: uos.tvboxnow.com 公仔箱論壇# C/ f9 g9 O' k6 h
煎蛋里面的炒饭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! W9 x! G3 C5 x0 W
 公仔箱論壇" W( ^, N* f" x6 _
+ }# k& r& z MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 云吞面* G' H, |/ ~" v! Z7 D3 |4 ]
云吞面在马来西亚其实是一个很普遍的食物。不过，马来西亚的云吞面都是以干捞为主。他们首先会将面放进烧水浸一浸，然后再浸下冷水。等面软了后，他们会把一些黑酱油、麻油、酱油等调味料，然后将调味料搅拌均匀，加上一些青菜和云吞就是一碟漂亮的云吞面了。如果不喜欢吃云吞，可以放叉烧肉，甚至还可以把云吞换成冬菇鸡脚，抑或是在云吞面上加上咖哩汁液是可以。当然，水煮云吞面在这儿也是能找得到。
5 p2 s( `6 ~7 ^, E) P/ y) }干捞云吞面：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, K# d* q% I1 B* P w n) @3 g
 ( x) _/ m2 s0 `: p9 G9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 a+ U: @5 Z$ R
11. 炒果条 （干炒河粉）公仔箱論壇$ x6 M G. y8 ^- k! N, m0 W
炒果条是马来西亚槟城的美食之一。炒果条里面一定会有鸡蛋、豆芽、蛤、虾等材料。当中，还会放一些黑酱油、辣椒、葱等调味料来调味和让那碟炒果条的色泽看起来更鲜艳，吃的人也吃得更开胃。一般上，炒果条都会放橡胶叶在碟上，因为放在橡胶叶上能使炒果条变得更加美味。以前，吃炒果条时都能吃到腊肠，但，随着时代的发展，很少小贩会在炒果条内加上腊肠了。
! l+ U1 L. O4 R7 b- E9 i1 K公仔箱論壇炒果条（这张比较像这里的炒果条）：tvb now,tvbnow,bttvb6 `+ h( X+ W6 h0 K5 k8 J& s9 v) ^# Z
 tvb now,tvbnow,bttvb M) p/ P/ M& {
' k5 u' L- h( s% |6 c ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。个人的建议：; R2 |$ Q# J/ Z( E# t
马来西亚食物最大的特点就是辣，不管是马来餐、中餐、抑或是印度餐，大部分都会放些辣椒或辣椒酱进去。所以，不太能吃辣的人，最好别吃椰浆饭和Asam Laksa，因为这两样食物是其中最辣的。就算你可以吃辣，但是我还是建议不要吃那么多椰浆饭、cendol，因为它们主要都是由椰浆做成的，吃多对健康不好。马来西亚对我来说可算是一个美食天堂，这里不管要吃中餐、西餐、日本餐、韩国餐、泰国餐、印度餐、马来餐、意大利餐，这里都能找得到，也吃得到…所以，如果想找美食，来马来西亚也是一个不错的选择…
. S& t/ {3 W z
9 f5 ]* v0 f0 M* G/ itvb now,tvbnow,bttvb请大家来分享一下您对马来西亚的美食经验，谢谢:) |
發表於 2009-10-5 11:42 PM
| 
